Herkullinen jälkiruoka - omena Sambuc

Mitä ruokaa jälkiruoka? Voit leipoa evästeet, brownies tai kakku, tee jäätelöä, hyytelö tai jogurttia. Mutta kaikki nämä ruoat jo melko väsynyt, lisäksi ne ovat korkea-kalori. Mitä kokki epätavallinen ja hyödyllistä? Hyvä vaihtoehto - Sambuc. Kaikki eivät ole tuttu nimi, mutta lautasen vaatii vähintään valikoiman tuotteita, se on helppo valmistaa.

Mikä on vanhin

Sambuc - yksi suurista jälkiruokia, ilmaa, valoa, maukas ja terveellinen. Lautasen on valmis antamaan anteeksi, armon tahansa loma taulukossa. Hänen onnellinen syödä, lapsille ja aikuisille.

Tämän perusteella hyytelöity jälkiruokia Munanvalkuaisvaahto, sokeri ja hienonnettu hedelmiä ja marjoja. Voit lisätä vanilja, kaneli tai muita mausteita maun mukaan. Keittoaika - useista tunneista päiviä, riippuen nopeudesta kovettumista gelatiinia.

Artikkelissa kerrotaan, miten valmistautua Sambuc omena.

ainekset

Valmistella tämän jälkiruoka, emäntä tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Omenat - 0,5 kg;
• Sokeri - 50 g;
• proteiinit - 2 yksikköä.;
• vesi - 200 ml;
• gelatiini - 10 g;
• mausteet - 1 hyppysellinen.

On merkillistä tässä koostumuksessa on, että kaikki tuotteet ovat julkisesti saatavilla, niitä voi ostaa milloin tahansa vuoden kohtuulliseen hintaan. Joka emäntä valmistelee Sambuc omena. ei-jäykkä vaatimukset ainekset: omenat voit käyttää mitä tahansa - punainen, keltainen, vihreä, hapan ja makea, sokeri voi kestää kauemmin, jos haluat jälkiruoka poslazhe, mausteita valitaan harkinnan ruoanlaittoon.

Ja edellä mainittujen tuotteiden tulee Sambuca 7-8 annosta tilavuuteen 160 ml.

Askel askeleelta resepti

Sambuc omena keitetty hyvin yksinkertaisesti. Ensin täytyy valmistautua omenat. Voit tehdä tämän, he ovat hyvin pesty ja puhdistettu iholta (voit heittää soseet), leikattiin puoliksi ja poista ydin. Klassisen resepti kuoritut omenat puolikkaat sijoitetaan muottiin 50 ml: aan vettä, peitetty tulenkestävällä kansi tai folio ja paistetaan uunissa 180-200 asteessa 30-40 minuuttia. Mutta se on mahdollista sijoittaa omenat kattilassa, lisää sama määrä vettä (50 ml) ja keitetään liedellä kunnes tarjouksen.

Gelatiini kaadetaan 150 ml: aan kuumaa vettä, jätettiin paisumaan 10-15 minuuttia.

Lämmin gelatiini haudutettua on 40-50 astetta, kaikki samalla sekoittaen, kunnes liukeneminen oli täydellinen. Viileä.

Kun sekoitin pyurirovat omenat. Jos sekoitin keittiössä on (nykyään se on hyvin harvinaista), sitten mene hienon seulan läpi.

Lisää sokeri ja kevyesti voittaa sekoittimella tai vispilä.

Jäähdytetty proteiinit tehdä omenasose ja ehkä siihen asti, kunnes seos muuttuu valkoiseksi ja ei lisää määrän vähintään 2 kertaa. Se kestää vain 5-8 minuuttia.

Valua hitaasti ja varovasti kaada liuennut liivate, whipping sekoitin vielä 2 minuutin ajan alhaisella nopeudella.

Valmis massa hajotetaan muotoihin ja laita jääkaappiin. 3 tunnin kuluttua Sambuc omena valmis syömään! Jos kaikki valmistautua hyvin, saat erittäin maukas ja makea jälkiruoka.

pienet salaisuudet

Valmistus Sambucan omena - hyvin yksinkertainen prosessi. Käsitellä sitä ja kokematon emäntä, jopa koulutyttö. Mutta, kuten mikä tahansa muu astia, jälkiruoka on herkempää ja maukkaampia jos tiedät temppuja.

Sambuc omena kääntyi ensimmäisen kerran sinun täytyy harkita seuraavia:

• erittäin huolellisesti keltuaiset erotettu valkoiset;

• jos esijäähdytettävä proteiineja, ne paremmin lyöty;

• Sitä ei saa kiehua liivate;

• Jos keitto Sambuc omena vihreä tai punainen omena, jälkiruoka, saada harmaa sävy, jos keltainen - kermanvärinen.

Kokki asettaa tällaisia vaatimuksia valmiiseen sambuca: makea mutta ei sokerinen maku, haju uuniomena, kirkas väri kevyellä kermanväri, löysä hyytelömäinen johdonmukaisuus.

Tämän resepti voidaan valmistaa mistä tahansa vanhemman hedelmiä tai marjoja.