Miten ruokaa ketsupin tomaateista? reseptejä

Erilaisia ketchups ja tomaattikastiketta terää lähes kaikille. Tässä vain ne lajikkeet, jotka löytyvät hyllyiltä tahansa tallentaa, ei aina erottaa hyötyä. On paljon parempi valita oman reseptin ketsupin tomaateista, ja kokki kotona. Sitten huolissaan terveydestä perheemme ei tarvitse. Et tiedä miten ketsupin tomaateista? Kokeile todistettu tapoja!

Classic tomaattikastiketta

Tarvitset kolme kiloa tomaatteja, sataviisikymmentä grammaa sokeria, kaksikymmentäviisi grammaa suolaa, kahdeksankymmentä grammaa etikkaa, neilikka, pippurit, valkosipuli, kaneli, paprika. Ennen kuin teet ketsupin tomaateista, valita ja steriloida varastoitavaksi lasipulloihin valmiin tuotteen. Hienonna tomaatit ja laita ne kattilaan, keskilämmöllä Uvarov tilavuus kolmanneksi, ripottele sokeri ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää suola ja keitä kolme minuuttia, pyyhi kaikki läpi siivilä tai seula. Jälleen kiehuvaksi, kaada etikka ja kaada ennalta laaditun purkkeihin. Rullalle. Erinomainen kotitekoinen ketsuppi rikas tomaatti maku finaalissa!

mausteinen ketsuppi

Liuos valmistetaan kastike kestää kuusi ja puoli kiloa tomaatteja, muutamia valkosipulin kynttä, kolmesataa grammaa sipulia, neljäsataaviisikymmentä grammaa sokeria, sata grammaa suolaa, kaneli, neilikka, sinappi, pippurit, Neljäkymmentä ml 70% etikkaa. Ennen kuin kokki ketsupin tomaateista, he tarvitsevat problanshirovat kiehuvaan veteen, pulahtaa jääkylmään veteen, irrota kuori ja siemenet. Tämän jälkeen tomaatit pitäisi leikata ja pilko tehosekoitin. Jos näin ei tapahdu, käytä lihamylly. Murskaa valkosipuli, sipuli, mausteet ja sekoita tomaatit, aseta lautaselle. Kaada kolmasosa sokeria ja pohjimmiltaan määrän vähentämistä puoleen. Sekoita loput sokerista, suola ja kaada etikka neljäsosa tunnissa. Keitetään kymmenen minuuttia ja kaada puhtaisiin purkkeihin. Tuote voidaan kääriä ja tallentaa talveksi.

akuutti ketsuppi

Jotkut ihmiset haluavat kaikki muut maut mausteinen. Miten ruokaa ketsupin tomaateista nokkela? Ota kolme kiloa tomaatteja, puoli kiloa sipulia, neljä grammaa sokeria, muutama lusikallista sinappi, neljäsataa millilitraa 9% etikka, laakerinlehdet, mustapippuria, katajanmarjat pari suolaa. Murskata tomaatit ja sipuli rasparte keskimäärin sähkön ja lämmön, peitetty pyyhi seulan läpi. Kuumenna etikka, lisää mausteet ja keitä, viileä ja sekoita tomaattipyree. Uvarov seos kolmasosa, lisää sokeri, suola ja sinappi, ja sitten keitetään kymmenen minuuttia. Kuuma ketsuppi hajoavat esisteriloituihin tölkit ja rullalle.

helppo ketsuppi

Miten ruokaa ketsupin tomaateista, jos et halua lisätä komponentteja vaiheittain? Ota kaksi kiloa kypsiä tomaatteja, kiloa pippuria ja sama määrä sipulit, kuppi sokeria, suolaa, pippuria, kuiva sinappi, ja kaksisataa grammaa oliiviöljyä. Jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimessa, lisää mausteet ja keitä ketsuppi miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Lopputuote on kaada puhtaisiin purkkeihin ja rullaa.