Ruoka ja juomat, Reseptejä
Kalaa tomaattikastikkeessa - herkullinen ruokalaji loma tai arjen pöydän
Moni muistaa maun kala tomaatti kastikkeessa lapsuudesta. Tämä ruokalaji on yhä valmis päiväkodeissa ja tarjoillaan perunamuusia. Monet lapset ovat tyytyväisiä syödä tämän kalaa, koska se on herkullinen ja valoisa, ja lisäksi jopa lapset tietävät sen hyödyllisyydestä. Saavuttanut huomattavaa suosiota lautasen ja puoli-nälkään 90-luvulla, kun hyllyt oli harvinaista löytää jotain maukasta kohtuulliseen hintaan. Kalaa tomaattikastiketta, keitetty kotona - lautasantenni melko budjetin ja silti varsin maukasta. Tämä selittää ihmisten rakkaus. Nykyään tämä kala on valmis ei niinkään talouden, mutta koska hyvä maku. Lisäksi kiitos ilmeikäs ja orgaaninen, resepti ottaa kunnon paikkansa myös ravintolan ruokalistalta. Joten hyvä, maku, hinta, valmistuksen helppous - tärkeimmistä eduista haudutettu tomaattikastikkeessa kalaa. Ja yritämme kokata tämä ihana ruokalaji!
Valitsemalla kala
Pieni anjovis, mustakitaturskan edullinen, noble trout, monni pihvit ovat valtavat - lähes jokainen kala sopii tähän resepti. Sääntöjä ei ole niin paljon: on välttämätöntä puhdistaa asteikot, iso - leikataan kuutioiksi ja pienet - sammuttamaan koko. Kalaa tomaattikastikkeessa - resepti on melko monipuolinen, ja sopii monenlaisille siitä, että käytämme ruoanlaittoon lomien ja arjen ruokia. Mutta paras tapa lähestyä tätä kalaruokia, joka sisältää vähintään luita: kummeliturska, Pollack, saury, makrilli, lohi.
Miten valmistautua tomaatti kastike? Reseptejä, ainesosat ja ruoanlaittoon tekniikoita
Lisäksi kalaa, tarvitset vihannekset: sipuli, porkkana, valkosipuli. Ihannetapauksessa tomaatista, käytä tuoreita tomaatteja, mutta voit tehdä ja liittää tai mehua. Pyynnöstä kastike lisätä pippuria, yrttejä, juuria, inkivääri.
Kastike on parempi kokki erikseen. Tästä öljy paista hienonnettu sipuli, porkkanaraaste, palat muita vihanneksia. Tomaatti tehosekoittimella tai jauhin tomaattien (edullisesti ennalta kuori ja poistaa suuri siemen). Kun sipulit tullut läpikuultava ja porkkanat anna kultainen mehu, voit kaataa tomaatti. Liian pitkä sammuttamaan ei ole välttämätöntä, yksinkertaisesti keittää.
Likimääräinen osuudet tuotteet ovat seuraavat: kilogrammaa kalaa tarvitaan pari sipulia, porkkanaa ja puoli kupillista nestettä. Jos käytetään tomaattisose, sitten 2-3 ruokalusikallista täytyy sekoittua veteen. Keittämisen jälkeen lisätä suosikki mausteita ja suolaa.
Miten kokki kalaa tomaattikastikkeessa?
Protushenny kastike kansi, jossa on kansi ja kumoaa sivulle, niin että se on kasteltu ja esillä. Kala leikataan paloiksi tai pieni koko ruho satoja. Jos on tarkoitus, että kalat käytetään pää, kidukset varma, että haluat poistaa. Muussa tapauksessa ne ravitsevat tuoksuva, herkkä lautasen haisee limaa.
Kalastaa tomaattikastiketta ylläpidetään muoto ja romahtanut kypsennyksen aikana, ennen paista öljyssä. Useimmat lajit vaativat jauhoja breading. Vain määrän jauhoja pitäisi olla minimaalinen. Paistettu makasi kattilassa kerroksittain. Kun kaikki kalat on valmis, siirrymme seuraavaan vaiheeseen - sammutusta.
Voit tehdä tämän kattilaan kaada kastike niin, että se kattaa kalat. Lisäksi on tapahduttava alhaisessa lämpötilassa, konepellin alle, jotta kalat pata tomaattikastikkeessa on kääntynyt pehmeä. Valmistelun aikana lautasen sinun täytyy yrittää päättää olla, lisätäänkö happoa, terävyys makeutta. Täällä paljon riippuu tomaatit, koska niiden maku on hyvin erilainen. Jos astia on liian mitäänsanomaton, voit lisätä hieman sitruunamehua, soijakastike, adzhika. Lopussa lisää hienonnettu vihreät - se korostaa maku lautasen.
Muuten, noin lautasen. On parasta ruokaa tämän lautasen valurauta potin tai paistinpannu, kattilaan pyroceramics. Erinomainen saada se tavalliseen vuokaan.
palvella
Yleisesti, kala tomaattikastikkeessa syötetään suoraan levyille. Ettei pisaraakaan tuoksuva kastike ei jäänyt turhaan, kalan osia jakautuvat lisukkeita. Tyylikkäillä väri kastike menee hyvin tuoreita yrttejä. Ilmoittautua, voit käyttää monivärinen siivuja tuoreita vihanneksia, oliiveja, purkitettu maissi.
Koristelu, yhteensopivuus astiat
Kala tomaatti kastike, resepti valmiste, kuten edellä, on yhteensopiva useimpien vihannesten ja viljan garnishes. Jos kala tarjoillaan pastaa, parempi valita ne, jotka ovat hyvin hoidettuja kastike: kuoret, höyhenet, kammat. Vaikka pitkä spagetti on hyvin yhdessä.
Loma pöydän, voit valita haudutettua parsaa, uudet perunat, herneitä, pastaa. Ja säännöllinen perhepäivällisen voi jättää razvaristuyu puuroa maustettu voita.
Lisäksi lisukkeita kalastaa tomaattikastikkeessa voidaan syöttää kotitekoinen suolakurkkua, marinoituja sieniä, salaatteja kauden kasviksia. Se on tärkeä rooli ja leipää, koska niin monet haluavat kasta se on hapanimelä tomaattikastike.
Similar articles
Trending Now