Kale: valokuva, nimi, reseptit

Kale, kaali tai kaalia - on poikkeuksellisen erilaisia kaali, joka onnistui välttämään geneettisiä muutoksia ja mauste. Aikana toisen maailmansodan Ranskassa ihmisiä nälkään ja vitamiinin puutos tallennettu artisokka. Samaan aikaan Englannissa, ei kuolla nälkään auttoi se ituja tässä luokassa. Calais, sekä maa-artisokka, saanut nimen "unohdettu kasvi" jo vuosia. Nykyään hän palaa pöytään ansiosta suosittu ravintola, jota käytetään aktiivisesti lehtien valmistukseen niiden ruokia.

Nimi ja syntymäpaikka ulostetta

Kale nimi on enemmän kuin yksi. Mutta sitä kutsutaan ulostetta (painopiste on toinen tavu), brunkol, kaalia, gryunkol. Mutta vaikka kuinka kutsutaan vihannes, se näyttää samalta joka tapauksessa hänen hapsut lehtiä voi olla violetti tai vihertävää ja ne eivät muodosta pään. Siksi Latinalaisen tuotteen nimi kuulostaa acephala tai Brassica oleracea, joka tarkoittaa "löysä, irrallinen." Tämä lajike on korkea, joskus saavuttaa yksi metri, varsi, josta kaikki osapuolet löyhästi lähtee loittonevat. Tutkijat uskovat, että gryunkol on vanhin sellainen villi kaali.

Kale onnistuu kasvamaan jopa äärimmäisissä ilmasto-olosuhteissa. Kärsittyään pakkasta on saatu vain lisää juicier ja makeampi. Euroopassa, Kale ennen loppua keskiajan oli suosituin vihreä vihannes. Monet maat ovat sitoutuneet viljelyn lehtiä, mutta lopulta korvasi muita kasveja vihannes. Kun tällainen muistaa jälleen, että häntä pidettiin eksoottisia, varsinkin meidän leveysasteilla.

Mutta siitä huolimatta mikään valtio katsoo olevansa syntyi gryunkolya. Kaali kuten kaikissa maissa, mutta kaikkialla uskovat tuotu muita voimia. Saksalaiset kutsuvat ulosteet ranskalaisen kulttuurin Englannissa Yleisesti uskotaan, että idut Skotlannista kotoisin tai Siperiassa, mutta Hollannin se - Saksan "aiheita". Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa ulosteet näkyy nimellä Red Venäjän Kale - Red Russian Kale. He sanovat, että Amerikassa lähtee aluksia tuomat kauppiaat Venäjältä, jonka jälkeen tuote on tukevasti asettunut Kaliforniassa puutarhoissa. Kauppasuhteiden Arkangelin ja Lontoon edistänyt toinen tuleminen ulostetta Englannissa.

Tyypit Kale kaali

Kale on monia lajikkeita:

1. Siberian kaalia - lajike on vastustuskykyinen alhaisissa lämpötiloissa ja eri tuholaisia.
2. Trostyanaya - sen korkeus saavuttaa lähes kaksi metriä. Piirre tällainen on, että se on tilaa vievä varsi, jota voidaan käyttää kävelykeppi.
3. Russian Red - on samat ominaisuudet kuin Siperian, mutta ilmeisesti ominaista läsnäolo rullauksen ilmeikäs lehtiä punainen.
4. Curly kaalin - yleisin erilaisia Kale (lehtikaali). Muista lajeista siinä on pehmeä ja makea maku. Kulttuuri lehdet ovat nahistuneita ja kihara näyttää.
5. Kaali Redbor F1 voi olla tumma lila tai punainen väri järjestelmiä, joten tällaista usein käytetään antamaan tietyille sävy ruokia.
6. Tuscan kaali - eroaa pitkänomainen ohut arkki, jossa on ryppyinen rakenne.
7. Prime kaali - pakkasen kasvava lajike.

Mikä voi olla erilaisia Kale (kihara lehtikaali), jätetään se parempi syödä raaka, lisää ne salaatteja pienten valkosipulia, tomaattia ja basilikaa. Näin ollen, edulliset ominaisuudet viljelmää paljon paremmin säilynyt.

Koostumus brunkol kaali

Kale sisältää monia mineraaleja, foolihappoa, noin 20% magnesiumia, kalsiumia, kuparia ja kalium. Kale, kuva voidaan pitää tässä artikkelissa, on lisätty vitamiineja A ja C Ne sijaitsevat noin 50%. Hieman pienempi määrä kulttuurin se sisältää vitamiineja B1, B2, B6, ja E.

Tuote on, ja K-vitamiini, joka on erittäin tärkeää, että ihmisen kehon. Provitamiini (beetakaroteeni) on myös osa ulosteesta. Tuote sisältää 85%: n päivittäinen annos ainetta. Sata grammaa kaalia kaalia on 28 kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kaali brunkol

Kale on useita myönteisiä ominaisuuksia, ja joista on tarpeen kasvavan tänä kasvi. Tuote auttaa poistamaan kalsiumin puutteen. Yksi gramma kaali asuu noin 1,35 milligrammaa ainetta, kun taas sama määrä maitoa se on vain 1,13 milligrammaa. Kalsium tästä kaali imeytyy elimistöön 25% parempi kuin kalsiumia maidosta. Henkilöille, jotka kärsivät intoleranssi maitoproteiinia, ulosteesta on korvaamaton kalsiumin varastona.

Kasvaneiden C-vitamiinin, brunkol pitää erinomaisena antioksidantti luonnollista alkuperää. Vähäkalorinen lehtikaali auttaa taistelemaan liiallista kiloa. Huolimatta minimaalinen kaloripitoisuus, vihannes täysin kyllästää kehon useimmat tarvittavat materiaalit. Siksi kasvissyöjät poistetaan kulttuuria kunniapaikalla niiden ruokavalioon valikosta.

Kale kale pidetään verraton aineen ehkäisyyn vision. Kulttuuri kutsutaan Queen karotenoidit, koska yksi kuppi tuote sisältää 200% päivittäisestä arvo A-vitamiinin

valmistus kaalia

Brunkol on ihana ainesosa monissa ruokia. Kihara kaalia (reseptit alla) voi olla komponenttina salaatti tai keittoa. Nuorista lehdistä voidaan keittää vihannes herkullinen salaatti. Luoda sen tarvitsee kahdeksan pieniä lehtiä kaali, sata grammaa fetajuustoa, lasillinen punaherukat (karviainen, vadelma, mustaherukka, rypäleiden tai omenalohkot), hieman neitsytoliiviöljyä, neljäsosa kuppi quinoa, persilja, tilli, vihreä sipuli maun .

Pestiin ja kuivattiin lehdet lehtikaali tulisi leikata suikaleiksi. Sitten sipuli ja vihreät, piiska sekoittimessa marjoja. Berry sose sekoitus suolalla, oliiviöljyä ja pippuria. Nyt kulhoon yhdistää ryynit, vihreät, sipulia ja kaalia ja sekoita salaatti marjakastikkeella. Top ruokalaji suositellaan koristella juustonpalojen ja loput marjat.

Valmistella keitto kaali gryunkol tulee valmistautua:

• Sata ml kermaa.
• Yhden kupin kana tai kasvisliemi.
• 400 g jäädytetty herneet.
• Valkopippuri, suola.
• Yksi peruna.
• 200 g ulostetta.
• Kaksi "parmesan" ruokalusikallista juustoraastetta.
• Yksi tai kaksi nappuloita minttua.
• Kolme tai neljä nappuloita basilika.

Perunat puhdistaa ja leikataan suuri paloina. Kaksi säiliötä keitetään perunat ja herneet. Keitetyt elintarvikkeet yhdistyvät hienonnettu lehdet kaalin ja liemi ja vispilä kaikki tehosekoitin. Vuonna perunamuusi lisää hienonnettu basilika lehdet ja minttu, parmesaania, kerma ja sytytettiin tuleen hieman kontti keittoa. Koko ajan sekoittaen, me lämmetä lautasen kahden minuutin ajan. Vanukas tarjoillaan keksejä.

istutus kulttuuri

Tyypillisesti viljelmää kasvatetaan siemenistä, jotka istutetaan auki maahan. Kale siemenet, jotka on istutettu huhtikuun puolivälissä tai toukokuun alussa, ei oikein siedä elinsiirron. Siksi jo tiensä maaperästä ituja parempi olla koskematta. Lämpötila siemenerä tulee olla 50 astetta. Kuhunkin kuoppaan on tarpeen tehdä vähän humus tuhkaa.

Erittäin nopeasti kasvava Kale (lehtikaali). Siemenet itävät on viides-seitsemäs päivää istutuksen jälkeen. Kotona viljelmä kasvatetaan taimia.

Neuvoja vihannekset

Ostaminen kaali lehtikaali, kiinnittää huomiota kunnon lehdet: niiden pitäisi olla teräviä ja kiinteälle ole tummia täpliä. Säilytä jääkaapissa paperipussiin kahden viikon ajan. Jos haluat tallentaa gryunkol pidempään, niin tee se pakastimeen muoviastiassa.

Ennen keittämistä kaali on parempi pestä pois ja poistaa sen varret.

Vasta syödä ulostetta

Kaali tämän lajikkeen sisältää oksalaateiksi. Liikaa niitä elimistössä johtaa useisiin sairauksiin. Siksi käytöstä ulosteen hävitettävä naiset, joilla on sappirakko tai munuaiskiviä siellä.