Makrilli marinoituja: sisältää ruokaohjeita. Maustua makrillia mausteinen suolavedessä

Jotkut ihmiset haluavat syödä lihatuotteiden, kuten joku erittäin makea, mutta on olemassa ihmisiä, jotka eivät voi kuvitella ilman illallisen kalaruokia. Jälkimmäisen ryhmä voi olla vain iloinen, koska kala on tunnettu hyödyllisiä ominaisuuksia ja erilaisia ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Hyödyllisiä ominaisuuksia makrillia

Varsinkin rakasti monet herkkusuut makrilli. Tämäntyyppinen kalaa suositellaan lääketieteelliseen tai ruokavalion ruokaa. Syödä makrilli edistää nopeaa proteiinisynteesiä, normalisointi vaihdon prosesseja, aktiivisuus kasvaa immuunijärjestelmän, kehittää hemoglobiini.

Tutkijat ovat osoittaneet, että kaikki suolattu kala, joka kuuluu makrilli marinadi, voi suojella ihmisiä (sisäisesti) eri syövyttäviä vaikutuksia ympäristön. Aineet Sen rakenteen, auttaa taistelussa syöpää, poistaa haitalliset kolesteroli, edistää paranemista ja vahvistaa verisuonten seinämien. Lisäksi makrilli - mainio apulainen ehkäisyssä sydänkohtauksia, aivohalvauksia, verisuonitukos, verenpaine laskee.

toteutettu kalan

Makrilli marinoitua, keitetyt kotona - se ei ole hyödyllinen ainoastaan mutta myös edullinen taloudellisesti lautasen. Kaupoissa se myydään sekä tuoretta ja pakastettua. Ja jos kaupan lattialle et pidä valmiina suolattu makrilli, voit aina kokki sitä nopeasti omassa keittiössä.

Ennen kuin aloitat kokki olisi oikea tapa leikata ostettu kala. Leikkaa hännän, irrota evät ja pään. Poista sisukset. Olemme varmoja, puhdista sisempi kalvo. Jos niitä ei poisteta tehokkaasti, makrilli marinadissa voi kääntyä katkera. Suolattu kala voi olla kokonaan tai viipaloinnin valmiiksi annosteltuina viipaleet.

Helpoin marinadi

On monia reseptejä, jotka kertovat, miten ruokaa herkullinen marinadi makrillia kotona. Aloitetaan helpoin ja yksinkertainen vaihtoehto. Se sopii aloittelijoille kotiäitien ja niille, jotka haluavat vain neljä tai viisi tuntia päästä syömään maukas ja tuoksuva kalaa.

Tarvitset:

• Kivennäisvettä.
• Kalat - kolme ruhoja.
• Neljä rkl sokeria.
• Lusikka suolaa.
• Laakerinlehti.
• Neilikka (maun mukaan).

Valmistellut kalat on paloitellut la carte. Pannulla kaada kivennäisvettä, lisää kaikki ainekset edellä lueteltujen ja kiehauta korkealla liekillä. Ota kattila liedeltä. Annamme marinadi jäähtyä hieman. On käynyt ilmi, tuoksuva marinadin makrillia mausteinen suolavedessä. Täytä vähän lämmin suolavedessä kalaa. Kun marinadi on hyvin viileä, voit poistaa pannulla jääkaapissa viisi tuntia.

Marinadi sipulia

Useimmiten tämä tapahtuu makrilli marinoituja ravintoloissa ja kahviloissa. Vaan valmistaa maukasta ja tarjous kalaa ihana tuoksu voi olla kotona. Tätä varten:

• Yksi litra mineraalivettä.
• 3-4 ruho makrilli.
• Kaksi isoa sipulit.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Suolaa.
• Laakerinlehti.
• Tuore vihreät.

Tässä resepti vaatii koko lintu. On vain tarpeen päästä eroon evät, pää ja sisälmykset. Hienoksi viipaloitu sipuli ja tuoreita yrttejä, laittaa nämä ainekset ruho. Laita hieman keula päälle kalaa.

Nyt valmistautua marinadi varten suolattu makrilli. Kaada litra vettä kattilassa, lisää sokeria ja suolaa. Lisää tulipalo. Odota, että irtotavarana ainesosia liueta. Nyt lisää pari laakerinlehdet. Tuo marinadi kiehuvaksi. Katkaise lämpö.

Kuten ensimmäisessä suoritusmuodossa, vielä lämmin suolaliuoksella tarvitaan pour kala, joka asennetaan "postelku" sipulit ja kasviksia. Valmistautuminen makrilli marinoitua sipulia noin kymmenen - kaksitoista tuntia. Kokeneet emäntä suositeltavaa suolaa kala illalla, "yö", että aamulla saada käyttövalmis tuote.

mausteinen marinadi

Tahansa suolavedessä, johon lisäät tuoksuvia mausteita, voidaan turvallisesti kutsua "mausteinen." Holiday taulukon emäntä marinadin reseptivaihtoehtoja makrillia, joissa suuri määrä mausteita väistämättä läsnä.

ainesosat:

• Vesi.
• Makrilli - kaksi kappaletta.
• Neljä ruokalusikallista sokeria ruutuun.
• Suolaa.
• Puoli tl jauhettua korianteria.
• Kaksi tai kolme neilikalla.
• Tl kuminaa.
• Puoli tl humala-suneli.

Kaloja on perattuna päästä eroon sisälmykset, evät ja pään. Leikkaa se osiin. Laid astiaan.

Me kaada vesi syvään pannulla. Tuomme sen kiehua, lisäämättä ainesosia ensin. Vasta kun kiehuvaa kuplia, on mahdollista laittaa maustua makrilli tulisessa suolavedessä mausteita: neilikkaa, kumina, korianteri, humala-suneli. Viisi minuuttia - seitsemän raportoitu keittää suolavedessä jo yhdessä mausteita. Sammuta tulipalo. Annamme marinadi viileä.

Lämmin marinadi uskomattoman mausteinen maku, kaada astiaan, jossa on paloja makrilli. Irrota säiliö, jossa kalat jääkaapissa kuudesta seitsemään tuntia.

Marinadi kanssa tomaattisose

Monet ihmiset, kuten kalat tomaattikastikkeessa. Valitettavasti kaupoissa tänään ei ole aina mahdollista löytää laadukkaita ja todella maukasta makrillia tomaatti marinadi. Me valmistaa sitä kotona klassinen resepti Kreikan kokit.

ainesosat:

• Neljä makrilli ruhoja.
• Kahdeksantoista litraa mineraali- tai puhdistettua vettä.
• Viisi ruokalusikallista tomaattipyrettä (kotitekoinen on paras).
• Yksi tuore porkkana.
• Kaksi rkl sokeria.
• Suolaa.
• Kolme suurta valkosipulinkynttä.
• Laurel lehti.
• Persilja (tuore tai kuivattu).

Kuten tavallista, ennen keittämistä kala suoliston ruhon, ja pese juoksevan veden alla. Leikataan halutun mittaisiksi osiksi. Erillisessä astiassa, sekoita kuluneet karkealla raastin porkkanat, murskattu valkosipulin ja tomaattisose. Paras vaihtoehto - tomaattisose, keitetyt omin käsin. Mutta jos ei ole, niin suosia tässä resepti tuotteita luotettavien valmistajien, jotka eivät sisällä säilöntäaineita, tärkkelyksen, aromit, jne .. jne ..

Nyt marinadi. Vesi pannulla tuleen ja odota, kun se tulee kiehuvaksi. Lisää sen jälkeen sokeri, hieman suolaa, laakerinlehti. Kiehua muutama minuutti. Poista marinadi liedeltä ja annetaan jäähtyä. Täytä suolavedessä kalan ja lisää hienonnettua persiljaa. Se voi olla hieman kohua. Laiva kala jääkaapissa marinoitua kaksitoista tuntia.

Marinadi sitruuna ja soijakastike

Jos haluat yllättää vieraasi epätavallinen resepti ruoanlaittoon makrilli, kannattaa kiinnittää huomiota version marinadi, joka käyttää sitruunamehu ja soijakastike. Uskokaa minua, kala tulee olemaan täysin uusi maku, joka ei jätä ketään kylmäksi. Varoitus! Tässä resepti kalan saada melko suolainen.

ainesosat:

• Viisi ruhot makrilli.
• Viisi ruokalusikallista klassisen soijakastike.
• Kolme rkl sokeria.
• Puolitoista litraa puhdasta vettä.
• Puolet suuri sitruuna.
• Laakerinlehti.
• Salt - älä lisää!

Ruoanlaitto Annostellut kappaletta makrilli. Kattilassa kiehumispisteeseen mineraali- tai yksi puhdistettu vesi. Laittaa laakerinlehti ja sokeri. Sekoita. Antaa suolavedessä kiehua kahden - neljän minuutin ja poistaa lämpöä.

Kun marinadi on viileä, se on mahdollista täyttää ne kalan osia. Viimeisen silauksen - lisää soijakastike ja yhden sitruunan mehu puolikkaat. Toinen puoli voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ja myös laittaa marinadi. Aika ruoanlaitto kala on noin kuusi tuntia.

Vinkkejä suolaus makrilli

• Ostaa kalaa vain tarkastettujen kaupoissa tai luotettavia myyjiä markkinoilla.
• Älä pelkää tehdä kokeiluja. Marinadi voi turvallisesti lisätä omenat, appelsiinimehu, suosikki mausteita, joita ei ole lueteltu reseptejä.
• Muista käyttää valmisteltaessa suolavedessä sokeria. Joten liikaa kalat ovat paljon monimutkaisempia.
• Haluat saada suola makrilli kirkkailla happamuus? Lisää marinadi pari teelusikallista omenaviinietikkaa.