Kurdyuk - millaista rasvaa se on?

Kurkkikarppi - mikä se on? Ehkäpä tavannut tämän sanan kun yritit löytää aitoja reseptiä pilaf-keittoa varten. Perehdy tälle tuotteelle.

Kurdyuk - mitä se on ja mikä on hyödyllistä?

Tämä tuote on erityinen rasva. Se sijaitsee lampaan ruhon takana. Lihat ovat yleensä hyvin tietoisia Kurdyukin arvosta. Mikä se on ja miten kokata sen, ovat hyvin tuntemia niille, jotka ovat läheisesti tutustuneet Uzbekistanin keittiöihin. Ei vain pilaf tämän tyyppistä rasvaa tulee ainutlaatuinen. On olemassa useita muita tapoja, joilla voimme valmistaa herkullisesti. Mitkä ovat nämä reseptit, kuinka valmistaa tällainen rasva käytettäväksi, kerromme tässä artikkelissa.

Kyseisen tuotteen terveysvaikutukset, huolimatta sen korkeasta rasvapitoisuudesta, ovat ilmeisiä. Se toimii hyvin peristaltiikalla, on kolereteettinen vaikutus ja (kuten todellakin jokin tuore rasva) on hyvä luonnollinen immunomodulaattori.

Kuinka kokata pokaalin, jotta ei ole epämiellyttäviä hajuja

Tällainen rasva on monille epämiellyttävä, koska se on erityinen maku. Valmistakaa se niin, ettei haju tuntuisi. Myös tämä menetelmä auttaa yhdenmukaistamaan rasvan makua. Ensinnäkin keitä rumpu. Aika riippuu kappaleen koosta - näytteen on oltava näytteenotto koko keiton aikana. Tai pistä hammastikku. Kun härkä on valmis, sinun täytyy tehdä valkosipulin kastike. Kuori 4 valkosipulin päätä ja rastolkiittia suolalla. Lisää musta ja punainen maa-pippuri, hienonnettu persilja ja tilli, murskattu koriori. Sekoita hyvin, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Keitettyä taimenia pitäisi väännellä vedestä, hieman viileä. Levitä syvä leikkaus koko kappaleeseen, mutta älä leikkaa loppuun asti. Sinun pitäisi pystyä avaamaan rumpu, kuten kirjan paksut (1-2 cm) levyt. Nyt jokaisen kerroksen pitäisi olla halkaistu valmistetulla seoksella - runsaasti ja kahdelta puolelta. Kun kaikki kappaleet ovat runsaasti hajuttuja, taita kerrosten kerrokset yhteen, peitä terävä kangas ja pää, kääri elintarvikelevyyn ja jäähdytä hyvin jääkaapin ylähyllyyn. Nyt rasvan pitäisi olla hyvin kylläinen mausteiden aromin kanssa. Tämä voi kestää yhdestä päivästä toiseen. Valmis tuotteella on miellyttävä tuoksu, ja sitä on helpompi syödä kuin jalostamattomat mausteet rasvasta. Levitä kylmä kylmä, leikattu pieniksi paloiksi.

Kuinka poimia Kurdyuk ennen tupakointia

Tuore pala rasvaisesta rasvasta, pesty ja kuivattu, leikattu, runsaasti suolalla peitetty ja jätetty muutaman päivän ajan viileässä paikassa. Sitten ripustetaan tupakkateollisuudessa muutaman päivän ajan, kunnes se muuttuu tylsiksi ja läpinäkyviksi.

Stewed Kurdyuk vihannesten kanssa

Tuore kaali (pieni haarukka), suola ja mash. Kurdyukia (250 g) leikataan kuutioksi, kuumennetaan paistinpannussa ja paistetaan sipulia kunnes pehmeä. Lisää sitten kaali, neljän tomaatin liha, kuoritut, vihreät sipulit, suola ja kumina. Astu vähän lämpöön, kunnes keitetään. Lisää tarvittaessa neste. Samankaltainen astia voidaan valmistaa hapankaalista. Ennen ruoanlaittoa on suotavaa liottaa ylimääräinen suola.