Näin valmistat Pikkuleivistä kakku

Oikea keksi taikina kakku on hyvin loistavan rakenne ja on erittäin helppo käsitellä. Siksi se on niin suosittu sokerileipureita. Siitä voit valmistaa erilaisia kulinaarisia luomuksia. Sokerikakku käytetään tehdä sämpylöitä, kakkuja, ja jopa kaikkein hienostunut kakkuja. Mutta saada herkullista kakkua tai leivonnaisia, sinun täytyy tietää, miten tehdä Pikkuleivistä oikein.

On olemassa useita vaihtoehtoja tehden. Kukin valitsee sopivimman ja kätevä. Tärkein menetelmä on jaettu kylmä ja lämmitetty.
Jotta Pikkuleivistä kakku tavalla lämmitetty, sinun täytyy sekoittaa jauhot tärkkelys. Tärkkelys kestää noin neljännes tarvittava määrä jauhoja. Näin voit saada paras kakun rakenne. Seuraavaksi sekoita munat ja sokeri ja laita kulho vesihauteeseen. Kun massa lämpenee, on välttämätöntä voittaa hyvin. Tällainen menetelmä mahdollistaa saada hyvä kakku, joka on vakaampi rakenne.
Kun munat ja sokeri kasvaa aikana pelaajan noin kolme kertaa, ne lisää jauhot ja tärkkelys. Tämä tulisi tehdä mahdollisimman nopeasti, mutta älä anna kerralla, vaan vähitellen. Sitten kaikki perusteellisesti vispilä ja lisätä ydin. Muoto, jossa taikina paistetaan sokerikakku, on ensin vuorattu erikoisrasvaa tai paperia.

Taikina kaadetaan muottiin ja tasoitetaan veitsellä tai lastalla. Lähettää sen lämmitetty uuni 200 asteeseen. Alussa paistamisen ei saa siirtää muodostamaan keksi taikina, koska sen rakenne on rikki seurauksena. Halukkuus keksi voidaan tarkistaa puutikun, hänet lävistivät. Jos se on tahmea, se olisi hieman pidä taikina uunissa. Jos tikku on kuiva ja ei tartu, kakku on valmis. Saamme sen uunista ja anna 20 minuuttia, poista sitten varovasti kakun muotista.

Kylmä Menetelmä keksien hieman erilainen. Voit tehdä tämän, sinun on ensin jakaa kananmunan proteiineja. Sitten ehkä munankeltuaiset ja sokeri lisätä massan tilavuuteen noin kolme kertaa. Erikseen vispilä kiinteänä vaahtona proteiineja, loppuun lisätään hieman sitruunamehua vahvistaa proteiinin rakenne. Sitten ottaa neljäs lyöty proteiinin ja lisää ne keltuaiset ja sokeri. Kaikki kevyesti sekoittaen ja kaadetaan jauhoseos. Uudelleen, sekoitetaan ja lisätään jäljelle jääneet proteiinit. Sekoita ainesosia, kunnes ne homogeeninen ja kaada taikina ennalta laaditun muodossa. Paista uunissa kunnes keitetty. Kypsyysaste Pikkuleivistä kakku paistamisen jälkeen olisi vaaleanruskea pintaan. Sisällä kakku on oltava keltaisia, ja sen rakennetta ei murene.

Toisin kuin muut erilaisia taikina, keksi valmistetaan nopeasti ja ei ole monimutkainen resepti. Jos se on tehty oikein ja tarkasti noudattaa tekniikkaa, käy ilmi ilmava, herkkä tukikohta kenelle tahansa makeisten. Se on paljon vaikeampaa, esimerkiksi valmistella lehtitaikina Napoleon. Elintarviketeknologian se vaatii työläitä ja pitkään. Riippuen reseptistä tarvittavat ainekset useita sekoitus- ja laminointi kerroksia. Vaikka tämä menettely on sen arvoista tehdä se.

Valinta testilajeja kakku riippuu resepti ja mieltymykset. Lehtitaikina sopii vain tietyntyyppisiä kakkuja ja Napoleonia. Keksitaikinalevy voidaan valmistaa nopeasti kakku omenat. Tätä varten vispilä se millä tahansa sopivalla tavalla. Esipese ja leikataan pieniksi viipaleiksi omenoiden ja kolme appelsiinin kuori. Zest lisätä valmiiksi taikina. Laita omenat esirasvattu ja täytä niitä valmis taikina. Laitamme lämpimään uuniin ja paista. On käynyt ilmi, herkullista kakkua, joka ei vaadi paljon taitoa ja vaivaa valmistella.