Marinoitu luumu liha: ruoanlaitto resepti. Miten säilöä luumuja?

Vuodesta tuoksuva ja maukas luumu usein lähellä talveksi hillokkeet ja hilloja. Mutta harvat tietävät, että tämä hedelmä voi marinoida. Jos teet niin, voit saada suuri lisuke lihan, siipikarjan ja muita ruokia. Cook niitä ei ole liian vaikeaa. Marinoitu luumu liha mausteinen, tuoksuva, miellyttävä hapan. Ne antavat eloa mitään herkkua, joten se hieno. Tyypillisesti tällainen tuote löytyy kaupoista, mutta voit tehdä sen ja kotona. Tänään tiedämme paljon reseptejä peittaus vihanneksia, jos ei ole kokemusta, on suositeltavaa valita kaikkein paras ja helppo vaihtoehto, joka ei vaadi erityistaitoja. Ja ajan myötä, voit kokeilla jotain uutta. Kuitenkin tänään me puhumme siitä.

Muutamia yksinkertaisia vinkkejä

Joissa on kannet tulee pestä. Voit tehdä tämän, voit käyttää ruokasoodaa. Pankit sitten hyvin kuivattiin ja kattavat enemmän ja kaada kiehuvaa vettä. Marinointi hyvän istuvuuden neperespevshie hedelmiä, kiinteät ja kypsä. Ne täyttävät säiliö ylös, jättäen tilaa kolme senttiä. Marinadi valmistetaan erikseen. Kun se jäähtyy, se on täynnä purkit, peitä kannella ja laita uuniin sterilointiin. Mietitäänpä tarkemmin muutamia reseptejä, miten valmistautua marinoitua luumu lihaa.

Klassinen resepti marinointi valua

Ainekset: kilo luumut, neljä herne maustepippuri, neljä neilikka, puoli lusikka kanelia, viisikymmentä grammaa etikkaa, kaksisataa grammaa sokeria, kaksisataaviisikymmentä grammaa vettä.

valmistelu

Hedelmät ja pestiin obsushivayut. Luu voidaan poistaa, mutta voit jättää, mutta ensimmäisessä tapauksessa, tuote säilytetään kauemmin. Marinointi hedelmä "Unkarin" lajikkeet ovat täydellisiä, niiden on oltava kypsä ja vankka.

Ennen marinoitua luumut, täytyy täyttää heidän purkkeihin. Ja muut ainekset keitetään marinadin, sen annetaan jäähtyä, lisätään viinietikka, kaadetaan pankit, jotka kattavat korkit ja sitten laittaa astiaan sterilointiin kuusi minuuttia. Sen jälkeen niiden käyttöönottoa, kaula alas ylösalaisin ja jäljellä tässä asennossa kunnes jäähtyä.

Valkosipulimarinoituja luumut

Ainekset: kuusisataaviisikymmentä grammaa luumut, kaksisataaviisikymmentä grammaa vettä, yksi johtaja valkosipulia, sataviisikymmentä grammaa sokeria, kolmekymmentä grammaa etikkaa, muutama herneet maustepippuri, neilikka.

valmistelu

Ennen peitattujen luumut, ne valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä resepti. Kussakin hedelmät on sijoitettu valkosipulinkynsi ja levinneet rannoilla. Sitten valmistautua marinadi. Tätä tarkoitusta varten, kiehuvaa vettä etikkaa ja mausteita, keitä muutama minuutti ja kaadetaan astiaan, suojukset ja jätettiin seisomaan yhdeksi yöksi. Aamulla valutettu marinadi, keitetään ja kaada hedelmät, sitten roll.

Valmistellessaan marinadi sitä voidaan käyttää ja muita mausteita ja mausteet: kaneli, vanilja, inkivääri, rosmariini ja muut. Kaikki tämä lisää herkku kirpeä maku ja herkkä maku. Luumu, marinoitu valkosipuli, voidaan syöttää pöydällä viinikastiketta ja sianlihaa.

Keltainen luumut, marinoitua inkivääriä ja vanilja

Ainekset: kilo luumut, kolmesataa grammaa valkoista viini, kolmesataa grammaa etikalla, kaksi kupillista sokeria, yksi vaniljatanko, yksi kanelitanko, neilikka kuusi, kolmekymmentä grammaa ginger root.

valmistelu

Luumut pestä, kukin lävistetty kolmessa paikassa hammastikulla ja sijoitettu kaksi minuuttia vedessä. Sitten sijoittuneet pankit. Sitten valmistautua marinadi. Voit tehdä tämän, laita kulhoon viipaloitu inkivääri, kaneli, vanilja, neilikka, sokeri, etikka ja viini. Liuos kuumennettiin kiehuvaksi ja sitä keitettiin kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.

Keittäminen peitattujen luumu lihaa. Voit tehdä tämän, poista kaikki marinadin mausteet ja kaada hedelmät, peitä tiiviisti kannella ja käännä ylösalaisin. Ready-to-eat luumuja on neljä viikkoa. Heillä on herkkä maku ja hieman terävyyttä. Tuote sopii hyvin paistettu liha.

Luumu "unkari", marinoitu mausteet

Ainekset: Kymmenen kiloa luumuja, kolme kiloa sokeria litrassa etikka, neljäkymmentä grammaa laakerinlehti, neilikka alkuunsa kolmetoista.

valmistelu

Säilötty luumut (resepti talvella) valmistetaan seuraavasti: hedelmät ja obsushivayut pesu, laittaa kulhoon kerroksittain, sirottelemalla kukin mausteita. Etikka keitetty sokeri lisätään, kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään kunnes paksu emulsio sokeria. Tämä marinadi kaadetaan hedelmät, joten se ei peitä niitä kokonaan, ja jäähdytettiin. Sitten hedelmät tiukasti rajattu ja lähti kaksitoista tuntia. Tänä aikana he käynnistää mehua.

Sitten kaikki neste on tyhjentynyt ja kuumennetaan. Luumut sekoitettiin ja kaadettiin kuuma suolaliuoksella. Näin tullut muutaman kerran päivässä (aamulla ja illalla) viisi päivää. Tänä aikana hedelmät on täysin marinadissa.

Keittäminen peitattujen luumu lihaa. Joten, pankit huolellisesti pestään pois, steriloida viisitoista minuuttia lautalla. Hedelmät pinotaan pankkien yhdessä mausteiden kanssa, kaada kuuma marinadi ja rulla. Tara käännetään ja kääritty huopa, joten jätä kaksitoista tuntia. Säilyttää valmista tuotetta voi olla yksi vuosi pimeässä.

Luumu, marinoitua ilman sterilointia

Ainesosat: kilo luumut kuoppainen, kolmesataaviisikymmentä g vettä, sata grammaa sokeria, viisikymmentä grammaa etikkaa, kolmasosa suolaa, kaksi pyatisantimetrovym rosmariininvarret.

valmistelu

Pestiin ja obsushennye hedelmät laitettiin ennalta steriloitu purkit, lisää rosmariini päälle. Sitten valmistautua marinadi. Tätä tarkoitusta varten, kiehuvaa vettä laittaa suolaa ja sokeria ja hieman kiehua, lisätään etikka ja kuumennettiin kiehuvaksi. Kuuma suolaliuoksella ja heti kaatoi hedelmiä roll. Pankit käännetään ylösalaisin. Tällaiset peitattujen luumu (resepti talvella), on epätavallinen maku. Hyvin ne sopivat niille, jotka eivät siedä haju neilikka.

Koska niiden ainutlaatuinen maku tällaista luumu voidaan käyttää itse alkupaloja ja tarjoillaan erilaisia lämpimiä ja kylmiä ruokia kala, siipikarja ja liha sekä valmistaa heitä kastikkeita. Avoin purkkia hedelmiä säilytetään viileässä paikassa enintään kolme päivää.

Luumut marinoitu hunajaa

Ainekset: yksi kanelitanko, luumu hedelmät, neilikka maun, hunaja.

valmistelu

Tällaiset marinoitua luumut tulee rapea. Seos hunajaa ja hedelmämehua on paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen. Se voidaan imeyttää kakkuja, valmistukseen käytettyjen sidosten ja kastikkeet. Itseään hedelmät menevät hyvin liha- ja kalaruokia.

Niin, luumut lajike pestään ja kuivataan. Kaneli ja neilikka jauhetaan jauheen kahvimylly tai Englannin huhmareessa. Esivalmisteltu puhtaisiin purkkeihin stacked hedelmät, sirottelemalla mausteita, alkuun. Neste hunaja kaadetaan tuoreen hedelmän, kansi purkit kannet ja rullattu yksitellen lattialla kolme minuuttia, jotta hunajan vuotanut välillä hedelmiä. Pankit laittaa viileässä. Säilyvyys tuote on kolme kuukautta.

Lopuksi ...

Luumut ovat paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllisiä hedelmiä, voivat hyötyä koko kehoon, koska ne sisältävät paljon ravinteita ja vitamiineja. Marinoitu hedelmiä ei menetä ominaisuuksia. Lisäksi ne soveltuvat hyvin lisäkkeenä monia kylmiä ja kuumia liharuokia, kalaa ja siipikarjaa. Tehdään oikein, ne voidaan varastoida pitkäksi aikaa ja miellyttää kotitalouden sen ainutlaatuinen maku ja tuoksu.