Ulkofileetä luun. resepti

Osaat kokata rinta luuhun? Jos ei, niin me tarjoamme kaksi tapaa herkullisia paistetaan lihaa.

Ulkofileetä luun. Resepti Ensimmäinen

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä rinta ja kylkiluut ulos. Lisäämällä erilaisia mausteita lihan, et maku ja tuoksu rikkaiden ja kirkas. Paino aineosien perusteella määritetään kuluttajien määrä ja ruokia, joissa valmistella lantio. Tarvitset:

• porsaan ulkofileen (RIB);
• suola, mausteet;
• paprikat;
• sipulit;
• tuoreita tomaatteja;
• oliiveja.

Miten kokki porsaan ulkofileen luineen

Resepti valmistelu alkaa lihavalmisteiden. Huuhtele, ilma kuivaa se. Osat lihan luista sentin. Ei loppuun asti, ja siten, että muodostuu kerros luun ympyrän. Karkottamiseen, lisää suola ja pippuri. Valmista täyte. Hienonna sipuli, paprika ja tomaatit. Paista kasvikset öljyssä, lisää hienonnettu valkosipuli ja muutama oliiveja. Osa jauhelihaa kääri, kierre rullaa ja kiinnitä hammastikkuja. Paista parilalla sivuosan lanne. Valmis lihapalan folio kääri luun. Laita uuniin. Toinen osa täyttö voidaan käyttää lisukkeita. Paistettu vihanneksia, lisätä hieman rosmariini ja palvella.

Ulkofileetä luun. Resepti kaalilla ja sienillä

Tätä menetelmää ruoanlaittoon tarvitset:

• noin 3-3,5 kg porsaan ulkofileen;
• 0,5 kg kaali;
• 200 g tuoreita sieniä;
• 100 g tai 10 Art. l. auringonkukkaöljyä;
• mausteita ja suolaa.

Miten valmistautua tämän porsaan ulkofileen luuhun? Resepti vaatii kaksi bändejä loin luut - reunoja pitkin 8-9 kunkin. Voit sampi, mutta ei selkärangan. Täytteen ainekset, voit muuttaa mieleisekseen, lisätä tai poistaa tuotteita. Antaa erityisen maun täyte luumut ja savustettua pekonia. Kylkiluut vedä alle samankokoinen sisäpuolella, irrota teippi. Sirpaleita luut, poista, pese ja kuivaa liha tarvittaessa. Askel taaksepäin reunasta 10 cm ja tehdä suoraviivaisesti viilto koko rintalastan. Leikkaa liha paljastaa osan kylkiluut. Voit poistaa lihan kerroksen ulkopuolelle pala, edelleen sulje se kasvis täyte. Hiero liha suolalla, mausteet, kaada hieman öljyä. Ulkofileen laittaa leivinpaperille, peitä foliolla ja anna marinoitua yön yli.

Ja nyt tehdä valmistelusta täyte. Pilko kaali, kevyesti podsolite. Pese sienet ja leikataan suuri viipaleiksi. Sipulit leikataan puolirenkaista. Kaali paista öljyssä tunnin ajan. Kertainen erillisessä astiassa. Lisää pannulla hieman öljyä ja kuullota se sienet ja sipuli. Mausta suolalla. Kaali, sekoita sipulit ja sienet

Nyt meidän täytyy lopettaa koreek tehdä renkaan sisä- silavapuolet olivat poissa, ja kiinnitä lanka. Syvä, iso leivontaan lihaa kylkiluut perustaa. Muotoilu sidelankoja. Liha, joka roikkuu reunoista, nosta ja aseta keskelle "kruunu" täyte. Peitä kasvikset jauheliha päälle. Päät luiden foliolla Wrap. Nyt on aika leipoa lautasen - puoli tuntia 180 asteessa. Sen jälkeen, kattavat kalvon keskiosa ja paista vielä puoli tuntia, mutta sammuta lämpöä 160 astetta. Jos yhtäkkiä alkoi rasvaa palaneen kaada vähän vettä. Siirrä valmis astia lautaselle, poista ihoa. Kaunis, herkullinen virvokkeita juhlapöydän voi tulla siankyljystä luuhun. Resepti ei ole helppoa, mutta tulos miellyttää jopa vaativille kitalaki.