Miten kokki purkitettu ravut

Syövät löytyy kaikissa altaiden kanssa makean veden maailmanlaajuisesti. Ne ovat lähellä sukulaisia katkarapuja ja hummeria, sekä heidän omaisilleen, erilaisia makeita ja mehukkaita sikoja. Huolimatta siitä, että jotkut yksilöt voivat saavuttaa suuria kokoja, yleensä pieni asukkaat lampia.

Tunnetuin ja yleisin tapa käyttää - keitä ja syö todella tuoretta. Kuitenkin, voidaan valmistaa ja jäädytettiin, säilykkeitä tai syöpien. Tämä auttaa pitämään lihan tarjouksensa pitkään.

Mitä tarvitaan säilykkeiden

• Suuressa kattilassa.
• Suolaa.
• Etikkaa.

Resepti koti syöpien

Pese ravut elää hyvin kylmässä vedessä. Tuo vettä suuressa kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää etikka ja suola pääosan seuraavan - yksi lasi suolaa ja etikkaa 4,5 litraa vettä. Laita rapuja kiehuvaan veteen, odota kunnes vesi kiehuu uudelleen. Se kestää yleensä alle 10 minuuttia, riippuen koosta pannut ja määrän syöpiä.

Ota kattila liedeltä heti vesi kiehuu, valuta se. Kun tarpeeksi viileä rapuja, jotta ne voidaan ottaa, erota kruunasi. Kuori hännän ja lisää liha kulhoon tai siivilä.

Valmistaa erillisessä pannulla suolaliuosta käyttäen 2-3 kuppia karkeaa suolaa jokaista 4,5 litraa vettä. Laita puhdistettu liha syöpiä steriloitu purkit ja täyttää ne kiehuvalla suolaliuoksella. Jätä 1 senttimetri tilaa päällekkäin voi. Peitä purkit metalli kannet. Purkitettu ravut melkein valmis, se pysyy steriloida niitä.

sterilointi

Kaada suuren potin tai sulattamaan 10 cm vettä ja laittaa pohjaritilä. Laita grilli lihan kanssa tölkit syöpien ja vaskooli - polttimen lautaselle mukana. Peitä. Keittämistä jatketaan voimakkaasti, kun taas ulos pannulla alkaa päästää suuria määriä höyryä, laske lämpöä. Purkitettu syövistä on lämpökäsitelty 60-90 minuuttia.

Poista sitten kattila liedeltä. Jäähdytetään ja poista tölkit, kierrekorkki, antavat pankit jäähtyä luonnoksessa, kunnes ne saavuttavat huoneenlämmössä.

Säilyttäminen

Tarkistaa, kuinka hyvin tiivistetty purkit, painamalla keskelle kunkin kannen sormella. Jos kansi kiviä tai luolissa - pankki ei ole suljettu kunnolla. Säilykkeet rapuja tulisi säilyttää jääkaapissa ja syödään avaamisen jälkeen tölkit kolme päivää, tallentaa avoimen tölkit voi olla enemmän. Puolestaan tiivis purkit voidaan säilyttää viileässä ja pimeässä yhden vuoden.

Tämä ei ole ainoa keino ruoanlaitto rapuja. Lisäksi voit valmistaa ja marinoituja liha käyttäen reseptiä suunniteltu marinointi katkarapuja. Olisi kuitenkin otettava huomioon eri kokoa äyriäiset ja erityispiirteet niiden valmisteluun. Erityisesti, kun niitä käytetään syöpien resepti katkarapu kypsennysaika on lisätä kunkin vaiheessa 50 prosenttia.