Filo taikina Resepti

Filon - testi, joka on laajalti käytetty Turkin ja Georgian keittiö leivontaan makeita ja suolaisia ruokia. Käännetty kreikan filo levyn avulla. Taikina kaulitaan ohueksi kuin paperiarkki, kunkin kerroksen voiteluöljyn saada teräviä. Tästä testistä, tee kuuluisa Baklava, kulechki, kirjekuoret, sämpylöitä, piirakoita eri täytteillä.

filo taikina resepti on suosittu paitsi Välimeren maissa, mutta myös monet muut, kuten Itävallassa, Unkarissa ja Saksassa, missä siitä leipoa strudel. Todellinen eurooppalainen resepti filo taikina sisältää munia. Taikina kaulitaan ohueksi kuin paperiarkki, kunkin kerroksen voiteluöljyn saada teräviä.

Valmis pakastetut filo taikina voi ostaa supermarketista osastolla kakku. Ennen käyttöä, sinun täytyy sulattaa taikinaan, koko yön voi mennä siihen. Jos aiot käyttää kaikkia taikina lehdet, vedä tarvittaessa, ja loput laitetaan takaisin pakastimeen. Silti paras vaihtoehto olisi valmistella taikina itse.

Otetaan pois esitteitä on öljytty, jotta ne eivät tartu toisiinsa, taita pino, peitä kelmulla, ja päälle laittaa märkä pyyhe, avoimena levy kuivuu erittäin nopeasti ja alkaa murentua, kun se alkaa kääri täyte. Märkä pyyhe ei saa koskettaa arkkia, muuten taikinan raskisnet.
Mutta jos ei ole kaupallisesti saatavilla testi, ja sinulla on mielessä korjailla keittiössä ja paista baklavaa makea tai kirpeä Filo taikina, voit valmistaa sen itse. Jos et tiedä, miten valmistautua filo leivonnaiset, tarjoamme sinulle yksinkertainen resepti. Itse asiassa resepti phyllo taikina olemassa kaksi versiota - ja ilman muna munat. Molemmat vaihtoehdot ovat hyvin yksinkertaisia ja sekoitetaan yhtä, ja suurimpana vaikeutena on sen oikeassa tuloaan - itse asiassa Filon Taikinan tulisi olla melkein läpinäkyvä. Täällä sinun täytyy tietää yksi erittäin tärkeä sääntö - Rolling voi käyttää vain maissitärkkelystä sijasta vehnäjauhoja. Siksi ennen kuin kokki taikinan filo, onko sinulla kotona maissitärkkelystä.

filo taikina resepti sisältää seuraavia ainesosia:

* Jauhot, 350 gr
* Egg 1 kpl
* Viinietikka ja kasviöljyä 1 rkl
suolaa
* Vesi 150 ml
* Maissitärkkelys

Jos taikina ei munia, veden määrä tarvitset hieman vauhtia. Valmistaa suola, taikina sekoitetaan jauhojen ja kaadetaan kuppiin dia, jonka keskus tekee syvennys. Siellä kaatoi öljyä, etikka, lämmin vesi, kananmuna ja vaivataan pehmeä, joustava taikina. Vettä tulisi kaataa hitaasti, varovasti vymeshivaya taikina johdonmukaisuutta, joka on helppo kääriä rullalle. Valmiissa taikinassa on välttämätöntä voittaa pois useita kertoja, rullaa se pulla ja valta hylätä pöydälle, sitten laittaa loput jopa 40 minuuttia. Sen jälkeen taikina jaettu useisiin osiin, jotta pallot, laittaa jääkaappiin ja peitetään siteen, joten se ei kuivui.

Jokainen pala on hyvin ohut kääriä rullalle. Nopeuttaa prosessia, voidaan rullata kolmesta pallot jokainen pallo, että sinun täytyy heittää ulos hieman, miten ripottele tärkkelystä ja sitten lisätä nämä kerrokset toisiinsa.
Jotta kakku filo taikina, sinun täytyy ottaa taikinalevystä voitele öljyllä ja laita päälle toisen, joka on myös epäonnistua öljyllä. Klo keskellä neliön laittaa täyte, esimerkiksi valmis hilloa, kansi kulma ja voitele öljyllä. Peitä kulmat sivuilta ja voitele uudestaan. Pyöristäminen viimeisen nurkkaan, voitele koko kakku ja aseta pellille.

Laita pihvit esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 180 asteessa 15 minuuttia. Valmiit kakut pitäisi kääntyä kullanruskea ja rapea. Täytteenä voi käyttää naudanlihaa, kalaa, juustoa, omenaa ja muuta.