Mannan jogurtti: kakku ja kakku samalla

Todennäköisesti ei yhden perheen koko maailmassa, joka ei tiennyt tällaisen kakun nopea ruoanlaittoon kuin mannaa. Mutta jokaisen maan, jolla on omat salaisuutensa ja ominaisuuksia tämän jälkiruoka.

Joten häveliäs Englantilaiset palvelevat teetä Semolina kakku alle paksu kerros jauhetta, ilman makeaa kastikkeet ja voiteet. Eteläisissä maissa runsaasti tuoreita hedelmiä ympäri vuoden, mannaa tehdä jogurtti persikat, luumut, viinirypäleet, kiivi, jne Lisäksi, ne lisätään taikinaan ei ole pieniä, ja melko suuri, niin että kun kakku leikataan, leikatut näkyi mehukas ja makea hedelmä. Mutta Venäjällä, neuvostoaikana, kun emäntä oli innokas hämmästyttää vieraita sen omaperäisyys ja nopeus valmistella jälkiruoka teetä, Manna muuttui kakku. Mutta tämä salainen hieman myöhemmin.

Joten aloitetaan ruoanlaitto mannan kefir. Ensin täytyy valmistella maaperää piirakka, niin, päätettyään miellyttää kotiin, alkaa tehdä niin etukäteen. Pohja koostuu kupin (voit puoli) semolinan "liottaa" 200 ml: aan jogurttia. Miksi tämä tapahtuu? Satiate mannasuurimot ja vettä ja hyvin liioiteltu. Vain tällä tavalla se pystyy viljat, leipoa, löystyä ja mureneva. Jälkeen 30-40 minuuttia, olet valmis kokki enemmän mannaa kefir.

Koska suurimot gluteenia tarpeeksi, niin on suora tarpeen ottaa käyttöön jauhotaikinal-. Pari ruokalusikallista voisi ratkaista tämän ongelman. Myös lisätä sooda, sammutettua etikalla, leivinjauhe tai polpaketika. Nyt tuli vaihteessa munia. Aloita että vispilä 2 munaa ja hyppysellinen suolaa. Läsnäolo suolaa jälkiruoka perustuu siihen, että mannan kefir - kakku, voittaa on eroa makuun (suolainen - makea). Mutta tämä ei tarkoita, että se olisi paljon, riittää kärki tl. Anna ruoskinta munat kuppi sokeria. Nyt on välttämätöntä yhdistää vatkattu muna kanssa tärkein "test", voitele muodossa kasviöljyn ja ripottele sen jauhoja. Laittaa työkappaleen esikuumennettuun 200 ° C: n uuniin ja paista mannaa 40 minuuttia.

No, nyt luvattu salaisuus. Tarkemmin sanottuna siitä, miten kakun kääntyvän herkullinen suurimot kakkua. Koskaan kuullut Italian marenki? Jos ei, niin tiedät, että se on tehty kahdesta osasta: sokeriliemi ja proteiini kerma. Asettamalla kiehua siirappi (300 ml vettä, 1,5 v. 1 tl sokeria ja sitruunamehua), aloita 4 whipping munanvalkuaiset 3 ruokalusikallista sokeria ja puoli tuntia. L. sitruunamehua. Kun siirappi tulee valmius (jännityksen sormilla saada ohut "kierre"), sen kiehuvaa kaada ohuena virtana proteiineihin, jatkaen vispilä, kunnes muna vaahto ei paksu ja kiiltävä. Tässä vaiheessa, marenkia on jäähtynyt ja voit aloittaa koristelu kakun päälle leivonnaiset ruiskua.

Ne, joille valmistusprosessin Italian marengit näyttää olevan vaikeaa ja aikaa vievää, voi aina turvautua yksinkertainen ja hyvin tuttu resepti smetanaa, joka menee hyvin hedelmää. Ja jopa tämän testin, voit kokeilla paljon, lisäämällä siihen kahvi, kaakao, makeutettu maitotiiviste, unikonsiemeniä, pähkinät ja suklaa. Täällä rajoja mielikuvitus ei. Siksi valmistella terveys- ja raduyte lähellä niin mutkaton, mutta erittäin maukasta hoitoon!