"Abrau-Durso" - samppanjaa. Vaaleanpunaista samppanjaa "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": hinta, arvostelut

Maassamme on suuri perinne viimeiset useita vuosia. Mikään uudenvuoden juhla on täydellinen ilman lasin samppanjaa. Kuitenkin vain harvat tietävät, että Venäjän viiniä voi myös olla laadukkaita ja ei kannata rahaa maksaa Ranskan brändi. Kuitenkin valinta sinun täytyy olla hyvin varovainen.

Grape alue Venäjä

Nauttii suurta suosiota tänään "Abrau-Durso" - samppanja, jota tuotetaan Venäjän eteläpuolella. Tämä alue on pitkät perinteet viininvalmistuksen. Tuotteet Krasnodarin alueen on aina ollut kuuluisa keskuudessa kotitalouksille. Mutta erittäin suosittu kuohuviinien hankittu tavaramerkillä "Abrau-Durso".

Tämä yhtiö on ollut noin 136 vuotta. Ja sen historian, se pystyi osoittamaan, että pystymme tuottamaan tarpeeksi laadukasta tuotetta. Aiemmin kaikki olivat vakuuttuneita, että tämä on vain Ranskan. Huomaa kuitenkin, että he alkoivat tuotemerkin vakiinnuttamiseksi. Vuonna 1898 he auttoivat vapauttaa osapuolelle, joka koostui 25 000 pulloa. Sitten viini oli nimeltään "Abrau".

Takaisin myöhään 19th century, Chief Mustanmeren alueella harjoittavat kehittämistä rypäleen teollisuudelle. Mutta biologit ei neuvonut häntä tekemään niin. He kutsuvat häntä ottamaan viljelyn omenatarhassa. Yleinen päätti kuitenkin kokeilla onneaan ja istutettu viinirypäleitä yhdessä puita. Hän alkoi antaa erinomaisia tuloksia. Ajan alue tuli yhä, ja puutarhassa alkoi hitaasti kuolla.

reseptejä Secrets

Myöhemmin keisari Prince Golitsyn L. S. rakennettu kartanon samanniminen kellarissa. Tämä huone mahtui noin 10 000 kauhat viiniä. Vuonna 1897 nämä kellareissa oli viisi. Ranskalaiset asiantuntijat on kutsuttu tänne puhumaan salaisuuksiaan venäläisen kollegansa. Mutta he tuottivat omaa viiniä ja kukaan ei edes tule lähelle prosessiin. Pian paikalliset olivat mukana likaisen työn. Kun yksi niistä on kiinnostunut "Abrau-Durso" salainen resepti (samppanja tämä merkki on aivan erilainen kuin muut), hänet pidätettiin ja lähetettiin vankilaan.

Kuitenkin aikana 1917 vallankumouksen, Ranskan viety itsensä ja hylättyjä tuotantoa. Paikalliset ryöstivät kellareissa. Ja vuonna 1920, viininvalmistuksen uudelleen. Ja se pidätettiin ennen hänen työ johti. Hänen johdollaan yhtiö on aktiivisesti viihtyvät. Se voisi tuottaa kymmeniätuhansia pulloa vuodessa. Ja on huomattava, että "Abrau-Durso" - samppanja, joka ei ole huonompi Ranskan laatua. Neuvostoaikana, yhtiö on saanut uutta voimaa 80-luvulla saattoi vapauttaa 3 miljoonaa pulloa vuodessa. Tämä tavaramerkki on saanut palkinnon mitalilla osallistuminen erilaisiin näyttelyihin, kuten All-Union ja kansainvälisessä muodossa.

nykyaikaisen tuotannon

Tänään JSC "Abrau-Durso" - on suurin tuottaja kuohuviinien Venäjällä. Täällä, kuten Ranskassa, sovelletaan akratofortny ja klassinen tuotantomenetelmiä. Ensimmäisessä poikettu, että viini on valmistettu ei pulloissa, mutta akrotoforah - erityisiin säiliöihin. Tässä itse luonnollisesti fermentoimalla seosta tietyssä lämpötilassa on täynnä hiilidioksidia. Koko teknologinen sykli kestää noin kuukauden. Niin he tekivät "Abrau-Durso" - samppanjaa, joka hinta ei ole kovin korkea. Tässä tapauksessa ei pidä odottaa erittäin korkea maku ominaisuuksia.

Kuinka paljon on samppanja "Abrau-Durso"?

Totta herkkusuut voivat todella arvostaa viini, joka oli valmistettu klassisen tavalla. Sen tuotantoon tarvitaan yli kolme vuotta. Kyllä, ja menettely on melko monimutkainen. Varastointi yhtiöt ovat pulloja, jotka ovat 20- ja 30-vuotias nopeus. Esimerkkinä on samppanja "Abrau-Durso" 1870, jonka hinta merkitsee tuhansia dollareita per pullo. Niin monta vuotta viini voisi olla täynnä hiilidioksidia ja sen maku on tullut harmoninen tuoksu ja hienovarainen tarpeeksi. Alareunassa pullon, tietenkin, hiiva sedimentti näkyviin. Jotta se ei tiivisty, pullo tulee ravistele ja vaihda vuosittain.

Mitä tehdä jäännöksen?

Tällainen ongelma ratkeaa helposti tuottajina juoma. Tara taitettu niin, että kakku oli keitetty alas korkki viiniä. On erityinen tekniikka tässä prosessissa. Kasana pullot muuttuvasta erikoistuet, joita kutsutaan "nuottitelineet". Siellä ne ylösalaisin kulmassa. Sen jälkeen, kahden viime kuukauden avulla nopean heilahteluliikkeitä pulloa ravistellaan päivittäin. Ja vähitellen he alkavat levitä lähes pystysuoraan. Siten, sakka alkaa liikkua itse pistokkeesta.

Jotta voidaan päästä eroon kokonaan, niska olisi jäädytettävä. Tämän menettelyn jälkeen, asiantuntija hyvin huolellisesti poistaa kannatin, jolloin pullon avaamisesta. Yhdessä sedimentissä nopeasti korkki lentävät ulos säiliöstä. Edelleen, se on asennettu kuljettimelle ja kuljetetaan erityisen likööri ja annostuslaitteen. On jo määritetään, onko se erittäin kuiva viini, joka sisältää vähemmän kuin 1,5% sokeria, kuiva - sokeripitoisuus on 2% tai 4% sokeria - puolikuiva. "Abrau Djurso" - samppanjaa, joka on linnan 10,5-12,5 astetta.

Loppuvaiheessa

Loppuvaiheessa erityisen koneen avulla sulkee pullon korkki päälle on asennettu langan suitset. Seuraavaksi asia koristeeksi. Pullo on koristeltu erilaisia lisävarusteita. Tämä tarra koleretka metalloidusta korkki. Kun se sijoitetaan erityinen laatikko. Toinen etu "Abrau-Durso" - hinta. Nykyään pullo voi ostaa 250-350 ruplaa. Tällainen laatu on paljon kalliimpaa.

Muutama sana maku

Puolimakea viini, lisäksi lämmin sokerinen maku on myös ilmeinen katkeruutta. Ja Pilos se pehmeämpi, se on välttämättä jäähdytettävä. Se on täydellinen jälkiruoka. Se on hyvin valoisa läsnä katkeruutta, joten tämä juoma on välttämätöntä erilaisia vaahdot ja jälkiruokia. On hienoa pääasiallisena samppanjaa häät. Ja ihmiset ovat maistaa sitä, eikä kukaan aamulla ei tunne päänsärky.

Vaaleanpunaista samppanjaa "Abrau-Durso" on hyvin herkkä maku. Se ei karvas, ei happoa. Se menee hyvin erilaisia juustoja, äyriäiset ja marmeladia. Tällainen juoma on erinomainen ainesosan pastaa ja risottoa. Ennen tarjoilua, se täytyy jäähdyttää. Sama hänelle, ehkä, ei ole olemassa koko joukko rosé wines.

Mikä on kuuma?

Vaaleanpunaiset samppanjat, myydään Tätä nimeä, on hyvin suosittu nykypäivän kuluttajalle. Kuitenkin valo olki viini ei koskaan mene pois muodista. Se on kaunis vihreä väri ja herkkä kukka kukkakimppu. Viime varovasti sekoittuu vastaanoton peli, jota voidaan varastoida pitkäksi aikaa. Tämä samppanja on suosittu ei vain Venäjällä, mutta myös maailmanlaajuisesti. Miljoonia tyytyväisiä asiakkaita arvostelut ovat toinen vahvistus tämän tosiasian. Ja maamme voi olla ylpeä, että olen voinut säilyttää pitkät perinteet tuottaa niin ihana juoda, kuten samppanja "Abrau-Durso".