Baranja munat: resepti. Ruokia lampaanliha munia (kuva)

Kivekset eläimenmaksasta - ei liian tutun tuotteen meille. Ensinnäkin ne yleensä vain ylenkatsovat, ja monet miehet niihin ruoka ovat vain tuskallista. Kuitenkin Katsotaanpa hillitysti: tämä ei ole kuohittu mies. Miksi syödä maksa - tämä on normaalia, ja kivekset - luonnotonta? Lopulta voit kiinnittää huomiota Oriental perinteiden jossa ruoanlaitto lampaan munia (kuten itse asiassa kaikki muut karja) pidetään kunnia-asia melkein, ja tulos syötetään vain kaikkein arvostetuin ihmisiä.

Toinen asia, joka ei ole niin käytettävissä alueemme lammasta muna - resepti tällaisessa tilanteessa on jo väistymässä taka-alalle. Bull kivekset on paljon helpompi saada. Kuitenkin henkilö, joka todella haluaa kokeilla uutta ruokalaji, varmasti löytää ulospääsyä. Esimerkiksi kanssa teurastaja.

Ehdot kivekset puhdistus

Toisin kuin muut, tutumpi meille-tuotteita, tämä eksoottinen myydään yleensä alkuperäisessä "nylkemättömät" tilaan. Siksi ennen kuin kokki lammasta munia, niiden on oltava puhtaita. Kukin kives on pestävä, ihon, jossa se sopii, lävistää joustavan ytimen ja viilto viisi senttimetriä. Kernel poimii sormiaan ja kääntyi nurinpäin. Nahka pussi syötäväksi kelpaamattomat, niin se menee roskiin ja pese munia uudelleen.

Helpoin resepti

Kuoritut kivekset leikataan pituussuunnassa 4 viipaletta, ei matala. Sipuli murentua, ja oliivin (mutta voit ottaa ja auringonkukka) öljy on zazharki. Suoraan se munii lammas - resepti neuvoo samassa vaiheessa niiden mauste ja suola. Ensimmäinen paahto suoritetaan kuumuudelle, kuten kivekset julkaissut paljon nesteitä, ja sen on haihtua. Kun vesi tulee alle puolet, tuli on ruuvattu, pannulla on peitetty kannella, ja astia on haudutettua kymmenen minuuttia. Jo haettaessa, se sirotellaan tuoreita yrttejä.

Miten ruokaa lammasta munia "in Kikabidze"

Hän seuraa luonteeseen Georgian keittiö. Tämä resepti lampaan munien määrää harjattu ja pestiin kivekset leikataan kahteen yhtä suureen osaan ja niiden leivitetty vehnän keksejä. Paljon ja paljon sipulia, viipaloitu renkaat, paista kasviöljyssä. Toisella paistinpannu lammasta ruskeat munat, laita ne paistamiseen, mausta pippurilla ja prisolit. Vatkaa hyvin munat ja kaada sipuli. Peitä pannu kannella ja hauduta kunnes keitetty munakas. Voit kokeilla!

Baranja munat Dragon

Kuten nimi kertoo, kiinalainen ruokalaji. Siksi valmistamaan tietä karitsa munat resepti vaatii kiireellisesti wok pannuja. Hoidetaan aluksi kivekset leikataan suikaleiksi ja keitettiin noin 10 minuuttia. Tänä aikana, jättää ylimääräinen neste, vesi, joka muutoin tippuu kun paistamiseen. Lämmitetty wok paistettua keitetyt viipaletta; ne tulevat kaunis väriltään - puolirengasta sipuli lisätään. Kun he tulevat yhtä väriä munia, sirotellaan mausteita: suolaa, kumina, pippuri, korianteri - voi lisätä muille, että haluat. Heti päällä kampasimpukka kastike ja vähän - pino tai kaksi - punaviiniä. Palo sammuu; laid seoksen päälle hienonnettua korianteri ja valkosipuli. Kansilevyn alapuoliseen on hautua muutama minuutti, jonka jälkeen se sekoitetaan ja syötetään kiinnostuneille vieraille.

epätavallinen kebab

Yksi mielenkiintoisimmista tavoista kokki lammasta munia - ne grilli. Liha sivutuotteena tässä tarjouksessa, joten marinoitua pitkään ja se ei tarvitse fancy marinadit. Riittää, kun täyttää täysmaito kivekset tunti - litra nestemäistä 700 g munia. Maito valutetaan ja sivutuote leikattujen palojen - ei liian iso, mutta ei pienempi. Lisättyä suolaa ja pippuria; rasva hännän (150 g) leikataan viipaleiksi, kooltaan pienempi kuin kivekset. Vartaissa ja sitten, ja toinen on koukussa kerrallaan. Paistetut kuin normaali grilli, vain paljon vähemmän aikaa - seitsemän minuuttia. On käynyt ilmi, hyvin tarjouksen ja laiha lautasen - pekoni on lähes täysin sulanut, pehmentävä sivutuotteena, mutta ei imeydy siihen.

eksoottiset salaatti

Voit valmistaa monenlaisia ruokia lampaan munia, kuten salaatteja. Heille kivekset keitetään vasta keitettyinä. Ne ovat melko pienikokoisia, jotta aika on alle kymmenen minuuttia. Vesi pumpataan pois, kivekset leikataan suikaleiksi (voi olla kuutioita, mutta ei ole niin mukavaa). Leikatut viipaleet ovat jäljellä lyhyesti siivilä dekantoidaan ylimääräinen vesi. Pieni greippi kalvo poistettiin ja lihaa leikataan pieniksi viipaleiksi. Puhdistettu ja viipaloitu avokado. Kuoritut porkkanat keitetty kunnes tarjouksen, mutta jotta ei hajota mukaan veitsi, ja hienonnettu kuutioiksi. Tavallinen tapa on leikata keitetty kovaksi keitetty kananmuna. Kaikki komponentit ovat vaihtelevia salaattia pukeutunut majoneesia, lisää hieman suolaa tarvittaessa. Vieläkin nautittavaa se maistuu, jos lisäät sen keitetty katkarapu.

Mausteinen: lammas munat alle tulinen kastike

Voimme sanoa, että tämä sivutuote valmistelussa kaikki reseptit käytännössä samat - tai keitettyä tai paistettua. Erilaisia makuja saadaan kaikenlaisia mukavia lisäominaisuuksia. Jos haluat kokeilla tulisella lammasta munat resepti alla sisältää chili, paprika ja katkera musta. Kun kaksi ensimmäistä on parempi ottaa tuoreita, ja viimeinen - herneet, jottei heikentää varastoinnin aikana terävyyttä. Tähän lisätään joukko kuminaa. Kaikki mausteet tehdään suhteessa, joka sopii sinulle. Ne jauhettiin yhteen (esim., Huhmareessa), ja paistettu auringonkukkaöljyä. Kun ulos paistinpannu alkaa päästä mausteinen maku, se kaadetaan puoli litraa vettä. Kuumennuksen jälkeen suolattu sisältöä ja pot noudattaen pestiin, kuorittiin ja leikattiin pieniksi paloiksi lammasta munia. Varjolla lautasen kuihtuu minuuttia 25. Sitten kansi on poistettu; kun lakkaa syytä höyryn ja liika kosteus on haihtunut, ajanut raaka munat, palo on sammutettu, ja astia nopeasti sekoittaa. Pyydän pöydässä!