Jälkiruoat gelatiinilla: ideoita ja reseptejä

Jälkiruoat gelatiinilla - paras ratkaisu sekä lasten lomaille että tavalliselle teehuoneelle perheen kanssa. Lisäksi hyvä tapa miellyttää itseäsi on makea ilman suurta riskiä pilaa kuvaa. Tällaisia jälkiruokia on monia lajikkeita. Harkitse suosituimpia ja suosittuja lasten ja aikuisten ruokia.

Huomaa, että jälkiruokia gelatiinilla on hyvin erilaisia, jokainen voi valita yhden maistuvan. Tämän herkullisuuden tärkein piirre on vähäkalorinen, mikä on kiistämätön lisä laihtumiseen ja henkilöihin, jotka säästävät hahmoa. Tämäntyyppisten jälkiruokien erinomainen ominaisuus on se, että se yhdistetään monien tuotteiden kanssa. Siinä voit lisätä kaikkea: suklaata, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai jopa kotitekoista juustoa. Jälkiruokaa raejuustoa gelatiinilla valmistella yksinkertaisesti. Tässä artikkelissa kuvataan kaikki tämän yksinkertaisen prosessin vivahteet.

Alkuperäinen versio

Tee nyt kolmiosainen jälkiruoka juustoraasta gelatiinilla. Mielenkiintoisin ja yksinkertaisin herkku on monikerroksinen hyytelö. Sen lisäksi, että se yhdistää monia sopivia makuja, se näyttää myös mielenkiintoiselta ja on paras idea terveellisestä hoidosta lasten juhlissa. Joten alamme valmistaa juustomassan jälkiruoka gelatiinilla.

Tätä varten tarvitset:

• 90 g. Kirsikka, kalkki, sitruunahappo;
• Juhlakala 150 g;
• Kermavaahtoa 50 g;
• Kerma neljä rkl;
• Sokerilla yksi lusikka.

ruoanlaitto

Sinun on aloitettava hyytelömällä. Tässä kaikki on äärimmäisen yksinkertaista: 85 grammaa hyytelöä on liuotettava 1 lasille kuumaa vettä, kaadetaan sitten syvään kulhoon ja jäähdytetään jääkaapissa tunti tai kaksi. Valmis kylmän hyytelön kerros olisi peitettävä curd soufflella. Valmistelu on välttämätöntä: raejuustoa, smetanaa, sokeritaukoa sekoittimen avulla, liuotetaan kalkkihyytelö ja sekoitetaan kaikki, kun se on saanut tarjouksen. Jotta kerros jäätyy, kestää noin tunti. Menettely on toistettava viimeisen hyytelön kerrokseen. Tämä raejuusto jälkiruoka lopulta jäätyy vielä kaksi tuntia, jonka jälkeen se voidaan leikata ja tarjoilla, koristeltu kermavaahdolla. Tämä herkku on erittäin maukasta, ja huolimatta valmisteen valmisteluajasta huolimatta on suhteellisen helppo valmistautua.

Jälkiruoat gelatiinilla ovat erittäin hyödyllisiä ja herkullisia herkkuja, ja mikä tärkeintä, ne valmistetaan elementaarisella tavalla. Tämäntyyppisen makeuden tekemiseksi tarvitset vain gelatiinia (30 g), maitoa (750 ml) ja sokeria (100 g). Jotta astia maustettaisiin, voit myös käyttää kanelia tai muuta maustekastiketta, lisätä vanilliinia tai korvata maitoa kermalla ja koristella hedelmillä. Ruoanvalmistuksessa on muita vaihtoehtoja. Voit esimerkiksi yhdistää maidon pikakahvin, suklaan, kaakaon tai hedelmämehujen kanssa ruoanlaittoon. Tällaisia jälkiruokia voidaan valmistaa gelatiinipaketin ohjeiden mukaisesti, joten sinun tarvitsee vain vaihtaa vesi maidon kanssa. Tärkeintä tässä maljassa on sen hyvä. Luontaisia aineita, jotka vahvistavat luukudosta, löytyvät liivatelista, kalsiumia luiden vahvistamiseksi - maidossa, kaakao toimii masennuslääkkeinä ja käyttämällä esimerkiksi hunajaa tavanomaisen sokerin sijaan tekee tällaisesta jälkiruokasta hyödyllisimpien muiden joukossa.

Ruoanlaitto vinkkejä

Maitokastikkeet gelatiinilla osoittautuvat erityisen maukkaiksi, jos käytät koko lehmänmaitoa, ja on parempi, jos se on pastöroitu. Epämiellyttävä sävy hankkii hyytelöä, keitettyä keitettyä maitoa, joten sinun ei tarvitse tehdä tätä. Filmattu, rasvaton antaa myös ei ole kovin miellyttävä maku herkku, sinun ei tarvitse käyttää sitä. Lisäksi tällainen jälkiruoka voi olla epämiellyttävä sinertävä väri. Jos maitoa ei ole, ei missään tapauksessa käytetä kuivaa liukoista ainetta, saat täysin maukkaan ruokalajin. On parempi valmistaa hapan jälkiruoka gelatiinilla.

Kuinka valmistaa?

Ota gelatiini (kaksi ruokalusikallista), kaada lämmin keitetty vesi (500 ml) ja kuumenna. Kun seos turpoaa, rasvaa ja sekoitetaan hyvin smetan kanssa (500 g) lisäämällä sokeria (100 g). Lisää tähän seokseen mitä haluat, rusinoista pähkinöihin ja hedelmiin, saat herkullisen makeellisen astian.

Helppo valmistaa hyytelöä

Kun valmistat jälkiruokia gelatiinilla, tärkeintä on noudattaa suositeltuja mittasuhteita eikä rikkoa keittotekniikkaa. Jos lisäät paljon nestettä, enemmän kuin tarvitset tai kiehuvat liivatetta, se ei vain jäädy ja hyytelö ei toimi. Ota puoli litra maitoa, parempi kuin yksiosainen, kaksi rkl gelatiinia ilman liukumista. Kaada se lämpimällä maidolla (250 ml) noin viidentoista minuutin ajan.

Kun gelatiini turpoaa, alkaa lämmetä seosta hieman. On erittäin tärkeää, että lämmityksen maksimilämpötila on kahdeksankymmentä astetta, ei kuitenkaan enemmän, mutta gelatiini liukenee hyvin ja alhaisemmissa lämpötiloissa. Kokeile maitoa varovasti sormillasi - jos se on kuuma, voit ampua ja sekoittaa. Sekoita tämä seos sitten seulan läpi.

Kuumenna toinen osa maitoa (250 ml), liuottamalla sokeria, hunajaa, vanilliinia tai kanelia. Yhdistä molemmat maidon osat, kaada tarvittavat astiat ja laita yön jäähtyä jääkaapissa. Jotta saatua hyytelöä poistetaan muotista, laske se muutaman sekunnin ajan jyrkässä kiehuvaan veteen.

Maitohyytelö hedelmillä

Jälkiruoka gelatiinilla hedelmillä ei ole vain yllättävän maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä. Kaikki pehmeät hedelmät sopivat tekemään tämän lautasen (persikat, kiivi, aprikoosit, pehmeät appelsiinit). Muuten on myös mielenkiintoista saada jälkiruoka marjoilla. Tämän herkkuun soveltuvat seuraavat hedelmät: kirsikka, vadelma tai mansikka.

vinkkejä

Valmistele maidon hedelmää hyytelöä varovasti valmistaaksesi tätä prosessin hedelmää: vedä kivet ja poista häntä, leikkaa pieniksi, persikat ja appelsiinit parantavat siirappia paremmin ja anna sen valua. Jälkiruoissa, joissa gelatiini toimii hyvin, hedelmät asetetaan pohjaan etukäteen. Jos hedelmien määrä on suuri, sinun on lisättävä gelatiinin määrää. Jokaiselle puoli kiloa tuoretta hedelmää, sinun on otettava vielä yksi ja puoli rkl gelatiinia.

Jotta hedelmät voisivat olla kerroksia jälkiruokassa, on tehtävä paljon työtä. Maito-gelatiiniseos kaadetaan muottiin, sitten se on täysin jäädytetty, sitten hedelmä asetetaan, minkä jälkeen uusi osa hyytelöä kaadetaan. Tämä toimenpide toistetaan haluttu määrä kertoja. Hedelmät tuoreet tai marjat sekä murskattuja hedelmiä tehosekoittimessa käytetään tekemään tämä jälkiruoka samalla menestyksellä.

Ruokavalio

Nyt teemme ruokavalion jälkiruoka gelatiinilla.

Sen valmistelua varten tarvitsemme tuotteita:

• 250 grammaa smetanaa;
• 20 grammaa gelatiinia;
• Veitsen kärjen sitruunahappo;
• Epätäydellinen sokerisokeri;
• Hedelmät (maun mukaan).

Keittoastia

Tällaisen vähäkalorisen herkullisen jälkiruokavalmisteen valmistamiseksi sinun on toteutettava seuraavat vaiheet:

1. Gelatiini kaadetaan puoliksi kuumaksi keitettyä lämpimää vettä, niin vaadimme sitä tällä tavoin noin kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia.

2. Sekoita smetanaa sitruunahapolla ja sokerilla sekoittimella tai vispilällä.

3. Vesihauteessa lämmitä gelatiinia, kunnes se on täysin liuennut. Kaadetaan liuenneen koostumuksen kermavaahtoon ja sekoita se huolellisesti.

4. Kaadetaan massaa kremankan yli tai kaadamme sen erikoisvalmisteisiin muotteihin. Seuraavaksi ripottele hedelmillä, ruokavalion vaihtoehto on parempi ottaa vähän kaloreita hedelmiä, kuten greippi. Se on kaikki, makeus on valmis!

Jälkiruoka siirapilla

Nyt valmistamme hedelmä jälkiruoka gelatiinilla. Tämän astian valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraava: 15 g gelatiinia liuotetaan keitettyyn, mutta jäähdytettyyn veteen (50 ml). Sitten sinun täytyy tehdä siirappi. Puolen kupin sokeria lasillisessa vettä on laimennettava huolellisesti, voit lisätä hieman mehua. Seuraavaksi sinun on sekoitettava gelatiinia siirappia ja kaada siihen hedelmämehua (noin 50 ml). Seos jäähdytetään. Seuraavaksi sinun on otettava marjat ja hedelmät (noin 50-100 grammaa), jotka haluavat levittää muotteihin ja kaataa tuloksena oleva massa. Lautanen tulee lähettää jääkaappiin useita tunteja. Sitten voit syödä jälkiruoka.

johtopäätös

Kun valmistat jälkiruokia gelatiinilla, älä unohda, että kaadon aika kullekin herkkuvalikoimalle on erilainen, ja jos jotkut astiat riittää pitämään jääkaapissa tunnin tai kahta, toinen vaatii yön jäähdytyksen, jotta hyytelö voidaan poistaa turvallisesti muotista, leikata ja palata Taulukko. Fantasia ja kokeilu, tee jälkiruokia gelatiinilla.