Alkoholin käyttö ruoanlaitossa: Reseptit, vinkkejä Trade

Se on pitkään ollut suosittu käyttää alkoholia ruoanlaitossa. Alkoholijuomien usein käytetään ruoanlaitossa eri ruokia. Käyttää pieniä määriä alkoholia, kuten vermuttia, viina, viini, konjakki, vodka ja rommi ja muut.

Miksi tarvitsemme alkoholia?

Ensinnäkin, kokit käyttää alkoholia ruoanlaitossa on hämmentävä. Mutta tiedot eivät rennosti juomia lisätään elintarvikkeisiin. Jostain syystä se tuli suosittu käyttää alkoholia ruoanlaitossa? Hän antaa ruokatavarat ainutlaatuinen maku korostaen maku kaikille komponenteille.

Myös denaturoivissa alkoholi on ominaisuuksia, jolloin pehmentynyt lihan proteiinia. Näin ollen, alkoholi käytetään usein pohjana marinadi.

Alkoholin käyttö ruoanlaitossa

Alkoholi tekee taikinasta pehmeä, mureneva ja hauras. Pari tippaa alkoholia lisätään kotitekoista jäätelöä, pitää sen kermamainen, mikä tarkoittaa, että se ei jäädy.

Myös, esimerkiksi, homeopaattisten annos brandyjen konjakki tai rikastaa maku tahna. Jos lisäämme pari tippaa viinaa vaniljakastike, se oli erityisen houkuttelevaa, mutta se ei juoppo.

Jälleen kerran varmistaa, että alkoholi hyvin pieninä annoksina antaa lautasen erityinen maku ja tuoksu, haluaisimme muistaa Baba, joka on meille tuttu lapsuudesta.

liekehtivä

Erittäin vaikuttava näyttävät hedelmiä ja lihaa 'Flambe'. Ennen hakemuksen jättämistä tällaisia ruokia, kastellaan niistä (melkoisesti) vahva alkoholi, ja sitten tuleen.

Spektaakkeli kääntyy todella unohtumattoman. Maku tästä muuttuu. Alkoholi haihtuu, mutta se on sen maku. Myös alkoholi on kokonaan läpäisee lautasen. Toinen etu liekeissä - palamisen jälkeen ruokahalua kuori on muodostettu.

Ennen sytytystä hedelmät olisi sirotellaan tomusokeria. Tuloksena on kovaa karamellia rikas aromi konjakkia tai rommia.

Alkoholi ja taikina

Älä lisää alkoholin hiivataikina. Koska se heikentää ominaisuuksia. Joskus taikina on valmistettu vodka. Vuonna murokeksi ja kakkuja myös lisätä alkoholia. Sitten he tulevat mureneva, sulaa suussa. Paistettu makeissa tuotteissa, kuten esimerkiksi polttopuut lisätään myös alkoholijuomia. Tämän ansiosta osa tuotteesta tulee rapea.

Lisättiin myös oluen taikina. Perusteella tämä juoma on valmis evästeet, kakkuja ja piirakoita. Sivumennen sanoen taikina myös lisätä sitä vähäisiä määriä.

Evästeet oluen

Miten kokki keksit olutta? Yksinkertainen resepti valittaa niille, jotka haluavat mutkatonta leivonnaisia. Osana kaikki neljä osatekijää. Mutta siitä huolimatta sen yksinkertaisuus, saatu tuote on uskomattoman maukkaita.

Valmistella tarvitset:

• pakkaus margariinia (250 grammaa sitä);
• lasi olutta;
• Kaksi kupillista jauhoja;
• sokeri (oman maun, mutta ei liikaa).

Ennen paistamista voit ripotella tuotteen kumina, korianteri tai unikonsiemeniä haluttaessa. Mutta tämä ei ole edellytys.

Evästeitä olut - yksinkertainen resepti:

1. Kaada kulhoon jauhot. Seuraavaksi lisätään hienonnettu margariini ja sekoita, kunnes sitten, kunnes seos on johdonmukaisuus muistuttavat hienoa murusia. Grind kätevä veitsellä.
2. Lisää seuraavaksi olut, vaivaa taikinaa. Laita se jääkaappiin tunniksi.
3. Kauli taikina ohueksi. Toteutettava muotit, leikkaa ne pois muodostumisen erilaisia lukuja. Myös näihin tarkoituksiin, voit käyttää tavallista lasia.
4. Seuraavaksi dip jokaisen evästeen sokeri. Sitten asetella pellille. Paista uunissa kunnes kultainen väri. Poista sitten tuotteen, anna jäähtyä. Tarjoile evästeitä tuoksuva kuumaa teetä tai kaakaota.

banaani jäätelöä

Nyt katsomme toinen mielenkiintoinen astian pienen määrän alkoholia. Sitä kutsutaan banaani jäätelöä.

Tämä jälkiruoka kiinnostaa paljon ihmisiä, jotka rakastavat kylmää kohtelee. Jäätelö likööri kääntyy tuoksuva ja tarjous. Ruoanlaittoon tarvitset:

• rkl vaniljasokeria, likööri;
• kaksi ruokalusikallista tuorejuustoa;
• 2 tl appelsiinimehua;
• kolme banaanit.

Kotitekoinen jäätelö banaania ja likööri:

1. Ensimmäinen askel, puhdista banaanit, viipaloi ne. Sitten laittaa pakastimeen tunnin.
2. Edelleen pito banaanit huoneenlämmössä muutamia minuutteja. Jälkeen jauhaa tehosekoittimessa, lisäämällä lusikallinen vähärasvaista raejuustoa, mehu, vaniljasokeri ja likööri "Baileys".
3. Seuraavaksi saatu massa laitetaan muodossa laitettu pakastimeen asti kiinteytystä. Tämä jäätelö houkuttelee monia.

Kastikkeet ja marinadit lisäämällä lipeän

On pitkät perinteet muhennos lihan viiniä punaista tai kastike perustuu sille. Ne ovat erityisen suosittuja alueilla, joilla on hyvin kehittynyt viininviljely. On mahdollisuus kokeilla lajikkeita. On heidän ansiotaan, ja siellä oli ruokia kuten naudanlihaa Flanderin, kukko viinissä, ja toiset.

Sammutus kestää useita tunteja. Tänä aikana, liha tulee pehmeä. Prosessissa raukeamisen se häviää viinistä. Ja loput nestettä keitetään, siitä tulee paksua.

Viini, muuten käytetään myös tekemään kastikkeet. Valmisteluun kestää vain laadukkaita juomia. Ainoa poikkeus on marinadi viiniä. Tällaisten koostumusten valmistamiseksi, joka on mahdollisesti käyttää kalliita juomat, esimerkiksi sopivia tavanomaisia, pöytä. Mutta epäilemättä viini on luonnollinen, ilman väriaineita ja korvikkeita alkoholia.

Marinadi liha valkoinen kuiva viini

Miten valmistautua marinadi viiniä? Juuri. Tämä edellyttää:

• kuiva viinipullo;
• valkosipuli;
• hieman kasviöljyä;
• kourallinen mausteet (mausteinen valita, kun marinadi on pikantti).

Sekoita näitä ainesosia. Laita liha marinadi. Jätä muutaman tunnin. Sitten marinoituja liha voi paistaa.

kastike

Universal on kera viiniä. Se voidaan syöttää siipikarjan, kalan, kasvisten, pastaa ja lihaa. Valmistelee kastike. Säilytä jääkaapissa on välttämätöntä.

Valmisteluun tarvitaan:

• valkosipulinkynsi;
• . Tl suolaa, kuivattiin persilja;
• Kaksi taidetta. rkl vehnäjauhoja;
• kuppi kermaa;
• pippuria (musta);
• 180 ml valkoviiniä.

Valmistelu kastike viiniä kotona:

1. Pienessä kattilassa tai pot mix valkoviini, kerma, rasva, jauhot, suola, valkosipuli (läpi puristimet), pippuri (puoli tl), persilja.
2. Seuraavaksi sekoita tasaiseksi.
3. Sitten kiehauta kastike.
4. Vähennä lämpöä alhainen, hauduta kunnes paksu. Sekoita välillä.
5. Saatu seos ja kaada lautasia. Sitten toimia.

Sianlihaa, haudutettua vuonna punaviiniä

Nyt katsomme miten valmistautua lihaa punaviini. On käynyt ilmi, tämä sianliha on mureaa, mehukasta ja tuoksuva.

Valmisteluun ruokalaji edellyttää:

• valkosipulinkynsi;
• kiloa kypsiä tomaatteja;
• 500 grammaa porsaan sisäfilee;
• yksi sipuli;
• 100 ml: ssa kuivaa punaviiniä;
• ruokaöljy (paistamiseen).

Lihan tuoksuva kastike kuiva punaviini:

1. Valmista ensin elintarvikkeita. Pese liha juoksevan veden alla, sitten kuivaksi paperipyyhkeillä tai lautasliinat sama.
2. Lisäksi leikatut annosteltavia sianlihaa, ripottele suolaa, mausteita, paprika. Jos se on tarpeen, sitten voittaa pois lihasta.
3. Seuraavaksi polttaa tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori. Sitten leikataan pieniksi paloiksi.
4. Pannulla, kuumenna kasviöljy. Jälkeen porsaan kappaletta paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
5. Seuraavaksi Puhdista sipuli, silppua se. Jälkeen murskaa valkosipuli, paista rasvaa pois lihasta. Kun kaikki lopen, lisää viiniä. Anna kiehua pois puoli.
6. Jälkeen Laita tomaatit. Sammuttamaan kuusi minuuttia.
7. Vieressä valmiin kastikkeen Laita sianlihaa. Sammuttaa toinen neljäkymmentä minuuttia miedolla lämmöllä. Tämän jälkeen voit hakea herkullinen liharuoka pöydällä.

Lopuksi pieni

Nyt on selvää, että alkoholin käyttö ruoanlaitossa on oikea ratkaisu. Tämän tuttu ruokia ottamaan uusi alkuperäinen maku. Älä pelkää kokeilla.