Sampi, paistetaan uunissa - kuninkaallinen ruokalaji

Sampi - tämä on yksi arvokkaimmista kalalajeja. Puute pienet luut, hyvä maku ja herkkä tuoksu tehdä ruokia Sampi sopivia gaalaillallisesta. Erityisen sopivia juhlapöydän sampi paistetaan uunissa

Sampi voit paistaa koko tai jakamalla osiin kappaletta. Kerro meille, miten ruokaa ruokia kummankin vaihtoehdon.

Jotta leipoa kokonainen kala, sampi täytyy jnk sisukset miten pestä ja varovasti hieroa suolalla ja sen ulkopuolella vatsan. Olkaamme jätämme kalaa viisi minuuttia ja sitten taas huuhdo vesihanan alla, älä unohda pestä hyvin sisälle. Nyt obsushivayut se talouspaperilla.

Nyt jälleen tulemme suolaa sampi joka puolelta ja pippuri sitä. Hyvin, jos yhdessä mustapippuri, valkoinen tullaan käyttämään. Voit myös hieroa kala kuivalla timjamia tai persilja, mutta älä liioittele, haistaa mausteita ei keskeydy tietty maku kalaa.

Nyt valmis sampi polem hieman sitruunamehua ja kasviöljyä smazhem alkuun. Ja mehusta öljy täytyy ottaa hieman.

Nyt otamme muodossa, joka sopii meidän kalat kokonaan. Laittaa sen taitettu kaksi kerrosta folio laittaa valmistettu sampi, kaada sata grammaa pöytävalkoviini (ilman aromien), ja folio wrap, aukkojen välttämiseksi. Sampi Paista 10 minuuttia uunissa hyvin. Pura muodossa, laajentaa folio niin, että kala oli ylhäältä on täysin auki. Jälleen voitele sen pinta öljyllä (käyttäen silikoni harja, kuten kuuma kala). Jälleen laittaa lomakkeen uuniin ja paista kunnes keitetyt sampi. Osuvasti nimetty paistoaika on äärimmäisen vaikeaa, koska se riippuu koosta kalaa ja on uuni. Tarkista valmius käyttää pistoke, jos hampaat helposti tulla paksuin osa ruhoa, sitten paistetaan sampi valmis. Mutta liikaa kalaa uunissa voi olla, muutoin se kuivuu.

Valmis leivotaan sampi levisi suuressa lautasella, koristele sitruunan siivuja, persilja nappuloita, marjoja karpaloita tai granaattiomena siemenet. Leikkaa kala suoraan pöydälle ohuella, mutta erittäin terävä veitsi. Kalastaa, voit tehdä kastikkeen perustuva kalaliemi ja valkoviini.

Seuraavaksi tarkastellaan, miten valmistaa sammen paistettiin erissä. Valmistamiseksi tarpeen puhdistaa ja valmistaa kalat, kuten on kuvattu ensimmäisessä resepti. Nyt ruho leikataan paloiksi 2 cm paksu. Öljyä pihvejä saadaan kasviöljy, kaada sitruunamehua, ripottele suolaa, valkopippuria, ja kuiva timjami tai oregano. Jos astia on valmistettu etukäteen, niin sampi voidaan jättää muutaman tunnin marinoida.

Osa sampi paistetaan uunissa, keittää folio. Voit tehdä tämän, sinun täytyy leikata foliopaloilla joka tiiviisti kääri kalanpala kahteen kerrokseen. Folio taitetaan puoli, nosto puskurit, muodostavat näennäinen kupit, jossa on pinottu viipaletta sampi. Nyt leikkaa verihiutaleita sienet ja paista sipulia. Kuullota sieniä ja sipulia pitkään ei tarvita, ihan viiden minuutin paahtamisen lopussa ruoanlaitto Lisää sekoittaa muutaman lusikallista smetanaa tehdä paksu kastike.

Lay out kupin kalvon kalanpala, laittaa sen päälle lusikka sienten seos, jossa on jousi ja siivu sitruunan kuorta ilman mikä voi antaa lautasen tarpeeton karvaus.

Harmaa uuni 180 astetta, laittaa valmis kupit kala leivinpaperille ja peitä kalan päälle toisen palan folio. Paista 20 minuuttia, poista sitten ylemmän kerroksen folion ja asettaa lautasen ruskistettua varten viisi vaille seitsemän minuuttia. Meidän Osa sampi paistettiin on valmis.

Tietenkään tämä ei ole kaikkia ruokia sampi uunissa, joka voi kokata illallisen tai juhlapöydän. Sampi voidaan leivotaan tomaattia, perunaa ja muita vihanneksia. Voit kypsentää kalan juuston kuori tai tehdä täytetyt sammen. On monia vaihtoehtoja, voimme vain valita sopivin resepti.