Tähtianis - mikä se on ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa?

Kasvimaailma osana luontoa on rikas ja monipuolinen lähes loputtomiin. Kuninkuudessansa siellä ja avulias henkilö vihreä ystäviä, ja hyvin vaarallista vihollisia. Valtava määrä kasveja kulutamme elintarvikkeissa - raaka tai jalostetussa muodossa, käytetään lääketieteessä, kosmetologia. Toiset vain ihailla - he sisustaa arkeamme, tekevät elämästä kirkkaampi, vaihtelevampi, miellyttävämpi. Muut vielä tutkia - heissä piilee paljon mielenkiintoisia arvoituksia.

kruunaamaton kuningas

Laitos, jota tarkastellaan tässä artikkelissa on todella ainutlaatuinen ja ansaitsee aitoa kunnioitusta. Se on universaali leveys- käytössä eri aloilla, on useita epätavallisia ja erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia. A on salaperäinen ja kaunis: Illitsium läsnä. Simply - tähtianista. "Mikä se on?" - Te kysytte. Pieni puu, joka kasvaa lämpimässä Etelä ilmastossa Kaakkois-Aasiassa, Japanissa ja Kiinassa sekä Intiassa, Kambodžassa, ja Vietnamissa.

Se on muita nimiä - anis, Kiinan, Intian, stellate. Kun kaksi ensimmäistä on selvä - ne ovat elinympäristö kasvi. Mutta miksi zvodchaty tähtianista? Mitä tämä tarkoittaa? Tämä nimi liittyy tietty muoto puun hedelmää - kuusi tai kahdeksan (tai useampi) "tähtiä". Siksi kutsutaan illitsium todellista kruunaamaton kuningas kasvikunnan!

Ominaisuudet hedelmä

Puu kuuluu rodun pitkän maksa. Jotkut sen lajit eivät ole alle sata vuotta vetämällä kohti taivasta sen vihreillä oksilla. On totta, että arvokas kasvin, jonka itse asiassa kulttuurin ja pystyttää, ihmiset joutuvat odottamaan pitkään - puolitoista vuosikymmentä. Onko hän salaperäinen hedelmä tähtianista? Mikä on kyseisen tuotteen?

Kukkia, joista "tähtiä" muodostuu muotoinen gourmet puutarha narsissit. Haju niistä vastaamaan ulkonäkö - hyvin lempeä, miellyttävä, makea. Keep it up ja pois. Napin kova, kova tähtianista. Se antaa sikiölle? Luonnollisesti vaurioita kasvin siemenistä. Kerää illitsium (käännös - "kaunis") ei ole aivan kypsä, kuivataan auringossa, jolloin hedelmät ovat punaruskea. Sitten ne jauhetaan jauheeksi ja käytetään tarkoitetulla tavalla.

erityisiä indikaattoreita

Sama voi ylpeillä tähtianista? Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta kasveja, jotka edustavat? Ensinnäkin hedelmät ovat rasva- ja efirosoderzhaschimi joka on erittäin arvokas lääketieteellisiin, kosmeettisiin ja elintarviketeollisuus. Toiseksi ne ovat hyödyllisiä aineita, kuten tanniinit, uuteaineet, hartsit, sokereita, tanniineja, orgaaniset hapot ja mineraalisuoloja. Illiciaceae eteerinen öljy pitää asianmukaisen hedelmäpuuviljelmiä makea-kirpeä maku ja ihana tuoksu. Muuten, se on erinomainen antispasmodic, auttaa palauttamaan ruuansulatuskanavan toimintaa ja ehkäisee ilmavaivoja. Yleisesti on syytä huomata, että perinteinen Itä lääketiede, erityisesti Ayurveda uskoo zvodchaty anis erittäin hyödyllinen.

lääketieteelliset noudattaminen

Keittäminen siementen - täydellinen lääke kuumetta, vilustuminen, vatsakipuja, karkottamista matoja. Pitävät hyödyllisinä siemenet ja hammaslääkärit - heitä kehotetaan pureskella torjumiseksi pahanhajuinen hengitys. Älä kuitenkaan sekaantua itse palavapensas käyttää sitä suuria määriä, varsinkin epilepsia, hermostunut ylimagne-, taipumus allergioita.

Puhdas öljy illitsiuma voi polttaa ihon ja limakalvojen, joten sitä tulisi käyttää, esimerkiksi kosmeettisiin tarkoituksiin, laimentamalla muita kasviöljyjä. Jos pari tippaa se lisätään kylpyyn, se on suuri rentouttava vaikutus. On toivottavaa, että tähtianiksen (Spice) oli elintarvikkeiden raskaana oleville ja imettäville äideille.

Mausteet ja mausteet

Usein jopa kokeneet emäntä hämmentynyt kysymystä siitä, mitä olisi pidettävä aromaattisia lisäaineita - mausteet, mausteet, ja että - mausteet. Rooli mausteet - saadaan tietyt aromia ruokia homogeeninen värisävy (makea, suolainen) tai sekamuotoinen (karvas makea). Aromaattiset aineet vaikuttavat haju kulinaarisia tuotteita (esim vanilja leivonnassa).

Tähtianista - mausteita ja mausteita samanaikaisesti. Hän sanoo ruokaa ja tietty maku ja voimakas tuoksu, erityisen selvästi jää lämpökäsitellyn tuotteita. Sen lisäksi, että tehokas antiseptinen, Langerhansin anis toimii luonnollisena säilöntäaineena, varastointi-iän pidentämiseksi, mukaan lukien sen ruokaa. Ja lisää myös ruokahalua on erinomainen ja edistää hyvää ruoansulatusta!

ruoanvalmistukseen

Kuten olette nähneet, se ei ole yhteistä mauste tähtianista. Sen käyttäminen kulinaarinen liike on todella universaali. Kun kuiva-aine on otettu makeita leivonnaisia ja säilyttämistä (hilloja, hillot, hillokkeet, suolakurkkua ja marinadit), ja lähes kaikenlaisia ruokia. Varsinkin kun hän on hyvä kastikkeet ja kastikkeet.

Yleensä tähtianista (Spice) tiedettiin ihmisille kauan ennen aikakautemme. Hän on olennainen osa useimpien alkoholijuomien muinaisen Egyptin - niin ihmiset välttää krapula oireyhtymä. Yhdessä koiruoholla tiettyinä annoksina se lisättiin viiniä, jota sitten työnnetään tietyn aikaa hankkia lääkkeen lääke moniin sairauksiin.

Antiikin idässä se oli myös erittäin suosittu tähtianista ruoanlaitossa. Mutta kuori puun japanilaiset ja kiinalaiset temppelit poltetaan suitsukeastiat ja kodeissa arvokkaana suitsukkeita. Euroopassa, jauhe hedelmistä stellate anis on olennainen osa joulun kakkuja ja makeisia, sekä erittäin suosittu kuuma grog.

tuotteet Sisar

On olemassa useita tuotteita, täysin sopusoinnussa koiran palavapensas. Neilikka, inkivääri, kardemumma, muskottipähkinä, kaneli - kaikki yhdessä ja kukin erikseen yhdessä illitsiumom korostaa maku ja aromi on vastakkaisia. Siksi Venäjällä antiikin ajoista lähtien laittaa tähtianista taikinassa piparkakut, evästeet. Suolakurkku sen täydellisesti rinnalla selleri, tilli, fenkoli, persilja. Kastikkeet ja kastikkeet stellate anis oikeuden lisätä, jos emäntä käyttää myös valkosipuli, sipuli, kuuma ja paprikat.

Mausteena se on yksinkertaisesti välttämätöntä työskenneltäessä siipikarjan (ankka, kana), naudanlihaa. "Love" tähtianista riisiruokiin, vihanneksia, munia. Mitä voit sanoa muista tuotteista, jolloin jopa tavallisesta juomavedestä sen käyttöön muuttuu herkullinen maustettu juoma.

useita reseptejä

Nyt terve ja alkuperäisten reseptien että voit hyödyntää tätä hetkeä ja valmistautua siihen "eräänlainen", "badyanistoe":

• Vahvaa teetä (musta). Aluksi vain keittää sitä tee se yleensä on. Esikäsitelty sitruuna (sitrushedelmät alkaa haista vahvempi), leikkaa ympyrän, laita se lasiin. Lisää tähtianis samaa kukka (voi olla kuiva tai tuore), kansi ja lautanen, anna hautua kunnes teetä ei miellyttävää juotavaksi lämpötilan. Poista sitten kukka, ja juomia on sokeri, hunaja, makeiset, muita makeisia.
• Kirsikkahilloa anis stellate. Marjat koota, puhdas luista, kaada sokeria (määrä 1-1), jätä 5-6 tuntia. Laita ne muutamassa kukintoja marlechku anis ja neilikka, kanelitanko. Poista sitten mausteet ja cherry cook useassa vaiheessa kunnes tarjouksen. Rullaa ja nauttia upeista talven tuoksuva herkku. Tallennettu sopivaa ravintoa se voi kestää tavallista pidempään - 3 vuotta.

Täällä on ihana mausteisiin - tähtianista, anis illitsium!