Kuinka keittää kakku maksasta - resepti kotiruokaa varten

Huomataan, että tällainen epätavallisen hyödyllinen tuote, jolla on runsaasti aineita, jotka ovat niin tarpeellisia ihmiselle kuin maksa, eivät jostain syystä pidä kaikkea. Mutta sitä on käytettävä erityisesti lapsille ja vanhuksille. Kuinka tehdä tuotteesta houkuttelevampi perheellesi? Yritä hallita uusi, yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji - kakku maksaan.

Resepti ja valmistusjärjestys

Ennen kuin aloitat kakun valmistuksen maksasta, jonka resepti haluamme esitellä sinulle, yritä miettiä itse maksan ominaisuuksia.

Eri eläimillä on erilainen maksa. Naudan ja sian maksa on katkera ja voi olla jäykkä, ja kanan ja kalkkunan maksa on sujuvampaa ja miellyttävämpiä ruokien koostumuksessa.

Siksi, jos ostat naudanlihaksen, se on valmistettava etukäteen: juo maitoa jonkin aikaa tai vedellä. Tällöin maksasta tulee paitsi katkera, myös sap (vesi tulee vaihtaa säännöllisesti).

Lisäksi niin, että maksan valmistuksen aikana ei tule liian kovaa, se on lämpökäsiteltävä erittäin huolellisesti - pitää pieni tulipalo hyvin lyhyessä ajassa.

Aloitetaan nyt kakku maksaan. Resepti määrittelee, että tässä ruokalassa "kakut" ovat maksamassasta valmistettuja pannukakkuja ja "kermaa" - majoneesia ja täyttöä. Kortin lopussa pitää peittää majoneesia ja koristella haluamallesi.

Valmistusjärjestys:

• Kananmaksaa (1 kg) on hyvin huuhdeltu, tarkasta jos on särkyjä ja kulje lihamyllyn läpi yhdessä sipulissa, haluttaessa voit puristaa parin valkosipulin kynsiä;
• Lisää 2 raakamaista munaa, 2 rkl jauhoja ja 1 rkl perunatärkkelystä, lisää suolaa, lisää mausteita: suolaa, jauhettua pippuria ja currymaitoa;
• Voittaa massa (voi olla sekoittimessa) ja päästä turvotukseen 20 minuuttia;
• Hyvin kuumennetulla paistinpannulla (mieluiten ei ole kovin suuri halkaisija) paistetaan maksa-pannukakkuja, jäähdytetään;
• Kiehauta 2 munaa ja grillata ne - erikseen oravia, erikseen keltuaiset;
• Kovaa juustoa hienon siemennestettä varten (noin 100 g);
• Aloita muodostamaan makuun maksa. Resepti kertoo, että jokaisen pannukakun on oltava hyvin voideltu majoneesilla ja kerrosten välinen täyttö asetetaan sellaiseen sekvenssiin: keltuainen, valkuainen, juusto, keltuainen, valkuainen jne.;
• Peitä majoneesi ja koristele valmis kakku maksaan.

Reseptiä voidaan muuttaa hieman. Esimerkiksi, voit paistaa paitsi sipulia myös porkkanoita, ja munien sijasta täytteinä käytetään näiden vihannesten seosta.

Voit koristella kakun kukilla keitettyjä porkkanoita ja persiljanlehtiä ja sivupintoja, joissa on leikattu vihreä sipuli.

Maksa roll - resepti hyvin kaunis välipala

Ottamalla samat ainesosat, voit valmistaa telan maksasta.

• Valmista maksan (1 kg) edellä kuvatulla tavalla. Leikkaa pieniksi paloiksi.
• Voi (100 g) paista sipuli 5 minuuttia.
• Levitä yksi suuri porkkana ja paista se sipulilla pari minuuttia.
• Laita maksakappaleet pannuun sipulilla ja porkkanoilla, lisää suolaa, lisää pippuria, peitä kansi tiukasti ja keitä kunnes maksa on valmis.
• Jäähdytä kaikki ja tuplaa lihamyllyn läpi.
• Lisää voi (150 g) ja viilto.
• Pergamentilla levitetään massa suorakulmion muodossa, taso.
• Keitetyt munat (5 kpl). Lisää sulatettu juusto tai pehmeä kermajuusto (150 g), muskottipähkinä sekä saksanpähkinät (murskattu), majoneesi ja sekoita täytteet perusteellisesti.
• Peitä täyttö maksamassalla ja ripusta se varovasti pergamenttina telaan.
• Jätä rulla jääkaapissa 4 tuntia.
• Leikkaa viipale veitsi osiin viipaleiksi.

Olet valmistanut erittäin hyödyllisen ruokalajin, joka on varmasti miellyttävän rakkaitasi.