Yksinkertainen kakku resepti "Praha" tiivistemaitoa

Monet kulinaariset tuotteet on oma historiansa. "Praha" kakku, askel askeleelta resepti on tiivistetty maito, jota selostetaan alla, ei ole poikkeus. Hän esiintyi ensimmäisen kerran Neuvostoliiton aikaan johtuen ruoanlaitto V. Guralnikovu. Nimi kakku kunniaksi muodin niinä päivinä, ravintolassa "Prahan" ja hyvin nopeasti saavuttanut suosiota Neuvostoliiton ihmisiä. Valmistaa kakku tiukasti mukaan valtion standardeja, vaikka ei ole patentoitu. Tämä johtuu siitä, että siellä oli jo samanlainen makeisen Tšekissä. B. Gural'nik oppinut sen Tšekkoslovakian kokit, jotka tulivat pääoman jakaa kokemuksia. Kuitenkin todellinen Cook kakku "Praha" (resepti on tiivistetty maito on kuvattu alla), se oli hyvin vaikeaa, joten Neuvostoliiton kokki keksi yksinkertaistettu versio alkuperäisestä lainanoton suklaakakku ja jäätävissä.

"Praha" kakun Guralnikova

Kuvan alkuperäinen resepti kakku, "Praha" on tiivistetty maito - ei ole helppo toteuttaa, mutta tulos on herkullinen. Konvehti koostuu kyllästetty ja kerman kastellaan suklaafondant sienellä kakkuja. Jotkut kotiäidit kakku resepti "Praha" on tiivistetty maito (kuvassa yllä) on hieman muuttunut, korvataan tavanomaisia makea lasite sulatettua suklaata.

Keittäminen keksi kakku

Ainekset sokerikakku:

• muna - 6 kpl.;
• Kaakao - 35 g;
• Sokeria - 150 g;
• pehmeää voita - 45 g;
• jauhot - 115 g

Resepti kakku "Praha" on tiivistetty maito vaatii huolellisuutta. Esimerkiksi saadakseen hyvän keksi, tuotteet on huolellisesti metes ulos ja on haluttu lämpötila. Valmisteluun kakkuja, ensimmäinen huolellisesti jakaa keltuaiset ja valkuaiset. Edelleen, puoli sokeri mitataan ja sekoitetaan munankeltuaiset huoneenlämpötilassa. Saatu seos vatkataan sekoittimella, kunnes se kirkastaa ja tilavuus kasvaa. Sitten se sopii kaikkiin proteiineihin. On suositeltavaa ottaa jäähdytetty. Proteiinit alkavat whisking pienin teho, vähitellen kiihtyvällä vauhdilla. Kun näet vaahtoa, alkaa vähitellen lisää sokeri jatkaen vispilä. Kun massa muuttuu valkoiseksi ja tiheä - proteiinit ovat valmiita.

Vuonna kulhossa seulottua jauhot, kaakao, lisätään ja sekoitetaan huolellisesti. Sitten proteiini massa sekoitetaan keltuainen ja asteittain käyttöön kuiva suklaa seosta. Varovasti sekoita. Voita sulatetaan, ja jäähdytettiin ja lisättiin seokseen, jossa keksi. Laita uuni lämmittää jopa 200 ^° C: voidellulle kakkuvuoka sirotellaan semolinan tai jauhoja. Taikina kaadetaan se, taso ja lähettää sen uunissa puoli tuntia. Alkupuoliskolla ajasta uunin on parempi olla aloittamatta. Muutoin keksi saattaa pudota.

ruokakermaa

Vaikka kakku on paistettu, voit valmistaa kermaa.

ainesosat:

• maitotiiviste - 150 ml;
• vesi - 25 ml;
• muna - 1 kpl.;
• pehmeää voita - 1 pakkaus;
• Kaakao - 10 g;
• vanilliini.

Munankeltuainen yhdistetään veteen ja kevyesti vatkata vispilä. Jälkeen kaadettiin maitotiiviste ja sekoita kunnes tasainen. Tuloksena saatu seos pantiin vesihauteeseen ja keitetään sekoittaen säännöllisesti, kunnes paksu. Valmiin massa jäähdytetään. Samaan aikaan, pehmeää voita lyöty vaniljasokeri. Tämä tulisi tehdä huolellisesti, jotta "ei tappaa" öljyä. Jos näin tapahtuu, sitä kuumennetaan vesihauteessa, jäähdytettiin jääkaapissa ja vatkata uudelleen. Valmiin öljyn seos yhdistetään keltuainen, sekoitettiin perusteellisesti, ja lisättiin kaakaota jälleen sekoitettiin kunnes se oli homogeenista. Voit käyttää mikseri varmasti vasemmalle dispergoimattomassa kokkareita kaakaota.

Muodostavat kakku

Kakku "Praha" (resepti on tiivistetty maito ilman kermaa) on melkein valmis, se pysyy kytkeä se ja keitä makea. Hyvin jäähdytettynä sokerikakku leikataan 3 kakkuja ja voitele joka ostyvshim kerma. Top kakku kattavat kaikki hedelmät hilloa ja kaatoi konvehti.

Valmistelemaan makea suklaapatukka sulanut mikroaaltouunissa tai miedolla lämmöllä. Sitten muna lisättiin, sekoitettiin varovasti ja viedään tomusokeri (noin 100-150 g). Seos on lyöty sekoittimella. Tämän seurauksena paksu suklaa massa kiiltävällä varjossa. Sen kuuma levitetään hilloa. Kaikki Cake "Praha" (resepti on tiivistetty maito ilman kermaa) voidaan tarjoilla vieraille. Kuitenkin jotkut mieluummin emäntä uuni niin kakku kaikki samoja lisäämällä hapankermaa.

Resepti kakku "Praha" on tiivistetty maito ja smetana

Maku tämä kakku versio ei ole huonompi kuin edellinen, ja valmistelee kertaluokkaa helpompaa. Valmistele ensin keksi.

Tuotteet sokerikakut :

• Munat - 2 kpl.;
• Raaka maitotiiviste - 1/2 pankkien;
• Sokeri - 100 g;
• vähärasvainen smetana - puoli st.;
• Kaakao - 30 g;
• sooda - 10 g;
• jauhoja - 200 g

Valkoiset ja keltuaiset pantiin syvään säiliöön, lisää sokeri ja kermavaahdon sekoittimessa vähintään 10 minuutin ajan. Tänä aikana massa kevenee ja nousuaikoja 3. Soda sammutettiin smetana ja kaada kulhoon. Siihen laittaa maitotiiviste, sekoitettiin ja seulotaan jauhot ja kaakao. Vaivaa Pikkuleivistä. Vuokaan rasva rasvaa, levitä taikina. Ne laittaa kylmään uuniin ja sisältävät, lämmittäen 180 ^C. Paista 45 minuuttia.

Resepti toinen kerma

Jäähdytetty sokerikakku leikataan useaan osaan ja sotkee kerma. Yksinkertainen kakku resepti "Praha" on tiivistetty maito ja vaatii vähemmän monimutkaisia kerma. Sen valmistamiseksi pakata pehmeää voita sekoitetaan puoli pankit maitotiiviste ja 30 g kaakaota. Tämä massa ja Päällemaalaus kakkuja. Sillä lasite suklaapatukka murskattu, lisätä pari lusikallista maitoa ja sulaa miedolla lämmöllä. Tuloksena massa kaada kakun päälle. Kotitekoinen kakku resepti "Praha" on tiivistetty maito suositeltavaa antaa tuote liota muutaman tunnin.

Hyvää ruokahalua!