Vartaassa sian niskaan. vaihtoehdoista marinadit

Suosituin ja laaja ruokalaji on vartaat kaulan sianlihaa. Sianliha - klassikko genren ruoanlaitto kebab talo. Tilastot sanoo, että kahdeksan kymmenestä (jos he eivät kiellä tätä uskonto) valitsee kokki hiilillä juuri sianlihaa.

Mitä kokki kaulan sianlihaa?

Tämäntyyppinen lihaa yhdistetään niin monia tuotteita. Marinointi, voit käyttää täysin eri mausteita, vihanneksia ja juomia. Sianlihaa menee hyvin vihreät, rakastaa suuria määriä sipuli, on mehukas ja tarjouksen koska niihin on lisätty jogurtti tai viiniä. Ja on tärkeää muistaa, että jos valitset reseptin vartaat kaulan sianlihaa, se on parempi antaa etusija valkoinen kuiva viini aromaattisista rypäleistä.

Kaulan sianlihaa - täydellinen valinta grilli. Tämä osa sisältää paitsi tarjouksen ja mehukas liha, mutta myös pieni määrä rasvaa, joka on on grilli. Jos otat vain peittaukseen lihapaloja, he voivat saada Kuivahko. Hieman rasvainen kerros antaa riittävä määrä rasvaa, ja vartaat kaulan sianlihaa tulee hämmästyttävän tarjous, mehukas ja pehmeä.

Classic resepti sipuli

• Kaksi kiloa lihaa.
• Neljä isoa sipulia.
• Suuria suola.
• Kivennäisvettä - 1,5 litraa.
• Korianteri.
• Yrtit - korianteri tai persilja.
• Paprika.
• Neutraali pippuria.

Miten kokki

Vaikea ja pitkäaikainen peittaus, kuten käyttämällä etikkaa, grilli kaulan sianlihaa ei tarvita. Tämäntyyppinen lihan pystyy nopeasti imemään aromit mausteita ja yrttejä. Ammattikokkien sanovat, että yhteinen sipuli on parhaiten valmisteluun porsaanliharuokien. Se voidaan toteuttaa minkä tahansa määrän, tällainen tuote on liharuoka koskaan pilata.

Joten, leikkaa sianlihaa paloiksi kappaletta, joka on kätevä merkkijono vartaissa ja kätevä syödä. Sipulit puhdistaa ja leikata. Jos aiot lisää sipuli vartaassa, niin leikkaa se suuri soi. Jos hän vain osallistuu marinointi lihaa, asenna tavallista puolirenkaista tai murskataan isoiksi paloiksi. Joissakin tapauksissa, jopa käyttää sipuli massaa, mutta se kattaa seuraavan reseptin.

Lisäämällä kaikki nämä mausteet ja hienonnettuna yrttejä. Jää kaataa lihaa kivennäisvettä ja anna sen kyllästää kaksi tai kolme tuntia. On parempi, jos ruokia kebab kaulan sianlihaa on viileässä paikassa.

kefir marinadi

Kuten olemme huomanneet, mikään kokenut kokit eivät neuvo käyttää marinointi lihaa etikkaa. Se voi aina korvata suotuisammaksi tyyppisiä marinadi. Toiseksi suosituin jälkeen kivennäisvettä ja sipuli on marinadi resepti Grilli kaulan sianlihaa käyttäen jogurtti. Liha tässä tapauksessa on yllättävän tarjouksen ja mehukas. Eikä ole terävä ja epämiellyttävää hajua etikka.

Tarvitset:

• 1 kg kaulan sianlihaa - 0,5 litraa jogurtti.
• Kolme suurta sipulit.
• Suolaa ja pippuria.
• Hieman tuoksuva vihreä, esimerkiksi korianteri tai basilikaa.
• Tl sokeria.
• Haluttaessa - akuutti kastike tai chili parin kappaletta (puhaltimien terävä vähän).

valmistelu

Lihaa, kuten tavallista, me leikataan keskisuurten kappaletta, jotka voivat nopeasti marinoitua ja sitten nopeasti paahdetaan yli puuhiiltä. Sipulit tässä resepti, on suositeltavaa olla leikata pieniksi paloiksi, ja hiero raastin. Lisää se lihaan. Seuraava sivu "on" silputtua korianteria tai basilikaa, pippuria ja tietysti suolaa. Täytä jogurtti.

Jos haluat tehdä marinadi akuutimpi, voit lisätä muutamia pieniä kuuma punainen chili tai jogurtti sekoittaa mausteista tomaattikastiketta. Sekoita liha ja loput ainekset ja peitelevyn kapasiteetin, mikä laittaa tavaroita. Irrota rakenne jääkaapissa useita tunteja.

Mitä muuta voit marinoida vartaat kaulan sianlihaa?

• Soijakastike.
• Olutta.
• Punaviiniä.
• Granaattiomenamehun.
• Lihaa kiivi.
• Tomaattimehua.
• Hunaja sinappi.

Mitä kokki kaulan sianlihaa lisäksi grilli?

Tämäntyyppinen lihaa ei ole vain täydellinen valmisteluun aromaattisen herkullisia grilli hiilet, mutta myös luomaan muita herkkuja. Helpoin vaihtoehto - paistetaan kaulan sianlihaa uunissa kokonaisuudessaan. Tässä tapauksessa liha maustettu mausteilla, suolattu ja lähetetään uunissa puoli tuntia 200 asteessa. Jos haluat sianlihaa valmis nopeasti, voit käyttää erityistä hihassa leivontaan. Sitten paistoaika on noin neljäkymmentä minuuttia.

Niille, jotka ovat laskemalla kaloreita, mutta ei voi kieltää itseltäni ilo syödä sianlihaa, kaulan sianlihaa, tarjoamme resepti folio pari. Liha voidaan leikata paloiksi ja keitä kokonaisuudessaan. Marinoida lihan etukäteen ei ole tarpeen. Koosta riippuen parin kaulan porsasta kolmekymmentä - viisikymmentä minuuttia. Älä unohda lisätä sianlihaa tuoksuvia mausteita ja erilaisia yrttejä. Eivät häiritse, ja lusikallinen makeaa sinappia ja sieniä, tai pari mehukkaita tomaatteja. Ja muista, että mitä enemmän sipulia liharuoka, niin se on maukkaampia.