Miten kokki taikinan lettuja maitoa?

Pannukakut pidetään hyvin yleinen ruokalaji Venäjällä ja Ukrainassa. On monia tapoja valmistautua taikina ja täyte, joka voidaan tehdä hedelmien, vihannesten, juusto, liha, kala, vihannekset, sekä niiden yhdistelmät. Perustan pannukakkuja voi olla myös erilainen. Jauhot sopii paitsi vehnää, mutta myös tattari, kaura, jne Lisäksi, pannukakku taikina vaivattiin maitoa säännöllisesti tai mineraali vettä, hera tai niiden seoksia.

Saamiseksi ohut lettuja, herkullinen, ruusuinen, ja ne voivat olla siellä ilman täytettä, on tärkeää vaivata taikinaa oikein. Nyt puhumme miten ruokaa tavallista taikina pannukakkuja maitoa. Voit tehdä tämän, ottaa 1 litra maitoa, pari munaa, 2 kupillista jauhoja, hyppysellinen suolaa ja kasviöljyä (valinnainen, voit laittaa lusikallinen sokeria).

Monet eivät tiedä, miten tehdä taikinan lettuja, eli lisätä nesteen jauhot, tai päinvastoin. Vastaus on yksinkertainen: se on suositeltavaa Kaada hieman maitoa ainekset jo kytketty, sekoittaen vähitellen muodostunut kyhmyjä. Varmasti parempi käyttää mikserin tai blenderom. Mutta takaisin meidän testin valmistelussa.

Varhaisessa hieroa munat ja suola, lisää jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti. Sitten kaada kolmasosa maitoa ja yrittää tuoda kaikki tasaiseksi massaksi. Kun kokkareet ovat liuenneet, hitaasti kaada jäljellä maitoa. Sen johdonmukaisuutta taikinan lettuja maitoa tulee muistuttaa neste smetana. Jos se on paksumpi, tuote muuttuu paksu ja karkea, ja jos liian ohut, se katkeaa. Näin ollen, vähän maitoa tulisi aina jättää tarvittaessa (liiallinen tiheys), taikina voidaan laimentaa. Pehmeille pannukakkuja olisi hyvä lisätä taikinaan pari ruokalusikallista kasviöljyä.

Olemme valmiita taikina, he voivat välittömästi käyttää. Mutta miten paista pannukakut, jotta ne eivät tartu eivätkä muuttua henkilöksi? Parempi ottaa kevyt, paistinpannu ja lämmitä se huolellisesti. Ennen kuin aloitat paistaminen pannukakut, se on välttämättä öljytä (kypsennyksen aikana, myös täytyy tehdä tämä, käyttäen silikoni harjalla tai kaatamalla, mutta vain vähän). Avulla kauhateräksestä kaada pieni määrä taikinaa ja nopeasti kierrä pannulla myötäpäivään niin siten, että se on tasaisesti levittäytynyt ympyrä (keittämisen jälkeen kaksi tai kolme pannukakkuja, se on selvää, kuinka paljon taikinan joudut pour). Tulipalo tekee keskimäärin, mutta ei pieni (muuten se tulee olemaan pitkä osastolla liesi), ja paista muutama minuutti ja käynnistä yli toiselle puolelle vielä minuutti.

On tärkeää huolehtia siitä, että pannukakut eivät palaneet. sen keittoaika voidaan lisätä tai vähentää riippuen paksuudesta ja koosta pannulla tulipalon. Valmiin tuotteen lentoon, ja asetamme lautaselle, smearing voita. Ensimmäinen pannukakku maistuu emäntä, arvioida pannukakku- maidon. Tarvittaessa lisää suola, sokeri, jauhoja tai nestettä ja kypsennä edelleen. Tarjoile smetana, hilloa, marjoja ja tomusokeri. Jos taikina pannukakkuja maidon saada ohut, voit ympäröidä sen suosikki täytettä.