Georgian viini "Alazani Valley": arvostelut, tekniset, tyypit

Kaikissa maissa, joissa viini on merkittävä rooli taloudessa, on olemassa sellainen asia kuin appellason. Termi itsessään - Ranskan. Mutta nimityksiä ovat kaikkialla, missä viljellään viiniköynnöksiä ja viiniksi. Tämä on pieni alue jossa ilmasto ja maaperä ovat suotuisimmat viljelyyn sadon. Ja niin appellasonom on Alazani Valley Georgiassa. Tämä on erittäin viehättävä paikka Kakhetin.

Läpinäkyvä Alazan joki virtaa pääkaiutinelementti Kaukasiassa Range ja DSC-Gomborgskimi vuoret. Sen rannoilla istuvat loputon viinitarhoja. Viiniköynnökset kasvaa tiukasti valvotussa korkeus - kaksisataa-viisisataa metriä merenpinnan yläpuolella. Sadon marjoja yksinomaan paikallisten lajikkeiden hämmästyttäviin viini "Alazani Valley". Kuluttajien arviot siitä ja olemme oppineet tässä artikkelissa edustavat juoman sydämestä Kakhetin.

Taiteen viininvalmistuksen

Peräti appellason olennaista periytynyt sukupolvelta toiselle, perinne viininviljelyssä. Viinintuotanto Georgiassa palaa monta tysyachelenie. paikallisten lajikkeiden viiniköynnösten on poistettu, kuten "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Viineistä Georgiasta mainituista Homer, Straboa, Xenophon. Yhdeksännellä vuosisadalla, Akatemian Opetusalan muinaisen kaupungin Ikalto taidetta viiniköynnösten viljelyn ja juomien valmistus salaisuuksia opetetaan tiedettä.

Kakheti Itä Georgia on aina ollut tunnettu suotuisimmat olosuhteet viininvalmistukseen. Siellä kasvatetaan alkuperäiskansojen lajikkeiden viiniköynnöksiä. Ennen sadonkorjuuta tuotiin Marani - erityinen huone, jossa oli valtava viinikuurnan. Se tehtiin yhdestä puunrunko. Marjat murskataan jalkoihin. Vierrettä Special kulkevia uria alas altaaseen. Prosessi päättyy Viinikäymisen kvevri - valtava savea jar, joka kaivetaan maahan useimpien kaulan. Tietenkin nyt paljon prosessin on muuttunut. Mutta silti varjo entisestään envelops viini "Alazani Valley". Arviot väittävät, että juoman maku on jotain patriarkaalisen, kotiin.

Ainutlaatuinen viinirypälelajikkeiden

Nykymaailmassa, paljon pinta käytössä viiniköynnökset, jalostettu Ranskassa. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" on varsin vaatimaton ja hyvin juurtua vieraissa maissa. Mutta viininviljelijöiden Kakheti sitä mieltä, että alkuperäiskansojen lajikkeet ovat aina parempi. Niitä ja veivät pohjalta paikalliseen ilmastoon ja maaperä. Mitä tehdä viiniä "Alazani Valley"? Arviot mainita kahta eri makua - punainen "Saperavi" ja valkoinen "Rkatsiteli". Joskus joissain ryhmissä, ne sekoitetaan pieninä määrinä "Mtsvane Kazura", "Kiss" ja muut. On tarpeen sanoa muutaman sanan näistä native lajikkeita. "Saperavi" Georgian tarkoittaa "väriaine". Tämä on ainoa rypälelajike joiden mehun on punainen. "Saperavi" marjat ovat ominaista voimakas tuoksu ja raikas maku, joka on tehostunut altistamalla vain. Sana "Rkatsiteli" tarkoittaa "punainen torvi" - muodon ja värin marjoja. Mutta tällaista tehdä ainoastaan valkoviinejä. Niille on ominaista kohtalainen happamuus, täyteläisyyttä ja harmonian.

Valkoviini "Alazani Valley": arvostelut

Grade "Rkatsiteli" kuuman auringon alla Georgian saamassa sokeria. Siksi viini on saatu siitä tai semisweet jälkiruoka. Periaatteessa eri noudattaakin monosortovosti valmistuksessa valkoinen "Alazani Valley". Mutta joskus, juomasta sekoittaa Juoman tapaisena "Mtsvane Kakhuri" antaa ominaisuus kylläisyyttä. Valkoviini 100 prosenttia "Rkatsiteli" eri valossa värisenä hieman kultainen hohto. Nippu tuoreita hedelmiä, jota hallitsee aromit kypsiä melonia ja kvitteni. Maku on hieman hapan maku. Tuntui vivahteita hunajaa, kedon kukkia, orapihlaja ja akaasia.

Mistä ja miten soveltaa

Valkoinen puolimakea viini "Alazani Valley" arvioita suositella kasvisruoat, kylmiä ruokia, kalaa ja äyriäisiä. Juoma voi toimia aperitiiviksi buffetvalikoimaan. Jälkiruoka valkoinen tulee olemaan suuri lisä makeita leivonnaisia, jäätelöä, hedelmiä salaatteja. Tarjoile jäähdytetty viini suositellaan kymmenen tai viidentoista asteen. Sitä voidaan säilyttää loputtomiin. Siitä lähtien, kun juomaa saa maistaa sokeroitu kvitteni ja kypsä makea meloni. Arviot varoittavat salakavala juomaa. Alkoholin käytön lähes olematonta. Mutta juo hitaasti ja vähitellen vie sinut tilassa lievä euforia. Kuitenkin ilman seurauksia kehon: vatsaan paikallaan, pää ei loukkaantunut.

Viini "Alazani Valley" punainen semisweet

Arvioita kuvaavat väri juoman tummana granaatti ja violetti heijastuksia. Monimutkaisessa hedelmäinen tuoksu hallitsee sävyt karhunvatukka ja muita marjoja. Maku juoman samettimainen, kiinteänä aineena. Se tuntuu hieman happamuutta. Viimeistely on pitkä, pelaa puolisointuja. Punaviini "Alazani Valley" arvioita kannustetaan soveltaa liharuokia Georgian ruokia. On hienoa grilli, mutta myös menee hyvin leikkeleitä. Arviot kuluttajista on varmistettu, että viini on tarkoituksenmukaista ja makea taulukkoon. Se sopii hyvin kevyt jälkiruokia - kohokas, hedelmiä ja juustoja.

Alkoholin hinta venäjäksi kaupoissa

Viini "Alazani Valley" (Georgia) arvioita viittaavat demokraattisen hintaluokkaan. Jo tulliselvitysmenettelyn tuote kääri tallentaa maksaa noin kolmesataa ruplaa per pullo. Viini Tämän tuotemerkin tuottaa monet valmistajat. Löydät juomaa, vaikka Tetra Pak. Siksi hintaluokassa on melko laaja. Joskus pullo "Alazani Valley" kysyy vain kaksisataa ruplaa. Enemmän arvostettuja valmistajat (esimerkiksi "Shemodgoma") arvioimaan litra viiniä keraaminen kannu kuusisataa viisikymmentä-viisi ruplaa.