Miten paketoida nyytit eikö? Taikina nyytit: resepti

Kansalliset Uzbekistanin astia, nyytit, tunnetaan kaikkialla maailmassa. Mikä se on niin piti maistaa herkkusuut ja ystäville yksinkertaista ruokaa, se voidaan ymmärtää vain niiden makuista. Tärkein asia on paholaisrauskuja olivat todellisia, jonka hyvin ainutlaatuinen, aito, jossa mitään vastaavaa ... Se on ruokalaji voit valmistaa, joka perustuu askel askeleelta opas. Lopulta paljastuvat kaikki salaisuudet ruoanlaitto taidetta: taikinasta palapelin miten kääri pyöryköitä.

osien menestys

Kuten odotettua kaikissa tapauksissa taika kokki nyytit loistava vuoksi on tarpeen noudattaa kolme ehtoa:

1. Laadukkaita tuotteita.
2. Terävällä veitsellä.
3. Hyvällä tuulella.

Laiha taikina vaipan

Resepti sen valmistelu on alkeis yksinkertainen, kuten kaikki suuria tekoja. Lisäksi jauhoja, hyppysellinen suolaa ja vettä se ei ole mitään.

Suhde on noin tästä: puoli kupillinen vettä 500 grammaa jauhoja. Tarkkoja mittoja ei voida antaa, koska tuotteen tilavuus poikkeavat laatua jauhot ja jopa veden lämpötila. Olet ehkä kuullut tätä ilmaisua: "Kuinka paljon vie taikinan." Se on vain, että sinun täytyy vaivaa taikina huolellisesti, häiritseviä osia jauhot taikinaan ei enää tartu käsiin, ja itse sujuvasti, elastinen ja miellyttävän tuntuista.

Tässä vaiheessa ei ole tarpeen levittää. Kumoaa taikina nyytit. Tämä resepti vaatii. Ja peräti 20 minuuttia. Aika, joka tarvitaan, jotta taikina lopulta "nappaa" ja sai kimmoisuutta.

On mahdollista ja toisella tavalla kokata taikina nyytit. Resepti ehdotti huomiota, ei ainoa. Lisäksi monet heistä. Ei ole epäilystäkään siitä, että yrittää Manti kerran, voit tehdä sen uudestaan ja uudestaan. Muuta resepti taikinan ja täytteet niin kauan kunnes saat suosikki tuloksen.

leivonnaiset

Siivilöi jauhot pöydälle kilon, lisää teelusikallinen suolaa. Keskellä jauhot mäen tehdä "kraatteri", kaada se yksi muna ja kolme ruokalusikallista kasviöljyä (et voi). Sekoita.

Kuten taikinan vaivaamisen lisäosa keitettyä vettä tai maitoa osia huoneenlämpötilassa, noin yksi ruokalusikallinen. Kaikki ehkä noin puoli lasia.

Sillä rasstaivaniya leivonnaiset tarvitsevat paljon enemmän aikaa - jopa tunnin. Kääri se kelmulla ja lähettää "muu".

Erittäin maukasta ja kaunis leivonnaiset syttyy joissakin keltuaiset. Käytössä kiloa jauhoja täytyy 6-10 munankeltuaiset. Määrä riippuu niiden koosta.

Miten kääri nyytit, valmistusmenetelmän testi ei vaikuta.

Vihje! Taikina voidaan valmistaa monitoimikoneessa. Tämä yksinkertaistaa työtä ja antaa luovaan kokeiluun. Lisää esimerkiksi hienonnettu pinaatti taikina. Tässä tapauksessa se saa mukavan vihreää väriä ja ylimääräisiä maku.

Taikina monitoimikoneessa pidetään valmiina, kun kohtaavat yhdessä kiinteä. Älä missaa tätä hetkeä. Liiallinen sekoittaminen kaiken saaliin.

täyte

Vaikka rasstavivaetsya taikina, on aika tehdä täyte. Täyte voi olla mitä tahansa, jopa kasvissyöjä, joka on yksinomaan vihannes. Delicious nyytit täytettyjä juustoa ja kananmunia (hankaa karkealla raastin ja sekoita). Silti todellinen Manti - lampaalle täyte. Mutta sitä ei tehdä lihamyllyssä ja terävällä veitsellä hienoksi posechennymi!

Pilko noin 800 grammaa ja 200 grammaa lampaanliha rasvaa kurduchnogo. Tämä rasva on erittäin pehmeä ja kypsennys on täysin liuennut, mikä jauhelihaa uskomattoman mehukas. Samassa hengessä, lisätään 400 grammaa sipulia, leikkaa ohuiksi puolirengasta. Mausta suolalla ja pippurilla maun ja kaada pari ruokalusikallista voita. Voit lisätä kupillinen jauhelihaa kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Se on tietenkin, rakkaus ei ole kaikki kaikessa, mutta ilman todellista Manti kurpitsa ei tapahdu. Se on erittäin raikas maku ja tekee rikkaampi.

Huom. Vain jauheliha lammasta, naudanlihaa, kanaa, tai niiden seos, tai on tarve lisätä sisätilojen kurdjuchnyj rasvaa. Täytteen sianliha tämä osa ei ole otettu käyttöön.

mantovarke

Kaikki ainekset ovat valmiina, on aika laittaa Manti kaskan tuleen. Älä huolestu, jos tällaisia ruokia et. Normaali painekattila korvaa sitä. Kaada kattilaan vettä kolme neljäsosaa ja aseta lautaselle. Anna veden kiehua ...

Miten paketoida nyytit

• Kaada kulhoon kasviöljyä ja kumoaa. Se tarvitsee myöhemmin.
• Ota taikina, se jaetaan 4 kpl veitsellä. Kukin vetää kätensä, tekee "makkara", joka leikataan ympyröitä koon hieman vähemmän kuin Matchbox. "Balls" Roll kämmenet.
• Pyörittele "leipä" ohueksi kakku senttimetriä halkaisijaltaan 10.
• Levitä täyte taikinan "skeet".
• Purista vastakkaiset reunat, mutta ei loppuun saakka, kuten on yleensä asianlaita kera. Nyt jätä sivut auki liimata erityisellä tavalla.
• Purista taikinan sivuilta niin, että tuloksena kaikki "saumat" pitäisi olla jotain "H" kirjain.
• Kytkeä kiinni ulos "korvat" Manti toisiaan, muodostaen pyöristetty muoto:

Nyt tiedät perinteistä Uzbekistanin tapa kääri nyytit.

• Rasvaa pohja kaksinkertainen kattila trellis kasviöljyä. Ennen kuin lähetät potin nyytit, sivupintojensa myös oltava öljytty. Täällä on myös Pialat kasvirasvaa. Kasta vaipan ja laita höyrylaiva.

• Järjestää nyytit tietyllä etäisyydellä toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
• Peitä pannu kannella. 45 minuuttia nyytit ovat valmiina.

1. muunnelma №

Jos mietit miten etsiä paholaisrauskuja, joten ajatus niistä olet ruokapaikkoja. Koska ne palvelevat Manti muussa muodossa. Tämä ei tarkoita, että ne ovat "väärän". Juuri kun laittaa virta, vyleplivat taikina monimutkainen muoto ei ole mahdollista. Ehkä oman rakkaansa Uzbekistanin astia on niin himoittu sen sinulle "erittäin" tärkeää tietää, miten kääri nyytit "pussi":

• Laita ympyrän keskipisteeseen täyte:

• Nosta toista reunaa ja ottaa ensimmäinen prässi:

• Peukalon ja etusormen välissä vasemman kätensä pitää kokoomapiste testi, ja oikeuden lisätä uusien ryppyjen kunhan kunnes saat mukavan "pussi".

• Jälleen kerran vaikuttivat asennuspaikka ja lähetä vaipan osaksi höyrylaiva.

• Manta säteet keitossa ei tartu, voit ottaa lisävaiheita: Laita ohuesta kiinankaali, rasvaa, ja vain sen päälle antaa vaipan.

2. muunnelma №

Eri tavoin voit tehdä pyöryköitä. Resepti miten muovata ne "kampa" on kuvattu vain master luokka:

• Täytteenä, kuten tavallista, on sijoitettu keskelle ympyrän:

• "Purista" taikina kahdelta vastakkaiselta sivulta.

• Alkaa muodostua kaunis aaltopahvin taittuu liimaus keskipisteestä kohti reunoja.

• Sinun pitäisi saada noin kolme poimuja kummallakin puolella, yhteensä kuusi.

Huomaa, että kaunis urat järjestetty vain yhdellä kädellä. Joten luultavasti nyt kysymys on, miten kääri nyytit (kuvat ja teorioita on tarpeeksi!) Ei pitäisi ilmetä. Se on asia esteettinen maku, joka ei myöskään väittää. Voit tehdä kolme taittuu eri näkökulmista, tai keksiä oman version.