Aspic pullossa muoto sika. Suunniteltiin alun tavallista ruokia

Aspic - mieliruoka monissa Venäjän perheitä. Mutta miten valmistautua siihen ja, mikä tärkeintä, esittää siten, että se on tullut todellinen helmi loma pöytään? Tänään näytämme miten tehdä hyytelö pullossa muoto sika. Astia ei vain herkullinen, mutta myös alkuperäinen.

Lihan Brawn

Itse muunnelmia teemasta lihan tämä ruokalaji voi olla lukemattomia: naudan-, sian- pää, vain kananlihan lisäämällä liivate, hyytelöity sianliha, jalat ja kanaa. Tämä viimeinen vaihtoehto soitamme tänään. Tämä hyytelö, joka yhdistää useita lihat, pidetään suosituin keskuudessa kotiäidit ja maukkaita.

Asetetut tehdä lihahyytelö tuotteille

• Sianliha jalat - kaksi kappaletta.
• Broilerin rinta - kaksi kappaletta.
• Pari suuri sipulit.
• Neljä tai viisi valkosipulinkynttä.
• Paprika.
• Laakerinlehti.
• Suolaa.
• 200 grammaa keittomakkaran (koristeluun).
• Salaattia (ruokintaan).

paistaa lihaa

Valmistella ravitseva ja hyvin kuorrutus hyytelö pullossa, ettei sikoja ei riittänyt. Meidän tapauksessamme se on sianlihaa jalat. Ennen valmistamiseksi ylöspäin olisi liottaa vedessä viisi vaille kuusi tuntia. Yritä muuttaa veden useammin vähintään kahden tunnin välein. Sen jälkeen, kun jalat tulla alas ja vymoknut ylimääräisen veren voidaan keittää edelleen. Niiden on oltava hyvin pesty, hieman raaputtaa veitsellä. Iho liha tulee olla täysin puhdas.

Sitten valmistettiin liha laitetaan suuren potin, ja täytä kylmällä vedellä. Mikä olisi vesitaso potin? Täällä kaikki riippuu siitä, mitä on niin tiheä pakkaaminen lihaa. Jos liha on pakattu tiiviisti tarpeeksi, vesi olisi katettava sitä ja nousta sen yläpuolelle viisi senttimetriä seitsemään. Kun vesi kiehuu, poista saatu vaahto ja lisää mausteita: suolaa, pippuria, laakerinlehti. Sipulit on puhdistettava ja lasketaan kokonaan veteen. Voit leikata sen kahteen osaan.

Kuten ajaksi Lihaa että kuten missä tahansa standardi resepti ruoanlaitto prosessi on niin kauan, kunnes liha ei ole vain pysyä hyvin luita. Karkeasti kestää yleensä kolmesta neljään tuntiin. Ja vielä yksi asia. Peitä kannella vai ei? Säännöt ja neuvoja kokenut kotiäidit sanoa, että kansi kansi keitetty hyytelöä ei ole välttämätöntä. Jos tämä tehdään, niin liemi on vahva rasvainen maku. Vaikka kokki, peitetty paljon nopeampi ja helpompi. Joten valitse vaihtoehto, joka pidät.

Nyt puhutaan kana. Meidän hyytelö pullossa koostuu kahdesta lihalajien. Sianliha on jo keitetty. Nyt on aika kiinnittää huomiota kananrintaa. Niiden pitäisi myös päästä eroon kaikista liikaa, eli poistaa ihon (jos se oli), ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Kananliha herkempiä kuin sianlihaa, joten liota se ei ole välttämätöntä. Se meidän täytyy vain kokki suolatussa vedessä puoli tuntia. Kanan voi myös lisätä puoli sipuli, muutama herneet mustapippuria ja laakerinlehti. Tietenkin kaluston ei käytetä, mutta inhottavasti aromaattiset mausteet liha resepti ei ole tarpeeton.

valmistella pullo

Joten, valmistella hyytelö pullossa. "Pig" ei jätä ketään kylmäksi! Tarvitsemme laajan pullo, josta on hieman leikattu kaulan. Voit jättää sen, mutta kun sisällä lihamassalla tekee niin vahingoittamatta rakenne on paljon monimutkaisempi. Siksi päästä eroon liikaa etukäteen. Kun pullo leikataan siten tarpeen meille, se tulisi huuhdella ja kuivata perusteellisesti. Lisäksi olisi löytää ruokia, joita voit laittaa pullon niin, että se on hyvin pidetty horisontaalinen muoto jähmettymisen aikana hyytelöä.

kokoonpano

Kun liha on kypsää, on tarpeen antaa aikaa jäähtyä. Aspic pullossa, resepti josta neuvomme, menee nopeasti, ja erityistä osaamista ei tarvita. Keitetyt Sianliha on purkaa pieniksi paloiksi. Jos keittää sitä tarpeeksi kauan, niin ei pitäisi olla mitään ongelmia. Jos me sianlihaa jalat vain valikoivasti ottamaan liha, sitten keitetyt kananrintaa vain leikata pieniksi paloiksi. Voit jopa tehdä ulos kanan kuituun, mikä visuaalisesti lisätä massaosuus lihahyytelö.

Sekoita liha liemi erillisessä kulhossa. Siellä myös lisää hienonnettu valkosipuli. Jotkut kotiäidit silputut valkosipuli, ja heittää hyytelöä koko kynttä. Mitä valita, päättää itse. Jos et pidä mausta valkosipulin ja tarvitsevat vain sen maku lautasen, lisää sitten koko kynttä. Jos haluat tuntea paitsi maku, mutta maku, voit pilkkoa valkosipulin veitsellä ja lisää liemi.

Loppujen manipulointia voit kaataa hyytelö pulloon ja lähetä jääkaapissa kunnes lopullinen jähmettyminen. Pääsääntöisesti, sianliha lihaksia jäätyy hyvin ilman ylimääräisiä manipulointi - lisäämällä gelatiinia tai haihduttamalla. Kovettumisaika - 12 tuntia. Parempi päivä.

Jälkeen jellied sianlihan ja broilerin koipia lopulta nukahtaa, voidaan leikata siististi pullo ja pura se. Aterian säädettyihin muutamia lehtiä salaatin päälle - pääruoka. Aspic pullossa ei ole alkuperäisenä, jos ei koristella. Tämä tehdään käyttäen tavallista keittomakkaran, josta on muodostettu korviin, nenään, ja häntä on sika. Hyvää ruokahalua!