Herkullinen lihapullia, riisiä ja kastike

Lempeä ja samalla, runsas lihapullia, riisiä ja kastike - erinomainen pääruoka, jota nauttivat niin aikuisille kuin kranttu vauva. Salaisuus niiden suosio on se, että säätiö - jauheliha - voidaan keittää paitsi lihaa vaan myös kalaa. Kokeillaan?

Classic lihapullia, riisiä ja kastike

Lihapullia sellaisenaan voi olla monenlaisia. Ne tarjoillaan eliitti ravintoloissa ja päiväkodeissa, ne ovat olennainen osa monia kansallisia ruokia, muuttuu ja sopeutuminen ruokaperinteitä eri maissa. Mutta tämä artikkeli kertoo klassinen lihapullia, riisiä.

Siten niiden tarve:

• porsaan paino kilon;
• kaksi sipulit;
• muna;
• neljä valkosipulinkynttä;
• tl suolaa ja pippuria;
• Kuvio määrä kaksisataa grammaa.

Tämä ainesosaluettelossa muodostamiseen tarvittavaa lihapullia. Sillä kastike on suositeltavaa varastoida:

• tuoretta tilliä ja basilikaa;
• tomaattipyree ja jauhot - 2 rkl;
• kaksi porkkanaa ja polttimon;
• puoli tl sokeria, sama määrä kanelia ja kaksi ruokalusikallista suolaa ovat samat;
• smetana - sata millilitraa;
• litraan vettä.

Miten ruokaa lihapullat kastike, käyttävät näitä tuotteita? Ensin on noin tunnin liota kiehuvaan veteen riisin. Niin kauan kuin hän tulee lihamyllyssä kierre kaksi kertaa leikataan keskisuurten lihapaloja sipulin ja valkosipulin. Sen jälkeen syntynyt seos yhdistettiin munat, mausteet ja riisi.

Aihiot lihapullia jauhetun muodossa, kuten pieniä helmiä, hieman pienempi halkaisijaltaan kuin pallon pöytätennis. Seuraavaksi siirry niiden paahtamalla pannulla molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.

Samanaikaisesti tämän prosessin, voit aloittaa valmistella kastike. Voit tehdä tämän, silputtu porkkanat ja sipulit vähän öljyä muhennos kunnes läpikuultava tilassa. Hänen vieressään lisää jauhot ja sekoita huolellisesti välttäen paakkuuntumista. Tämän jälkeen tulee vaihteen tomaattipyrettä.

Voit lihapullat jauhelihaa ja kastike osoittautui erityisen varovainen aikana kypsennyksen tahna on lisättävä asteittain ja kaadetaan välittömästi smetanaa, hienonnettu vihreät ja lisää vesi. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja annetaan riutumaan viideksi minuutiksi.

Asetelman syvään pannulla kaada lihapullat kastikkeessa, haudutettua kaikki puolen tunnin sisällä, jonka jälkeen astia on annettava tiedoksi.

Variaatioista

Lihapullia, riisiä ja kastike - erittäin suosittu ruokalaji, mutta koska se ei ole yllättävää, että kokit tarjoavat ajoittain tehdä pieniä muutoksia ainesosaluettelossa ja kypsennyksen itse.

Joten, ensimmäinen säätö koskee perusta täyte. Se voi korvata naudanlihaa, kalaa, kanaa tai näiden yhdistelmä. Se on vain kerran syytä mainita, että ennen naudanlihaa on tarpeen poistaa suonet.

Toisen säätö kohdistuu menetelmää lihapullia, erityisesti kun on kyse lapset tai ruokavalion. Niin, ne saataisiin puoli voidaan höyrytetty.

Kolmas säätö sopii niille, jotka käyttävät aktiivisesti keittiön multivarka. Aihiot lihapullat on muodostettu samalla tavalla kuin klassisen resepti, ja siirretään kulhoon siitä. Kastikkeen ainekset sekoitetaan varovasti tahansa syvälle säiliöön, niin tämä "puolivalmiita" pour multivarku lihapullia ja laittaa "sammutus" -tilassa varten puoli tuntia.

Niin helppoa ja herkullista voit luoda herkullisia lihapullia, riisiä ja kastike.