Cake "Grafsky rauniot" hapankermaa ja muita hapankermakakkuja

Kakkakastikkeessa valmistetut kakut ovat aina tervetulleita mihin tahansa pöytään. Ne ovat kevyitä, vähärasvaisia ja niillä on epätavallinen maku, koska kerma tai taikina on hapan kermaa. Kuinka keittää jotkut niistä, kuten alla on kuvattu, mukaan lukien valmistella kuuluisa kakku "Grafskie rauniot" ja hapankermaa kermana.

Cake "Grafsky rauniot" kanssa hapankermaa Resepti 1)

Tämän kakun nimi tunnetaan ehkä kaikille. Ja yritämme kokata sen smetalla. Joten, valmistaaksesi ruokahalua "Grafskie ruins" kanssa hapankermaa tarvitset: sokeri - 3 lasillista, 6 munaa, puolet pöytä. l. Sitruunamehu, kaakao 4 pöytä. L., jauhot 2 pinoa, 1 kk ananasta ja mehu, pähkinäpähkinät 1 pino. Ja puoli kiloa hapankermaa.

Voit valmistaa kerma sekoittaa ja voittaa smetanaa ja 1 rkl. sokeri. Tämä kerma ei ole kovin paksu, mutta juuri sitä tarvitset. Keksien valmistamiseksi sinun on jaettava munat keltuaikaan ja oravaan. Viimeiset minuutit 10 ruoskaa sekoittimen kanssa saadaksesi paksun vaahdon, ja vähitellen syötä ne sokeri (2 pinoa). Ja keltuaiset. Lisää sitten kaakaota ja vähitellen - jauhot ja sammutetaan sitruunamehulla. Taikina kaada muottiin ja paista. Kun taikina jäähtyy, sinun on erotettava muutaman senttimetrin paksuinen kerros terävällä veitsellä ja leikkaa loput kuutioiksi.

Keksipinta on laitettava astiaan ja kaada se kermalla, päälle laittaa muutama ananakset ja saksanpähkinät, sitten kerros keksi kuutioita ja uudelleen ripottele kermaa. Joten kerää koko kakku ja pistä se runsaalla kermalla ja koristele suklaalla (voit murskata tai sulattaa). Odota, kunnes kakku on juotettu ja tarjoilla.

Cake "Grafsky rauniot" hapan kermalla (resepti 2)

Valmistele taikina, ota 1 lasillinen smetanaa ja sokeria ja puolet pino. Seulottu jauhot, pari munaa ja vähän hydratoitua soodaa. Sillä kakku tarvitsee lasia: 1 iso lusikallinen sokeria ja smetanaa, yksi tl. Kaakao, 20g pesuallas. öljyä.

Kaikki ainesosat, jotka on tarkoitettu taikinaan, sekoitetaan, lisätään ja asetetaan jääkaapissa noin 30 minuutin ajan. Erota taikina kolmannesta. Mitä jäljellä, kaada kaakaota. Me leivotamme kakkuja. 1 tummaa laittaa astiaan, ja loput leikataan tai leikataan kappaleiksi erikokoisina. Kermalle, viiltää 500 grammaa smetanaa ja sokeria. Sitten voimme käyttää kermaa kakun pohjana ja upottaa jokaisen palan kermaan ja lisätä se pohjaan, mikä luo mielivaltaisen muodon. Sekoita sitten jäätä, jäähdytä se ja kaada kakku päälle. Kun kakku on kastettu, voit syödä sitä.

Evästekakku smetasta

Jotta tämä kakku, ota 1 rkl. Sokeri, pieni maku kaneli, 6 kpl. Munat, hydrattu sooda, 2,5 rkl. jauhoja. Voidaksesi tehdä kerma tarvitset lasin sokeria ja 800 g. Rasva hapankermaa. Koristele tarvitset vähän suklaata.

Joten, rikkoa munat, lisätä puolet sokeria niihin, viiltää niitä kunnes täysin liuennut, lisää sitten jauhot ja sekoita taikina. Prosessissa vaivaamalla lisätään sooda ja kaneli. Panimo on rasvainen ja pieni lusikka kaada taikinan päälle (pienet evästeet tulisi kääntyä pois) ja leipoa 5 minuuttia. Makkaraa ja sokerisokkia, hankaa suklaa pienellä makralla.

Lautaselle asetetaan evästeiden kerrokset ja täytetään joka kerros hapankermilla. Top suklaalla.

Kakku kakkujen kanssa smetanaa

Medovik on melko perinteinen kakku, jonka resepti on kaikkien tiedossa. Se voi kuitenkin olla jonkin verran vaihteleva, koska se on tehnyt sille epätavallisen hapan kermaa. Tämäntyyppisen hunajan maku ja ulkonäkö ovat epätavallisia: hunajaa siinä lähes tuntuu, ja kakkujen väri on hieman erilainen.

Joten valmistaaksesi tämän kakun, ota 3 munaa, noin 100 laadukasta luumua. Öljyä, 1 rkl. Sokeri ja kaksi pöytää. l. Sokeri, yksi pöytä. l. Etikka ja 4 rkl. jauhoja. Voit tehdä kermaa, tarvitset 1 sitruunan ja puoli pinoa. Sokeri ja hieman alle kiloa hapankermaa.

On tarpeen sekoittaa ja päihittää sokerisekoittimen, jossa on munia, voita ja hunajaa, jotta se saattaa joutua nestemäiseen tilaan ja sekoita kaikki. Lisää soodaa. Lisää vähitellen jauhot sekoittaen perusteellisesti. Kun taikina on valmis, anna sen kestää 30 minuuttia makaamaan elintarvikekalvolle. Sitten jakaa se 10 osaan ja pudota ohuet kakut. Paista ne kunnes kullanruskea.

Sillä välin valmistetaan kerma. Tätä varten smetanaa sekoitetaan sitruunamehun ja sokerin kanssa. Kun kakut jäähtyvät hieman, voitele ne kermalla ja anna niiden imeytyä.