Turkkilainen keittiö - syöksyt taika ruoanlaitto

Tuoretta kalaa ja hämmästyttävä paistetaan-grillattua lihaa, munakoisoa, juustoja, oliiveja, tuorejuustoa hunajaa ja paljon muuta täyttävät sinun kulinaarinen maailma, jos kosket kuuma ja suolaisia maailmassa nimellä "turkkilaista ruokaa".

Alkupaloja ja salaatteja taika Turkki

Jos haluat järjestää päivälliset Turkin tyyliin, sitten maksaa huomiota ensinnäkin on välipaloja ja salaatteja. Salaatti grillattua munakoisoa, paistettu porkkana palloja, salaattia valkoisia papuja , ja pystyy miellyttää gourmet makuun perheesi. Tarjoamme sinulle kokki lautasen "ezme".

Kokki Turkin kokit suositella ottamaan kuusi tomaattia, kurkkua, makea paprika, yksi teelusikallinen oliiviöljyä ja kuivattuja minttu, nämä kaksi ovat sama lusikka etikkaa, ruokalusikallinen mausteinen tomaattipyrettä ja sekoita suola mausteinen pippuria (punainen ja musta).

Rakentaa ezme, tomaatteja ja kurkkuja pitäisi päästä eroon kuorta ja pippuria puhdistaa siemenistä ja väliseiniä. Sitten leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi ja sekoita. Lisää seuraavaksi mausteet ja etikka, sekoita uudelleen ja työnnä ulos lautaselle. Välipala valmiina.

Turkkilainen keittiö - keitot

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - kaikki tämä maaginen sana magic ottomaanien ruokaa. Turkkilainen keittiö on laaja valikoima alkupaloja, ja meidän valikosta kanaliemi turkki.

Se on meille hyötyä? Kaksi broilerinfileet keskiarvo kolmelta tomaatti ja valkosipulin kynsiä, koti nuudelit määränä satoja grammoja, sitruuna, persilja palkki ja mausteet (pippuri ja suola), joka on puoli litran vettä ja kasviöljyä.

Ruoanlaitto kanakeitto seuraavasti: filee keitettiin neljäkymmentä minuuttia ja poista se, anna jäähtyä ja jaettiin kuitua. Liemi ja anna jäähtyä. Tomaatti sekoittimella valmistelemaan perunamuusia, valkosipuli ja Hienonna.

Pannulla, keitetyt suoraan ruoanlaittoon keittoa, öljy ja kaada se paista valkosipuli kunnes pehmennetty, kaada tomaattisose. Seos pantiin ulos lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Seuraavaksi kaada liemi, kiehauta ja lisää pasta. Kun on valmis, lisää laskennallisten filee ja mausteet kiehua kaksi minuuttia. Keitto on valmis. Vaan luoda esteettinen kuvan turkkilaista ruokaa tarjoaa koristele se sitruuna, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ja persilja.

Soveltaa kuuma?

Tärkeimmät turkkilaisia ruokia silmiinpistävää niiden monimuotoisuus - liha, kala, siipikarja fancifully yhdistettynä vihanneksia, hedelmiä, marjoja, hunajaa. Yritä tehdä dolma ja vihreä paprika.

Joten, on kätevää porkkanaa, kuppi riisiä, sipulia, jauhelihaa määränä kolmesataa grammaa, kasviöljyä, tuoretta minttua (se riittää polpuchka), iso makea vihreä paprika (kuusi kappaletta) ja mausteet.

Ensinnäkin valmistella täyte. Voit tehdä tämän sinun täytyy laittaa pois pannulla viisi minuuttia hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Lähettää sen sitten täyte ja ojensi viisi minuuttia uudelleen. Saadussa seoksessa, irrottamatta lämpöä, lähettää riisiä, lisää hieman vettä ja keitä kunnes valmis (se kestää vielä kymmenen minuuttia). Sen jälkeen, suola, lisää pippuri, minttu, sekoita ja jäähtyä hieman.

Pepper prosessi seuraavasti: huolellisesti leikattu päältä niin, että se muodostaa eräänlaisen korkki. Pippuria poista siemenet ja osiot. Sitten tavaraa mukanaan.

Potin (ja edullisesti pieni kattila) noudattaen pystysuoraan pippuri, kansi "cap", lisää vettä puoliväliin asti kahdessa kasvispata varten puoli tuntia. Syöttämällä pöytä maan lämpöä.

Makea Viimeinen huomautus

Turkkilainen keittiö, keitot joka antoi hänelle mainetta ja kuuluisa jälkiruokia. Mutteri nougat, Baklava, salepjuuret vadelma muistuttavat itämaista satua. Mutta meidän juhlat annamme kruunu tämän ruokaperinteeseen - turkkilaista kahvia.

Tarvitsemme viisi tl hienoksi jauhettua kahvia, ripaus suolaa, sokeria maun mukaan ja puoleen lasilliseen vettä.

Keittää kahvia pitäisi vain Cezve. Sen pitäisi Sekoita kuivat aineet ja lisää kylmää vettä. Sen jälkeen, laita kontin heikko, tuskin näkyvä tulipalo. Odota paksu, poista ruukut tulesta, odota - kaksi minuuttia ja taas laittaa tuleen. Käyttö turkkilaiset viettää neljä kertaa. Lopussa poista varovasti vaahto, kaada kahvi kuppeja ja ylhäältä vaahdolla. Tällaiset kahvi Turkkilainen keittiö suositellaan palvella hyvin makeita jälkiruokia. Baklava ja nougat tullut hänen ihanteellinen kumppani. Meidän juhlat valmiina.

Muista, että koko turkkilaista ruokaa perustuu siihen, että ruoka tarjoillaan, paitsi alkupaloja ja salaatteja, kuuma. Seuraa tätä sääntöä ja ilahduttaa rakkaansa ei rajaa. Hyvää ruokahalua!