Lihapullia kastike: ruokaohjeita

Lihapullat ja kastike - se on yksi suosikki venäläisiä ruokia. Tässä artikkelissa, tarjoamme erilaisia reseptejä sen valmistamiseksi tavalliseen tapaan, ja alkuperäinen.

Aluksi toteamme, että lihapullat ja lihapullat valmistetaan perinteisesti lihasta, mutta tämä ruokalaji on erittäin maukasta, jos käytetään siipikarjaan tai kalaa tärkein ainesosa.

Kanaa lihapullia kastike kermaviiliä valmistaa hyvin nopeasti. On välttämätöntä tehdä jauhelihaan pois filee, sipulit, munat ja pala valkoista leipää. Mausta suolalla, pippurilla ja maitoa. Muodostavat keskipitkällä lihapullia, paista hieman. Niin kauan kuin ne valmistetaan, sekoitetaan yhtä suureen osaan hapankermaa ja majoneesi, lisää murskattu valkosipuli ja joukko hienonnettu tilli. Kaada pannulle, kansi, hauduta lihapullat ilman riisiä ja kastike noin kaksikymmentä minuuttia. Lautasen osoittautuu hyvin mureaa.

Lihapullat, siilit valmistetaan yksinkertaisesti ja tarjoillaan perinteistä jauhelihakastike. On tarpeen tehdä jauhelihaan pois erilaisia liha-, sipulia ja suolaa. Kaikkein paras yhdistelmä - se on naudanlihaa, plus sianlihan saman verran, porsaan tai 1/3 ja 2/3 kanaa. Lisää lasillinen keitettyä riisiä voilla. Sen jälkeen, muodostavat pieniä palloja ja paista ne hieman kattilassa. Tällä hetkellä valmistella kastike. Lasi tyydyttynyt lihaliemessä, keitetään, laittaa paistettua sipulia, tomaattisose, pippuria, ja seosta jauhoja ja vettä lusikka. Kastike on jatkuvasti sekoittaen, jotta vältetään kokkareiden, ja se paksunee. Nyt siilit runsaasti kastellaan sitä, sammuta lämpö ja jätä kansi kolmekymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua, ripottele lautasen suositellaan hienonnettu kevätsipuli.

Sääntöjen mukaan lihapullat tomaattikastikkeessa ja kastike tulee valmistaa käyttämällä tuoreita tomaatteja, eikä pohjalta tomaattipyrettä. Resepti on seuraava. Ruumiinosien jauheliha riisiä tehdä pieniä lihapullia ja paista sipuli, että oli kultainen kuori. Toisessa pannulla kuullota lyhyesti neljä tomaattia ilman nahkaa, lisätä niihin kolmeen murskattu valkosipulin kynttä, hienonnettu tilli, pippuri ja suuri lusikallinen jauhoja. Kaada kastike osaksi lihapullia ja lähettää sen uunissa kunnes keittää. Lämpötilan ei tulisi olla enemmän kuin 150 astetta. Siinä kaikki: lihapullat uunissa kanssa kastikkeen palveltavaksi.

Lihapullat alle sienikastiketta soveltuvat erinomaisesti pastaa. Kokki lihapullia tarvitsevat kiloa sian, naudan tai sianlihaa, kananliha, joka on varmasti lisätä pippuria, kananmuna, suola ja neljäsosa kupillinen maitoa. Keittää kiehuvassa vedessä, joten ne on noussut. Edelleen paista kiloa sieniä juuri, kaada kuppi kerma, sama liemi ja seokset ruokalusikallista jauhoja ja vettä. Kastike on hyvin perusteellisesti sekoitetaan siinä määrin, että se on paksuuntunut. Send lihapullat kastikkeessa, ripottele parmesaania ja mausta hyppysellinen muskottipähkinää ja paista uunissa pieni tulipalo kaksikymmentä minuuttia.

Kalaa lihapullia ja kastike "Tartarus" on hyvin kuin lapset. Paras vaihtoehto olisi valmistella kiloa punaisen kalalajien (lohi, taimen, koiralohi tai lohi). Jauheliha keitto välttämättä tehosekoitin, lisää sipuli, suola, muna ja neljäsosa kupillinen maitoa. Saatu seos on lyöty niin kauan kuin mahdollista, niin että astia osoittautui ilmaa ja lempeä. Tee se hieman lihapullia ja lähettää kiehuvaan veteen. Tällä hetkellä pienessä kattilassa, sekoita yhtä suureen osaan majoneesi ja kermaviili, lisätä sata grammaa maitoa, laittaa pieni tulipalo ja kiehauta. Heti laittaa hienonnettu suolakurkkua, tilli, pippuri ja kaltattu sipulia. Sekoita kastike, lihapullia lähettää sen, sulje kaasu ja jätä kansi suljettuna.

Hyvää ruokahalua!