Maple siirappi - lahja ihmiselle luonnosta

Jos haluat täyttää haluamasi makea, mutta tarkkaava luku ja siksi mieluummin makeuttaa ruokaa kuin sokerilla, mutta hunajaa tai fruktoosia, niin arvostaa elintarvikeainetta kuten vaahterisiirappia.

Tämä perinteinen kanadalainen hoito on todellinen ihme maailmassa. Se on koostumukseltaan viskoosista vaaleankeltaista nestettä, jolla on tyypillinen makea maku. Tuottaa vaahterasiirappia punaisen tai mustan juuston mehusta. Se toimii erinomaisena makeutusaineena ja sokerin korvikkeena jälkiruoissa ja joissakin maissa on perinteisesti käytetty itsenäisenä elintarviketuotteena.

Maple siirapin valmistuksen historia juurtuu Pohjois-Amerikan intiaanien perinteisiin, jotka käyttivät sitä sekä ruokana että lääkkeinä. Ne tomahawkilla leikkaavat puita samalla tavoin kuin me usein koivun kanssa kevään aikana mehuliikkeen aktiivisen alkamisen aikana. Jauheliemeen kerääminen pitkittyneellä haihdutuksella poistettiin siitä ylimääräinen vesi muodostaen paksun, viskoosin nesteen.

Joten ilman sokerin lisäämistä osoittautui herkullinen ja erittäin makea vaahterisiirappi. Näinä alkuvuosina sokeri oli melko kallis tuote, joten vaahteramun siirappi nopeasti tuli laajalle levinneeksi Pohjois-Amerikan ensimmäisten siirtomaiden keskuudessa sen luonnollisena ja halvempana korvikkeena. Lisäksi vaahtera mehua voidaan kerätä ympäri vuoden. Kaikki tämä teki maple siirappia yhdysvaltalaiseksi kansalliseksi tuotteeksi.

Tämä on todella ainutlaatuinen luonnontuote, joka toisin kuin hunaja sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita ja samanaikaisesti (jos vertaat sitä hunajaan uudelleen) on korkea mineraalipitoisuus, joten meidän on toimittava oikein. Tuomari itsellesi: vain kaksi teelusikallista vaahterasiirappia, jotka painavat 13,3 g, sisältävät kalsiumia, kromia, mangaania, sinkkiä, rautaa, kaliumia jne. (Tarkemmat tiedot mineraalien, makro- ja hivenaineiden sisällöstä on esitetty taulukossa). Missä muualla löydät tällaisen mineraalien yhdistelmän niin korkealla sisällöllä yhdestä tuotteesta?

Maple siirappi. Koostumus (2 tl tuotetta):

Nyt hieman enemmän tämän elintarvikkeen hyödyistä. Muista, että sanoimme, että intiaanit käyttivät sitä korjaustoimenpiteenä. Vaikka he eivät vielä tienneet, että vain 30 g vaahterasiirappia 22% täyttäisi mangaanin päivittäisen vaatimuksen, joka vastaa energian lisääntymisestä solutasolla ja on erinomainen antioksidantti.

He eivät myöskään tienneet, että tämän makeuden sisältämä sinkki auttaa vähentämään ateroskleroosin kehittymistä, estämään endoteelivaurioita, merkittävästi parantamaan verisuonten sisemmän kuoren tilaa ja vähentämään kolesterolia. Lisäksi sinkki ja mangaani ovat immuunijärjestelmän tärkeimmät liittolaiset.

Mutta tämä ei ole kaikki mahdollisuudet, jotka vaahtera siirappi peittää. Tämän tuotteen edut ovat hyvin tiedossa kaikille miehille, joilla on ongelmia lisääntymistoiminnassa. Ja taas tärkein avustaja täällä on sinkki, jonka puuttuminen miehen kehossa voi johtaa eturauhassyövän kehittymiseen ja riittävä määrä auttaa vähentämään eturauhantaa, lisäämään sukupuolihormonien synteesiä ja säilyttämään lisääntymistoiminnan.

Tämä on epätavallinen, makea ja hyödyllinen tuote keksittiin Pohjois-Amerikan intiaanit. Nykyään sitä käytetään laajalti makeutusaineena teetä ja kahvia varten, mikä antaa ainutlaatuisen maun. Tai lisättyä kaurapuuroa, joka on maustettu rusinoilla ja saksanpähkinöillä. Heidät kaadetaan hedelmää, jäätelöä, keksejä, pannukakkuja ja lisätään marinadiin, joka on tarkoitettu teurastamolle ja tempolle.