East Dolma. gourmet Resepti

Kokeilleensa kerran tätä herkullista lautasen dolma resepti muistaa ikuisesti ja yrittää kokata sitä niin usein kuin mahdollista. Kansallinen ruokalaji itämaisia ruokia. Kumpikaan osapuoli Armeniassa, Georgiassa, Kreikka, ei ole täydellinen ilman tätä herkkua. Special täytetyt, kääritään rypäleen lehdet - dolma resepti niin yksinkertaisia ja monimutkaisia. Lautasen on helppo kokata, koska se muistuttaa tavallista kaalikääryle, ja kova - koska se vaatii kärsivällisyyttä ja tarkkuutta. Talomme dolma keitetään juhlapäivinä. Varsinkin kotiruokaa kuin kaksi versiota. Mutta jokaisessa tarkemmin.

armenian Dolma

Maukas ruokalaji, johon tarvitset valmistautua 350 grammaa rypäleen lehdet, välttämättä marinoitua, 300 grammaa jauheliha ja 500 g - Naudanliha. Muista kokeilla kokata dolma lampaalle lihaa. Maun ja aromin tähän lautasen ainutlaatuinen. Tarvitset myös yksi nippu persiljaa ja tilliä, iso sipuli, sata grammaa voita, sata grammaa riisiä ja tomaattipyree. Tämä ruokalaji tarvitsevat erityistä kastike. Valmistaa sitä tarvitaan seuraavat tuotteet: 60 grammaa tuoretta jogurttia, 50 grammaa smetanaa, kaksi hammasta valkosipulia, nippu tilliä ja muutama mintun lehtiä. Tuotteiden kanssa selvittäneet, nyt katsomme resepti.

Alkaa, pese rypäleen lehdet poistaa ylimääräinen marinadi niiden kanssa. Huolellisesti leikattu kukin lehti pistokkaat, alas pataan ja täytä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, ja sitten yhdistää tuloksena suolaliuoksella. Riisi pestiin ja kaadettiin kulhoon keitettyä vettä, kasvuun tilavuuden puoli. Kuorittuna ja hienoksi silputtua sipulia, paistettuja tomaattisose, käyttäen voita. Sekoita kulhossa naudanlihaa, riisiä, paistettua sipulia, hienonnettu tilli ja persilja ja sekoita hyvin. Saatu massa suolaa, hieman pippuria ja vähän laimennettiin vedellä.

Valmistella dolma tarvitsevat pannulla paksu pohja, täydellinen pata. Rasva voilla lautasen ja pohja peitettiin rypäleen lehdet. Ota iso board ja levitä se jättää karhea puoli ylöspäin. Jokaisena laittaa vähän lihaa, taipuu sivut ja rullaa roll. Puolivalmisteita lujasti muurattiin valmis pannulla useita kerroksia. Huipputason rullina Stela kerros lehtiä. Täytä kiehuvaksi pannulla ylätasolla rypäleen lehdet ja valmistautuminen noin tunnin. Valmistautua samalla meidän ateria, olemme mukana tuoksuva kastike. Tyhjentää valkosipuli läpi lehdistössä. Tilli jauhaa. Sekoita kulhossa kermaviili, jogurtti, tuoreita yrttejä, valkosipulia ja suolaa massa. Beat kastike. Valmiit dolma levitä lautasella, pukeutuneet voita ja siivuja kastike tarjoillaan pöytään.

On toinenkin vaihtoehto tälllaisten ruokia Dolma, resepti, joka sopii täydellisesti kun haluat jotain "tavallinen". Välttämätön resepti laiha valikosta. Sen jälkeen liha komponentti siinä korvattu pavut, kikherneet. Mutta katsotaanpa sitä yksityiskohtaisemmin.

Pasus Dolma

Se tarvitsee pienen pään suolattu tai hapankaalia. Mutta jos ostat sen, et voi, tee se itse. Käytössä hapatusta se kestää vain kolme päivää. Kestää viisi sipulit, selkeä, ja Hienonna. Kuumenna pannulla, kaada se hieman kasviöljyä, laita sipuli ja kaksi ruokalusikallista tomaattisosetta. Passeruem 10 minuuttia. Valmistella täyte helpompi ottaa säilöttyjä papuja, mutta voit keittää etukäteen, tässä tapauksessa lisätä papu sata grammaa kikherneet ja linssit. Erikseen kokki kaksisataa grammaa vehnää. Sekoita kulhossa papuja, herneitä, linssejä, vehnää puuroa, ja sipulia tomaattikastikkeessa.

Jäsentää johtaja suolattu kaalinlehteä. Levittää niitä peräkkäin pöydälle. Jokaisena laittaa ruokalusikallinen jauhelihaa ja käännä rullaa. Puolivalmis tuote olisi muurattiin paksuseinäisiin potin kattaa yläosassa jäänteitä paistettua sipulia. Täytä kiehuvaan veteen potin, lisätään muutama hampaita valkosipulia ja nippu silputtua persiljaa. Loimme päälle levyn tasoittamiseksi dolma eikä anna sen kellua. Keittäminen kansi suljettuna noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä. Lautasen kääntyy mausteinen ja erittäin maukasta. Vaihtoehtoisesti voit tehdä hänestä kermaviilikastiketta.

Haluavat kokki itämaisia ruokia - Dolma, resepti, voit valita minkä tahansa. Tärkeintä - kokki rakkaudella. Sitten se osoittautuu kaikkein herkullinen ruokalaji.