Meksikon kurkku: kuvaus, käyttökelpoiset ominaisuudet

Meksikon kurkku chayot on kasvi, joka kuuluu Pumpkin-perheeseen. Sen lehdet ja varret ovat hyvin samankaltaisia kuin lianat. Yhdessä kaudessa kasvi voi tuottaa jopa 80 päärynäistä hedelmää. Pitkittynyt meksikolaista kurkkua voi olla yli 12 senttimetriä. Hedelmien painoarvo on keskimäärin 600 grammaa. Tämän tyyppisen kurpitsan iho on riittävän vahva, ohut ja kiiltävä. Hedelmät voivat olla vihreitä tai keltaisia. Liha on valkoinen, makea ja mehukas. Maistuvat, meksikolaista kurkkua muistuttaa kesäkurpitsaa.

Tämän hämmästyttävän kasvin syntypaikka on Keski-Amerikka. Kasvia levitetään laajalti ja kasvaa monissa maissa.

Meksikon kurkku: hyödyllisiä ominaisuuksia

Chayot on maukas ja terve vihannes. Meksikon kurkun hedelmien koostumus sisältää suuren määrän aminohappoja, joista treoniini, leusiini ja arginiini. Lisäksi tee on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Tällaisten tuotteiden käyttö vaikuttaa positiivisesti terveyteen. Esimerkiksi askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää.

On syytä huomata, että tee on vähäkalorinen tuote. Siksi meksikolaista kurkkua voidaan käyttää laihdutuksessa sekä ruokavalion aikana. Lisäksi sillä ei ole vasta-aiheita. Poikkeus on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Kansan parantajat arvosivat tämän laitoksen hyödyksi. Hänen lehdistä valmistetaan erilaisia liemiä, jotka auttavat turvotusta, verenpainetta ja virtsaamistarvea. Mukulaita käytetään usein ateroskleroosin hoitoon ja verenpaineen normalisointiin.

Meksikon kurkkua suositellaan käytettäväksi kilpirauhasen toimintaan liittyvien ongelmien poistamiseen sekä ummetuksen, peräpukamien, haimatulehduksen ja haavaumien, rintasyövän ja mastopatian hoitoon.

Soveltaminen ruoanvalmistuksessa

Meksikon kurkku on kasvi, joka voidaan syödä kokonaan. Poikkeus on varsi. Kasvien nuoria versoja voidaan keittää ja lisätä sitten astioihin, keittoihin ja ensimmäisiin astioihin.

Leipoja meksikolaista kurkkua lisätään usein salaatteihin. Niitä voidaan myös laittaa koristeena. Hedelmien maku on hyvin samanlainen kuin kesäkurpitsa. Siksi ruoanvalmistusmenetelmä on hyvin samanlainen. Teelehdet voidaan täyttää, hauduttaa, paistettua, keitettyä, paistettua ja niin edelleen.

On huomattava, että Meksikon kurkku, jonka kuva on esitetty edellä, ei ole paha yhdessä muiden vihannesten kanssa, esimerkiksi tomaattien ja munakoisoa. Puree valmistettu näistä tuotteista sopii erinomaisesti liha- ja kala-annoksiin. Lisäksi tee-lehtiä yhdistetään erilaisiin kastikkeisiin ja mausteisiin. Myös meksikolaista kurkkua lisätään eri leivonnaisiin ja muihin hedelmiin.

Mäysistä kasveista tehdään jauhoja, koska ne sisältävät runsaasti tärkkelystä. Chayota voidaan tarvittaessa marinoida.

Suolainen Chayot

Kuinka voin palvella meksikolaista kurkkua? Reseptit ruoanlaittoa varten ovat yksinkertaisia eivätkä vaadi erityisiä taitoja. Suolattu chayotin valmistamiseksi tarvitset:

1. Meksikon kurkkua.
2. Suolaa.
3. Hevonen-retiinin juuret.
4. Valkosipuli.
5. Selleri, tilli, persiljaa.

Suolavesi tarvitset:

1. 1 litra vettä.
2. 50 grammaa suolaa.
3. Baylehti, korianteri, neilikka - maku.

Tuotteiden valmistaminen

Kaikkien koon meksikolaista kurkkua olevat hedelmät on pestävä ja levitettävä tölkille. Suurimmat voidaan leikata. Chayotia on kaadettava parannetulla piparjuurilla ja valkosipulilla, joka on aiemmin kuoritettu. Jokaisessa säiliössä on syötävä selleriä, tilliä ja persiljaa. Voit valita toisen tai toisen.

Jos ei ole piparjuuria, ne voidaan korvata tämän kasvin lehdillä, joilla on pitkä petioli. Ne on leikattava, ja mehukas osa on hävitettävä.

Kuinka valmistaa

Aluksi kannattaa valmistaa suolakurkkua. Voit tehdä tämän kaada tarpeellinen määrä vettä pannulle. Täällä sinun on lisättävä mausteita ja suolaa. Valmis suolaliuos välttämättä jäähtyä ja kaada sitten pankkeihin chayotomilla. Hedelmien päälle on suositeltava peittää piparjuuret. Pankit, joissa on meksikolaista kurkkua, pitäisi jättää lämpimään hapotukseen. Tämä kestää 3-5 päivää. Määritetyn ajan jälkeen voit kokeilla chayota. Jos maku on täysin tyytyväinen, voit syödä.

Voinko nousta ylös

Jos haluat säilyttää tuotteen pitkään, voit rullata sitä tölkeihin. Kypsytystekniikka tässä tapauksessa on hieman erilainen. Suolavesi kaadetaan tölkissä ja odota vähän. 10 minuutin kuluttua säiliöistä tuleva neste on tyhjennettävä ja saatava kiehumaan. Kuuma suolaliuos on kaadettava tölkkien päälle ja sitten kääritään ylös. Säiliön lopussa sinun täytyy kääriä se. Lämpimissä tölkissä, joissa on meksikolaista kurkkua, on oltava 5 tuntia.

Kapasiteetti 3 litraa vaatii noin 1,5 litraa nestettä. Asiantuntijat kuitenkin suosittelevat suolaliuoksen valmistelua marginaalilla. Verensiirron ja lämmityksen jälkeen jotkut neste haihtuvat ja leviävät. Valmis meksikolaista kurkkua voidaan käyttää puhtaassa muodossaan. Ja myös lisätä rassolniki, salaatteja.

Meksikolainen kurkku pavut

On olemassa toinen tapa valmistaa chayote. Miten valmistautua Meksikon kurkkuun? Reseptit talvella antavat sinulle mahdollisuuden pitää ruokaa pitkään aikaan. Tässä tapauksessa tarvitset:

1. 500 grammaa papuja (scapula).
2. 1 kiloa meksikolaista kurkkua.
3. Valkosipuli.
4. Piparjuuri.
5. Vihreä - basilika, korianteri, selleri, persiljaa. Nämä tuotteet voidaan lisätä halutulla tavalla.

Suolavesi tarvitset:

1. 1 litra vettä.
2. 50 grammaa suolaa.
3. Neilikka ja laakerin lehdet - maistaa.

Valmistelut

Aluksi on tärkeää valmistaa tuotteet. Chaiotia suositellaan leikkaamaan osiin. Pavut (scapula) on myös valmistettava kuorimalla päät. Pitkä on toivottavaa leikata kahteen osaan. Tämän jälkeen papuja keitetään 5 minuuttia. Sitten tuote on jäähdytettävä. Paneihin pestyihin lasipulloihin laita teelehdet sekoitettuihin papuihin. Tällöin vihannesten kerrokset tulisi siirtää piparjuuriin ja valkosipuliin sekä vihreihin.

Nyt voit tehdä suolaveden. Säiliössä sinun täytyy kaataa vettä ja lisää jäljelle jääneet osat. Neste jäähtyy ja kaada tölkkeihin. Kapselit chayoten kanssa voidaan jättää lämpöön viiden päivän ajan. Määritetyn ajan kuluttua voit ottaa näytteen.

Jos haluat, voit rullata meksikolaista kurkkua. Tekniikka on täsmälleen sama kuin edellä olevassa resepti.

Courgettes ja chayote

Meksikon kurkkua voidaan rullata yhdessä kesäkurpitsa kanssa. Samalla kannattaa valita oikeat tuotteet. Tässä tapauksessa tarvitset:

1. Nuoret kesäkurpitsa.
2. Meksikon kurkku.
3. Piparjuuri.
4. Valkosipuli.
5. Vihreät.

Suolavesi valmistetaan samalla tavoin kuin aikaisemmissa resepteissä. Valssaustekniikka ei muutu.

Ruoanvalmistusprosessi

Kesäkurpitsaa ja chayotaa on täydennettävä kokonaan pankkeihin. Tässä tapauksessa kerrokset voidaan järjestää uudelleen piparjuurilla ja valkosipulilla. Jos haluat kesäkurpitsaa voit korvata kurpitsa. Hedelmät ovat toivottavia pienen keskimääräisen omenan kokoiseksi. On syytä huomata, että kurpitsamisen jälkeen kurpitsa on mautonta. Yleensä se heitetään pois.

Pulloissa vihannesten pitäisi kaataa kylmä suolaliuosta. Säiliöt on jätettävä lämpimään huoneeseen 5 päivän ajan. Haluttaessa tuotteet voidaan rullata. Tärkeintä on varustaa huolellisesti säiliöt. Lämmössä on oltava vähintään 5 tuntia.

Lopuksi

Nyt tiedät miten valmistaa meksikolaisia kurkut. Resepti ruoanlaittoon on yksinkertainen. Chayot voidaan keittää ruskeilla tomaateilla, munakoisot, kurkut, kaali ja paprikat. Tekniikka on käytännöllisesti katsoen muuttumatonta. Jos haluat, voit tehdä valikoiman.

On syytä huomata, että meksikolaista kurkkua voidaan syödä ja raakaa. Tuotteella on neutraali maku. Sen vuoksi sitä voidaan lisätä lähes kaikkiin salaatteihin. Lisäksi kasvis on erittäin mehukas. Leikkuujätteet voidaan paistettua. Tämän maljan maisteleminen näyttää sieniä. Meksikon kurkun lehdissä monet kääritään jauhelihaa ja kokki kaalia. Monet kasvissyöjät ja raaka-aineet väittävät, että tee on herkullista jopa kypsymättömässä muodossaan.