Etikka ydin: kuinka paljon kiinnostusta on, miten kasvattaa ja miten laskea

Kynnyksellä syksyllä, on aika valmistelut talvi. Ja tietenkin, pysyvästi tallentaa kaikki käänteitä, naiset käyttävät luonnollisia säilöntäaineita. Ja yleisin näistä on etikkaa. Kuitenkin joissakin reseptit edellyttävät etikkaa, ja toisissa - etikka ydin. Kuinka monta prosenttia itse happoa kussakin näistä tuotteista, eivät kaikki kotiäidit tiedä. Varsinkaan kaikki tiedämme, kuinka kukaan voi korvata toisella. Mutta se auttaa säästää paitsi aikaa, mutta myös säästää tarpeettomia kustannuksia.

Hieman historiaa

Ominaisuuksista etikkahappoa on tunnettu ihmiskunnan pitkään. Kolmannella vuosisadalla on maininta perekisshem viinin ja syöminen. Keskiajalla, etikkahapon käytetään usein alkemisteja niiden kokeita. Ja lopussa 19th century, onnistui koota keinotekoisesti. Nykyään sitä käytetään laajalti eri aloilla talouden, teollisuuden, kuten ruokaa.

Itse asiassa, 70-80% vesiliuosta etikkahappo - tämä on etikka ydin. Kuinka monta prosenttia tarkalleen se sisältää, yleensä se on kirjoitettu etikettiin. Mutta alle etikka ymmärretään jo 9% liuosta samaa happoa. Löytyy edelleen kaupoissa omena, viinirypäle ja viinietikkaa. Ne on saatu fermentoimalla luonnon raaka-aineiden, ja sen vuoksi pitoisuus happo on alhainen eikä ylitä 3-5%. Se on yleensä suositeltavaa heille salaatteja ja ruoanlaittoon valmisteita. Tallentaa vain kotona on paljon kätevämpää yhden pullon, eikä useita erillisiä.

Miten kasvattaa etikka olemus?

Tämän seurauksena monet ovat kiinnostuneita, miten kasvattaa etikka olemus kotona. Loppujen lopuksi se ei aina ole mahdollisuutta ostaa oikea tuote on varastossa, ja pitää koko joukko kalliita asuntoja, ja tilaa keittiössä ei riitä. Tärkeintä sinun tarvitsee tietää - on se osuus etikan ja veden halutun ratkaisun. Esimerkiksi 9% etikkaa, sinun täytyy sekoittaa ydin ja vettä suhteessa 1-7 ja joka kerta ei näyttänyt näitä tietoja, on mahdollista olla käsillä samanlainen pöytä.

Tarvitsee vain muistaa, että lisäksi säilyttäviä ominaisuuksia luonnon omena tai rypäleen etikka antaa lautasen erityinen maku. Siksi salaattikastikkeille on paljon hyötyä ja paremmin seuraamaan alkuperäisen reseptin.

Miten laskea etikka ydin?

Joskus päinvastainen tilanne. Monissa reseptiä kirjoja aihioiden usein suositeltavaa käyttää etikka ydin. Mutta se ei ollut kotona tai pysty ostamaan kaupassa. Silloin on mahdollista korvata niitä, jotka ovat jo saatavilla. Jää vain ymmärtää, miten muuntaa etikka ydin. Kuinka monta prosenttia ei olisi etikka, joka on kotona, sitä voidaan käyttää korvaamaan sitä. Tätä tarkoitusta varten, yleisesti käytettyä kaavaa:

• X: Y * V1 = V2,

jossa X - on pitoisuus etikkahappoa esanssit (tyypillisesti 70%);

Y - on pitoisuus etikkahapon etikka, joka pystyy ostaa;

V1 - nesteen tilavuus on halutun reseptiä;

V2 - on summa, joka täytyy korvata ydin.

Jos esimerkiksi olet päättänyt käyttää lautasen 5% omenaviinietikkaa sijasta 1 lusikka olemus on tarpeen lisätä 14 jo etikkaa.

Joka tapauksessa, kun ruoanlaitto ja valmisteet talvikäyttöön etikka ydin (kuinka monta prosenttia olisi se voi olla), on tärkeää työskennellä huolellisesti. Joutuessaan kosketuksiin ihon ja limakalvojen happo aiheuttaa vakavia palovammoja, ja se voi jopa vaatia hoitoa.