101 reseptejä maksasta - valita paras!

Maksa - yksi hyödyllisiä sivutuotteita. Keittokirja tarjoaa meille 101 reseptejä maksasta: se voidaan paistettu, haudutettu, keitetty, paistettu, täytetyt ja ennen marinoitua, kasteltu maito, viini ja soijakastike - valinta on sinun! Sisältämät sivutuotteita vitamiineja, mikro- ja makroalkuaineita (etenkin rauta) on hyvin imeytyä ihmisen elimistöön. Lisäksi ruokia maksasta kana ei voi vain monipuolistaa valikosta, mutta myös säästää rahaa perheen budjetin, koska kananmaksa on yksi edullisia tuotteita. Ihmiset, joilla on huono terveys, raskaana olevat naiset, imettävät äidit, alle kolmivuotiaiden ja nuorilla, ravitsemusterapeutit suosittelevat syövät aterioita, jotka sisältävät maksaa, ehkäisyyn ja hoitoon raudanpuutosanemian.

Reseptit maksasta: ja Berliinin, Brasilian, Ranskan ...

Keittiö on heijastaa aina erityispiirteitä kansallisten luonnetta. Esimerkiksi todellinen saksalainen, perusteellinen ja tarkka kaikessa, hän rakastaa luonnollista ruokaa, joka on helppo valmistaa ja aina tyydyttävä. Ranskan mieluummin hienostunut maku. Brasilialaiset - ihmiset hauskaa ja helppoa. Heidän kuuma luonne edellyttää viiniä ja mausteita. Ehkä jokainen kansa on omat alkuperäisten reseptien maksasta, joka kuvastaa ainutlaatuinen paikallista makua ja suhtautumista elämään. Harkita joitakin reseptejä.

Maksa ja Berliinin

Jos saamme yhdessä kokki maksaan ja Berliinin, kestää kiloa naudan maksa ja sipulit (3-4 kpl), margariini paistamiseen (100 g) vehnäjauhoja kaavoitus (3 ruokalusikallista). Tietenkin esimerkki todellinen berliiniläisten, me liota, kuiva ja puhdistaa maksa elokuvista. Tulemme leikkaa se suuri paloina samankokoisia ja jokaisen rullan jauhot. Maksan paista margariinissa (viisi minuuttia kummallakin puolella). Valmis kappaletta levitä vadille. Lopuissa rasva paistinpannussa mehu saostunut Paista hienonnettu sipuli puolirenkaista ruskeaan sävy - se valmiita kastikkeita. Maksa hikoili tuoksuva sipuli kastike ja onnellinen syömme, pestään hyvän saksalaista olutta. Ehkä se on helpoin resepti ruokia maksassa. Kuten sanotaan, yksinkertaisesti ja tyylikkäästi!

maksa Brasilian

Illalla valmistautua marinadi: sekoita mehu puolen sitruunan, puoli lasia valkoviiniä, raastettu sipuli. Lisää teelusikallinen meirami, ripaus mustapippuria jauhe, laurel lehti, hyppysellinen suolaa. Valmistettiin naudan maksa on leikattu ohuiksi viipaleiksi ja pudota marinadi, jätä yön yli jääkaapissa hylly. Aamulla saamme maksan marinointiliemestä ja paista 3 minuuttia, ja sitten toinen 3 minuuttia sammuvat marinoitu. Vaikka haudutettu maksa puhdistaa yksi banaani, mash se haarukalla, lisää melkein valmis lautasen ja sekoita. Tarjoa riisin, pestään rypäleen viiniä.

Kananmaksa Pate ja sianlihaa

Kananmaksa (250 g) huuhtelu, puhdas ja liota maitoa päivässä. Jauhaa 100 g puuhiomakoneen sianlihaa 250 g laardia, valmistettu maksa, sipuli, ruohosipuli. Tuloksena saatuun massaan, samalla hyvin sekoittaen, lisätään ripaus suolaa, muskottipähkinä, vatkattu muna, 3 ruokalusikallista konjakkia. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Pate antaa keraaminen muottiin, peitä foliolla. Tahnan muodostamiseksi upotetaan toisessa muodossa suurempi ¾ tulvii kuumalla vedellä, ja leivotaan. Tunnin ja neljäsosa saadaan tuote, kuuma vesi kaadetaan muotista, ja vielä puoli tuntia tulevaisuuden mestariteos dopekayut laiva. Paistettu pasta on ensin jäähdytettiin huoneen lämpötilaan, jolloin erotetut mehu ja rasva on poistettu. Jäähdytetty piirakka on käärittävä folioon ja lähetä se yksi tai kaksi päivää jääkaapissa.
Ranskan varoitti: jos et syö silavaa, lisää pekonia rasvaa Pate. Muuten ei voi halutun arkuus ja mehukkuus tuotteen. Kun kaksi päivää Pate kypsä, tarjoilevat viiniä ja vihannespikkelsiä.

Nyt osaat tehdä pasteijatuotteissa. Hyvää ruokahalua.