Miten kuivattuja aprikooseja käytetään kotona? Aprikoosit sähkökuivurissa

Kuivatut aprikoosit - hyödyllisiä kuivattuja hedelmiä. Ota ne suositellaan anemiaa, sydän- ja verisuonitauteja tai ruoansulatuskanavan vaurioita. Kuivattuja aprikooseja on syödä päivittäin. Se ei kuitenkaan ole halpa, eikä kaikilla ole varaa tällaiseen ostoon. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät, miten kuivattuja aprikooseja tehdään kotona.

Mikä on kuivattuja aprikooseja? kohtalo

Kuivatut aprikoosit ovat vitamiinien ja mikroelementtien varastoja (A1, B1, B2, C, PP, kalium, magnesium, rauta, fosfori, natrium jne.). Tee tämä hedelmä aprikoosit. Älä vain hämmentä aprikooseja ja kaisoja. Ne on valmistettu kokonaisista aprikooseista, luut tai luut. Tämä on myös hyödyllistä kuivattuja hedelmiä. Ja vielä, voit sanoa, kuivatut aprikoosit ovat kuivattuja aprikooseja.

Se on valmistettu hedelmistä ilman kaivoja. Kuitenkin on välttämätöntä tietää lajike, josta tämä tuote on valmistettu. Esimerkiksi villi aprikoosi, jolla on pieniä hedelmiä, ei sovellu.

Lääkärit suosittelevat kuivattuja aprikooseja päivittäin noin 5 kpl: n annoksina. Jos syöt säännöllisesti kuivattuja hedelmiä, voit suojata itsesi sydänkohtaukselta tai aivohalvaukselta. Kuivattuja aprikooseja käytetään ruokavalioon, ja niitä käytetään myös kosmetiikassa - tehdä naamioita kasvojen ja hiusten.

Kuivattujen hedelmien mineraaliset aineet ovat enemmän kuin vitamiineja. Se on niiden kulutus, joka tukee kehoa sävyään. Jos et pidä kuivattuja aprikooseja puhtaana, niin voit lisätä jälkiruoka. Ne lisäävät mausteita ja ainutlaatuista makua lautaselle.

Valitse aprikoosi kuivattuja aprikooseja varten

Kuivattujen hedelmien valmistukseen on tärkeää valita oikea hedelmä. Jos otat villisian aprikooseja, kuivatut aprikoosit eivät toimi. Se on katkera ja mauton, ja ehkä liian hapan. Siksi on tarpeen ottaa suuria lajikkeita. Se voi olla punahiuksinen aprikoosi. Yhden hedelmän paino on 40-50 grammaa. Luu ei ole kovin kiinnittynyt massaan, erottaa se ongelmitta. Aprikoosin väri on keltainen, jossa on punertava puoli. Siksi kuivatut aprikoosit eivät maistu vain hyvältä, vaan myös kauniilta.

Paino Melitopol aprikoosi - jopa 40 g. Väri on kirkkaan oranssi. Nämä hedelmät soveltuvat myös kuivattujen aprikoosien kuivaamiseen. Kuivatut hedelmät ovat herkullisia, koska hedelmät ovat mehukkaita ja makeita. Kuivattujen aprikoosien väri muuttuu oranssiksi.

Jopa kuivattujen hedelmien tuotantoa varten sopivat lajikkeet: Polissyan suurikukkaiset aprikoosit, Kuibyshev-juhla, ananas jne. Kaikista näistä lajeista voi valmistaa kuivattuja aprikooseja. Se tulee herkulliselta, mehukkaalta ja kauniilta. Värit voivat olla keltaisesta oranssiksi. Sitten opit kuivatut aprikoosit kotona.

resepti

Kuivatut hedelmät ovat yleensä kalliita, joten jokaisella ostajalla ei ole mahdollisuutta ostaa niitä. Erityisesti itsenäinen valmiste antaa takuun laadukkaalle tuotteelle. Voit olla varma, että kuivatuissa hedelmissä ei ole haitallisia kemikaaleja keholle. Kun olet oppinut, että tällaiset kuivatut aprikoosit, valmistamisen resepti tarjoamme yksinkertaista.

Tarvitset:

• Tuoreet, kypsät aprikoosit - 2,5 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruunahappo.

Aprikoosit huuhtele huolellisesti, jakaa ne kahteen osaan ja poista varastot huolellisesti. Jotta väri ei haalistu ja polta, laske hedelmä viiden minuutin ajan kiehuvaan makeaveteen. Jos haluat kuivattuja aprikooseja hapan, lisää sitruunahappo kiehuvaan veteen, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

Viiden minuutin kuluttua poista hedelmän puolet vedestä ja laita paperipyyhe irrottamalla ne ylimääräisestä kosteudesta ja nesteestä.

Tämän jälkeen voit kokata. Opit kuivattua aprikooseja kolmella tavalla:

1. Näin meistä tuli isoäidit. Laita aprikooseja paahtavan auringon alla puhtaalla liinalla. Tämä kuivaus kestää noin kaksi viikkoa. Sinun on kuitenkin puhdistettava joka yö, sillä yö kosteus ja aamukaste eivät salli aprikooseja kuivua. He vain likaantuvat.

Jos kuiva kadulla, sinun on peitettävä hedelmät tiheän harjan avulla. Tämän vuoksi ne kuivuvat pidempään.

2. Voit myös kuivata aprikooseja uunissa. Lämpötilan tulee olla noin 50-60 astetta ja jättää hedelmät 8-11 tuntia. Uunissa tuotteet usein kuivataan, joten sinun on seurattava valmistetta.

3. Kuivausrumpu - paras tapa. Laite on suunniteltu vain tähän. Aprikoosit sähkökuivurissa valmistetaan laadullisemmin kuin muilla menetelmillä. Pääsääntöisesti, 2 tunnin ajan, hedelmät hävitetään 50 astetta. Älkää lähestytä laitetta vielä. Jäljellä olevat 8 tuntia me laitamme 45 .

Täällä myös valmistetaan kuivattu aprikoosi - resepti on ehdottoman yksinkertainen. Kuivatut hedelmät voivat tehdä mitä tahansa kotiäitiä. 2,5 kg, noin puolikilogramma on jäljellä.

Miten kuivattujen aprikoosien väri säilyy?

Kotitekoiset kuivatut hedelmät ovat paljon tummempia kuin kauppa kuivatut hedelmät. Kuinka pitää kaunis ja kirkas väri? On kaksi tapaa:

1. Laita kiehuvaan veteen aprikoosien puolikkaat 5 minuuttia. Hedelmät korjaa värin ja kiehuva vesi dekontaminaa tuotetta. Todennäköisesti mikrobit eivät kadota kokonaan, mutta ne lopettavat moninkertaistumisen.

2. Erityinen ratkaisu auttaa säilyttämään hedelmän värin. Tätä varten tarvitaan 1 litra vettä ja sitruunahappoa (8 tl). Tässä siirapissa pitää aprikoosit noin 10 minuuttia.

Nämä ovat kahta todistettua menetelmää. Sitruunahappo ja kiehuva vesi säilyttävät hedelmän värin pitkään. Mutta yritä ylitää niitä.

Määritä valmius

Nyt tiedät miten kuivattuja aprikooseja kotoisin. Sinun on kuitenkin määritettävä sen valmius oikein. Loppujen lopuksi, jos sitä ei ole kuivattu, se heikkenee nopeasti. Jotta saataisiin selville, onko kuivattuja aprikooseja valmis, on käytettävä yhtä kolmesta menetelmästä:

1. Pakkaus. Purista yksi kuivattu aprikoosi kädessäsi, se ei saa sisältää enempää kuin 10% nestettä. Kosketa, hedelmä on kuiva, joustava. Kun ne koskettavat kovaa pintaa, he tekevät tylsää ääntä.

2. Laskeminen kuumaan veteen. Kuivatut aprikoosit turpoavat. Tämä on merkki hyvästä laadusta. Se on laskettava veteen 5-10 minuutin ajan.

3. Väri on todellinen laatuindikaattori. Jos kuivattuja aprikooseja kiehuvaan veteen tai sitruunahappoon ennen kuivausta, jää lähes luonnollinen väri.

Valoisa oranssi hedelmä kasvaa hieman himmennettäväksi, kuten keltaiset. Väriä ei yritetty säilyttää - kuivatut aprikoosit ovat tummat. Jos se ei ole muuttunut paljon, hedelmät on kuivattava estääkseen sen huononemisen.

Kuivattujen aprikoosien varastointi

Monet ihmiset haluavat syödä kuivattuja aprikooseja talvella. Jotkut käyttävät sitä erilaisissa ruokalajeissa, toiset valmistavat kompotteja, toiset yksinkertaisesti haluavat syödä. On kuitenkin tärkeää tietää paitsi kuivattuja aprikooseja kotona myös ymmärtää miten se säilytetään oikein.

Polyetyleenipussit ovat kuivattujen hedelmien ensimmäinen vihollinen, joten et voi pitää ruokaa niissä. He saavat vain pilata ja muuttua himmeiksi, alkaa kukoistaa. Laatikko tai pieni puusta valmistettu laatikko on paras valinta. Pellavapusseja on käytetty tuotteiden säilyttämiseen antiikin jälkeen. Lasipurkissa voit myös pitää kuivattuja hedelmiä, tehdä vain pieniä reikiä kansiin.