Meatless nyytit: helmi kotiruokaa

Nyytit ovat yksi ruokia keitetyn taikinan eri täytteillä. Ne ovat yleensä valmistettu lihan, mutta meatless nyytit täytetyt kalat, kasvikset ja mausteet.

Monet kansat ovat niiden kera. Kiinan - Jiaozuo, eurooppalaisista - Kreplach, italialaiset - tortellinit ja raviolit, valkoihoiset - khinkali, nyytit, pasteijat, asento, uzbekkeja - Samsa ja chuchvara. Huolimatta siitä, että niillä on eri nimet, koot, muodot ja täytteet, ne kaikki - sukulaisia.

Yhteinen piirre näistä ruoista on laiha taikina, jossa täyte on kääritty. Tärkeintä on kokkare - melko ohut kuori taikinasta. Että on olemassa historiallinen selitys. Suosio ravioli oli melko korkea paikoissa, joissa on paljon helpompi saada lihaa kuin munia ja jauhoja.

Ja meidän aikanamme nyytit pidetään "helmi" kotiruokaa. Siksi jokainen nainen yksinkertaisesti on voitava valmistaa heitä oman perheen ja vieraiden.

Joten, varsin maukasta meatless kera saadaan esimerkiksi kanssa sieni täyte. Tehdä tämän, keitetään 1 kuppi kuivatut sienet tai 300 g sieniä. Antaa heidän kerran lihamyllyn läpi. Fry, suola ja pippuri, yhdessä suuren hienonnettu sipuli kunnes kullanruskeaksi miedolla lämmöllä. Viileä.

Vaivaa taikinaa jauhoista ja kolme kupillista vettä, hieman hänen suolaa. Anna hautua noin 20 minuuttia, peitetyssä kulhossa. FASHION meatless nyytit sieni täyte niin, että haluat.

Pannulla puhdistettu vesi, alempi sipuli ja laakerinlehdet. Kiehauta ja odota, kunnes lamppu ponnahtaa. Sitten tämä vesi kiehua kera noin 7 minuutin kuluttua ne "kelluvat".

Laita valmiin ravioli suuri syvälle lautaselle ja mausta etikka, öljy ja sinappi. Ripottele päälle pippuria ja hienonnettu yrttejä.

Samalla tavalla voidaan valmistaa nyytit kaalin maustekurkkua, joka pitää ensin siirtää pois laakerinlehti, tilliä tai persilja ja pippuri. Aikana postitse - tämä on suuri runsas ja terveellinen ruokalaji.

Jos rakastat äyriäiset ja kalat, luultavasti täytyy maistaa nyytit kala resepti, joka on helppoa. Taikina valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä resepti. Tarttumiskahva täytteenä 1 kg kalafileet jotka (ilman luut ja iho) jauhelihaa. Lisää kevyesti paistettua sipulia ja yksi iso muna. Pippuri ja suola.

Massa sekoita hyvin ja muodostavat pyöryköitä.

Vain ravioli, lisävarusteena, voit valmistaa erityinen choux leivonnaiset. Oluen panon aikana, tärkkelys, jauho on muunnettu tahna, ja tämä muuttuu radikaalisti ja rakenne ja ominaisuudet, ja laatu testi. Koska tahna verrattuna jauhot säilyttää paljon enemmän vettä, taikina on pehmeä, muovataan ja kaulitaan hyvin.

Valmistamiseksi meatless kera choux taikina, tarvitset 2 kuppia jauhoja hieman gorochkoy, kasviöljy (2 rkl), puoli tl suolaa ja kuppi kiehuvaa vettä.

Siivilöi jauhot ja sekoita se suolalla. Keskellä tehdä lune ja lisää voita ja kiehuvaa vettä. Kun sekoita se, sinun pitäisi saada eräänlainen jauhoja kokkareita erikokoisia.

Kun taikina on jäähdytettiin hiukan, sekoitetaan se perusteellisesti, kunnes tasaisen sileä johdonmukaisuus. Aluksi hieroa kulhoon, ja sitten, kun kaikki kokkareet oli koottava yhteen, laittaa painoa pöydälle ja pitää saman vaivaa taikina on tasaista ja melko tasainen.

Taikina ei tartu pöytään, ripottele se jauhoja aikaisemmin.

Valmiissa taikinassa laitetaan takaisin kulhoon ja peitä kannella tai lautaselle niin, että se lepäsi noin 20 minuuttia.

Sen jälkeen, kokki nyytit kanssa täyte, jota pidät eniten.