Herkullinen kotitekoinen: säilyttäminen squash

Squash - suvun kasvien kurpitsa - ovat erittäin arvostettuja makunsa ja erilaisia ruokia, jotka voidaan valmistaa niistä. Kuten kesäkurpitsa, paista ne tekevät kaviaaria, lettuja, hilloa, suolattu ja maustekurkkua. On tämä kasvi, ja on omistettu tämän artikkelin.

Valikoituja kesäkurpitsaa squash

patissons säilykkeiden teki molemmat puhtaassa muodossa tai yhdessä muiden kasviksia. Erityisesti erinomainen välipala saadaan kytkemällä ne squash. Leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi - mukeja, viipaleiksi tai kuutioiksi. 3-4 minuuttia paljastavat vaaleneminen ja sitten välittömästi jäähdytetään, se on mahdollista kylmään veteen. Purkitus squash kesäkurpitsa on marinoitu. Valmistella täyttö litraa vettä kohti kulutetaan ainakin 50 grammaa suolaa, voi olla vähemmän kuin puoli (25 r) tai saman määrän sokeria ja 70 g etikkaa (9%). Jos etikka 6%, se on 100 g Cut puoliympyröitä sipulia, laittaa kerros pohjalle tölkkien. Kaada kullekin useasta valkosipulin kynttä, maustepippuri pari herneet, polstruchka akuutti, laakerinlehdet. Tiiviisti pakattu vihanneksia, vapina purkki. Kaada kuuma marinadi. Purkitus squash kesäkurpitsa tässä resepti loppusteriloin-. Puolen litran astiaan keitettiin 10-12 minuuttia, litra - 15, ja 3-litran - 20 minuuttia. Sitten pankit rullalle, laittaa kansi, kansi, ja seuraavana päivänä voidaan lähettää tallentaa jopa talvella.

Marinoitu kesäkurpitsa Koko

Yhtä houkuttelevia tarjouksia squash purkitus ja nyt tämä resepti. Toteuttaa se vaatii melko nuoria vihanneksia, joka tulee pestä, puhdistaa, keitetään kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, sitten heti viilentyä jottei tule liian pehmeä. Pese yrtit: tilli, selleri, persilja, piparjuuri lehtiä. Palasiksi (5 cm) leikattiin kuuma pippuria palkoja. Kuori muutaman päämiehet valkosipulia (riippuen siitä, kuinka paljon on tarkoitus säilyttäminen squash talvella) kunkin pankin on tultava vähintään 3 kynttä. Nyt marinadi. Käytössä litran kuluttaa noin 400 g täyte. Se on toteutettu 20-25 g suolaa ja sokeria. Veden, lämmön, liuottaa muita komponentteja, anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia, kanta. Jälleen kaada marinadi pataan, kiehuvaksi ja lisätään hyvin vähän, kirjaimellisesti 6 g etikkahappoa (80%: n pitoisuus). Alareunassa purkit, paikka yrtit ja mausteet, squash, täyttää ne lämpimällä marinadi ja steriloida. Säiliöiden 0,5 l 5-6 minuuttia riittää litra - 12-15. Sitten roll up, anna jäähtyä. Nämä kampasimpukoita täydellisesti yhdistettynä perunoita, pastaruoat, lihaa. Erittäin maukasta, usko pois! Ja tuoksu mausteet, erityisesti fenkoli, niin viettelevä!

Patissonovaya kaviaaria

Ehkä säilyttäminen squash ilman sterilointia. Esimerkiksi, jos olet valmistautunut talven munia tai pata. Nyt kerromme, kuinka se tehdään. Kilogrammaa kohti patissons vaaditaan 500 g porkkanoita, paprikat, sipulit ja 2 kg tomaatteja. Tietenkin, valkosipuli - 3-4 päät, valinnainen kuuma pippuria ja yrttejä, 650-700 g kasviöljyä, 65 g suolaa, 50 - sokerin (tai makua). Hienonna vihanneksia ja muhennos rauta kypsäksi. On keiton lopussa, lisää sokeri, suola. Se voi olla hieman etikkaa. Kuuma munat pakkaukse steriiliin purkit ja tiivis. Talvella hemmotella itsessään on hyvin miellyttävä, herkullinen välipala!

Onnistunut säilyttäminen sinulle!