Minestronekeitto

Italialaiset lounaan - käyttämästään ajasta pöydässä rakkaansa: perhe ja ystävät. Ne syövät hitaasti ja perinteisesti tuo useita muutoksia ruokia.

minestronekeitto - klassikko ruokalaji italialaisen keittiön, yksi yleisimmistä. Ihannetapauksessa se olisi erittäin paksu ja rikas. Se on valmistettu vihanneksia, johon lisätään toisinaan pastaa tai riisiä.

Tietoja minestronea

Mieti uudelleen perinteistä keittoa, silloin täytyy olla tietty resepti sen valmisteluun? Ja se ei ole totta. Minestrone - keittoa kausi. Resepti Tämän ensimmäisen tietysti paljon riippuu mielikuvituksesta kokki ja mieltymykset asukkaiden eri alueiden Italiassa, joten on niin paljon reseptejä monille ihmisille se on keitetty.

Ei ole tarpeen kysyä, onko mahdollista lisätä tähän keitto joitakin vihanneksia, jos haluat - lisätä, on makuasia. Italialaiset rakastavat lisätä minestronekeitto tomaatit. Tietenkin he voivat valmistaa ilman niitä. Sitten hän kutsui "valkoinen". Yleensä valmisteluun tämän keitto on vain yksi tärkeä ehto: kasvikset pitäisi olla vähintään kymmenen nimiä.

Pääsääntöisesti perinteisessä reseptin, vihannekset leikataan ja keitä kunnes keitetyt. Sitten puoli niiden jauhettiin sekoittimessa, mäskäys, joka sitten uudelleen lähetetään minestronekeitto.

Mikä on tärkeintä valmisteltaessa tämän lautasen?

Italialaiset on muutama pääruokaa ruoanlaitto salaisuuksia.

Ensimmäinen - tämä keitto, tärkein osa keittoa. Sen pitäisi olla rikas, paksu ja rohkea. Italialaiset yleensä käyttää kasvis, vähemmän liemi. Useimmiten se on keitettävä pancetta tai kinkku luun lisäämällä viinin ja mausteita.

Paista kasviksia pitäisi olla hitaasti ja vähitellen keskilämmöllä oliiviöljyä. Useimmiten, italialaiset ottaa sipuli, valkosipuli, selleri, fenkoli ja porkkanat. he myös käyttävät squash ja kesäkurpitsa. Vain hitaasti obzharivaya kasviksia voi keittää tuoksuva rikas minestronekeitto.

Toinen - tämä on kauden. Valmistella ruokalaji italialaiset käyttävät vain ne kasviksia, joita nykyisin löytyy paikallisilla markkinoilla.

Minestronekeitto ruoanlaittoon

ainesosat:

- perunat - 1 yksikköä.

- porkkanat - 1 yksikköä.

- selleritikkuja,

- sipuli - 1 yksikköä.

- Vihannessäilykkeet - keskikokoinen pankit,

- kourallinen pasta,

- kaksi viipaletta kinkkua,

- pakasteherneitä - puoli kuppi,

- oliiviöljy - yksi kohde. l.,

- parmesan - yksi kohde. l.,

- litra lientä.

Valmistusohjeet:

Hyvin Hienonna porkkana, sipuli ja selleri. Kesäkurpitsa kuori, katkaista päät, pilko pieniksi kuutioiksi.

Pekoni ohuiksi suikaleiksi. Kuullota sitä. Lisää sipuli, koko ajan sekoittaen, keitä neljä minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita. Seuraavaksi on selleri ja porkkanat, sekoitetaan, jatka kokki. Vielä viisi minuuttia myöhemmin, lisää pavut ja kesäkurpitsa. Sekoita ja keitä vielä neljä minuuttia.

Kaada tomaatit kiehuvaan veteen, poista sitten varovasti kuori, leikataan 4 kpl ja poista siemenet. Hienonna liha. Lisää se pannulla vihanneksia ja pekonia. voit varovasti kaataa viiniä haluttaessa. Sekoita kaikki, kiehauta, hauduta miedolla lämmöllä ilman kantta noin 20 minuuttia.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pannulla Kaada 2 litralla vettä. Laita tuleen, lisää suola, kiehauta.

Kasta perunat ja pasta ja keitä pehmeiksi. Riippuen pasta käytät sen pitäisi kestää noin 10 minuuttia.

Varovasti vuoasta Transfer vihannesten seos pannulla pasta ja peruna. Mausta suolalla maun mukaan. Sekoitetaan ja annetaan miedolla lämmöllä.

Kaada kaluston ja kiehauta.

Lisää herneet ja pavut ja kypsennä vielä kymmenen minuuttia.

Kaksi tai kolme minuuttia, kunnes keittää kaada oliiviöljyä. Sekoita. Kansi, poistaa lämpöä.

Italian keitto minestronea valmis. Kaada se kulhot ja ripottele juustoa, mieluiten parmesanjuustoraastetta. Tarjoile puzi-paahtoleipää. Hyvää ruokahalua!