Hillo jamista ja muista hedelmistä

Herkullisen hillon valmistamiseksi omenoista ja muista hedelmistä, sinun on käytettävä ylikypsää hedelmää. Käytettävistä hedelmistä riippuen voit lisätä erikseen sokeria. Mutta jos omenoiden hillotus kypsytetään ilman sokeria, se on yksinkertaisesti steriloitava. Tämän jälkiruokinnan kypsyttämiseksi on suositeltavaa käyttää suuria astioita laaja pohja, jotta neste haihtuu nopeammin.

Sokeri pitäisi lisätä loppuun. Ruoanvalmistuksen hedelmien pitäisi olla sekoittaen, niin ettei mitään polteta. Oikein keitetty hillo ei vaadi sterilointia ja sitä säilytetään pitkään.

Classic omenamehusta

On välttämätöntä:

• Kaksi kilogrammaa omenoita;
• Kilogrammaa sokeria.

Omenat on huuhdeltava perusteellisesti, laita valmiiksi pannulle ja kylvää vettä, anna sen istua. Keitä keitetyt omenat ja laita ne toiseen kattilaan. Sitten heidän on pantava sokeri, sekoitettava lusikalla ja liotettava pari tuntia. Valmis jälkiruoka sijoitetaan puhtaisiin astioihin ja suljetaan kannella. Steriloitu.

Vatkaa kvitteni

Se kestää:

• Kilogramma kvitteniä;
• Lasi vettä;
• Sama määrä sokeria;
• Sitruunahappo lusikka.

Ave hillo pitäisi ottaa kypsässä muodossa. Se on puhdistettava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kvartsipalat täytetään vedellä ja hauduta kannen alla, kunnes valmis. Pyyhi. Yksi kilogramma perunamuusia otamme lasin vettä ja samaa sokeria. Vesi sekoitetaan sokerin kanssa, ja tämä siirappi täytetään perunamuusilla. Lisätään sitruunahappo seokseen ja punnitaan paksuiseksi. Laitoimme purkkeihin, me jäähdyimme. Steriloida.

Mansikkahillo

On välttämätöntä:

• Kaksi kilogrammaa sokeria;
• Viisi kiloa tuoreita mansikoita.

Mansikka huuhtele, poista hemmoteltu marjat, poista varret. Laita marjat kattilaan. Mansikat kuumennetaan ilman vettä. Odotamme mansikkamassasta homogeenista. Pyyhi seulan läpi. Siirrä se takaisin pannulle ja lisää sokeri. Kiehauta vähän lämpöä ja pudota pankkeihin. Suljemme jokaisen säiliön ja varastoimme sen kylmässä.

Jauhot paistetuista omenoista

On välttämätöntä:

• Kaksi kilogrammaa omenoita;
• Kilogrammaa sokeria.

Pese omenat ja laita ne leivinpeltiin. Paista uunissa, kunnes keittää. Pyyhi. Siirrä omenakastiketta kattilaan ja lisää sokeria. Kypsennä kaksi tuntia. Kuumaa jamia laitetaan puhtaisiin astioihin ja steriloidaan.

Hämätä mansikoiden ja makeiden kirsikoiden marjoista

On välttämätöntä:

• Mansikka - kolme kiloa;
• Kirsikka - kolme kiloa;
• Kaksi kilogrammaa sokeria.

Mansikat pestään, puhdistetaan ja puhdistetaan. Pyyhi käyttäen seulaa. Poista kirsikat luista ja huuhtele, sitten keitä, kunnes keitetään kattilassa ilman vettä. Sekoita mansikoita ja kirsikoita, lisää sokeria ja keitä kahdenkymmenen minuutin ajan. Aseta puhtaisiin lasipakkauksiin. Steriloida.

Jano jamasta ja luumuista

On välttämätöntä:

• Omenoiden kiloa;
• Kilogramma luumuja;
• 200 ml vettä;
• Kilogrammaa sokeria.

Omenat pestään, kuoritetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja pannaan kattilaan. Luumut myös pestä, poista luut ja laita ne omenoille. Pyyhi omenien ja luumujen seos. Heille pannaan sokeria ja kärsimään, sekoittaen, tunti ja puoli. Laita hillo tölkille ja steriloi.

Hillo jamista, luumuista ja herukoista

On välttämätöntä:

• Neljä sata grammaa keltaista luumu;
• Kolmesataa grammaa punasipulia;
• Kaksi vihreää omenaa ;
• Neljä sataa grammaa sokeria.

Hedelmät ja marjat on pestävä vedessä. Leikkaa luumut ja poista luut, sekoita herukat ja sokeri. Jätä kaksikymmentä minuuttia. Keitä neljäkymmentä minuuttia. Lisää sitten pestyt ja kuoritut omenat, leikattu viipaleiksi. Laita hillo lasiin ja steriloi.

Herkullisen hillon valmistamiseen ei tarvitse etsiä epätavallisia eksoottisia ainesosia, vain tarpeeksi hedelmiä tai marjoja ja sokeria. Joissain resepteissä mausteita ja yrttejä lisätään hilloon, esimerkiksi tarragoniin, kaneliin, mintuun, timjamiin. Niiden kanssa valmistetun maljan maku tulee hyvin epätavalliseksi.