Miten valmistetaan salaattia munakoisosta

Munakoita, jotka tulivat meille Intiasta, monet virheellisesti pitivät kasviksia. Itse asiassa hän on marja. Ja mikä toinen - Solanaceae-järjestyksen mukaan. Mutta toisin kuin myrkyllisen kasvin pienet mustat hedelmät, munakoiso on epätavallisen hyödyllinen ja maukas. Siksi, meidän maassamme, hän oli hellästi lempinimeltään "sinistä". Kuitenkin vaarallisesta munatuotteesta hän otti jotain. Se on solaniini, joka antaa raaka marja karvas maku. Siksi salaattia munakoisosta Ei koskaan valmistettu "tuoreista", kuten kasvisroiskeista välipaloja. Useimmiten tämä pseudo-vihannes on paahdettu.

Hedelmien valinta

Päinvastoin kuin kaviaari, saute ja muut välipaloja, munakoiso salaattia Valmistetaan hieman karuista marjoista. Sisenkyn on oltava kiinteä, pieni ja sileä, kiiltävä iho. Vaikka ne maistuisivatkin ja etteivät katkerat - älä usko sitä: solaniini ilmentyy, jos et tee yhtä yksinkertaista yksinkertaista menettelytapaa. Leikkaa hedelmät "aluslevyihin" (voit myös puhdistaa sinisetkin kuoresta, mutta joissakin resepteissä se ei ole välttämätöntä). Taita kruglyashki pannulla ja ripottele suolalla. Jätä heidät tunnin ajaksi.

Perustuotteiden valmistaminen edelleen

Tämän jälkeen lopeta vapautunut kosteus ja pese aluslevyt kylmän veden alla. Näin olemme poistaneet katkeran aineen, ja voimme edetä varsinaiseen ruoanlaittoon. Munakoisoista valmistetut salaatit Useimmiten paistettua sinistä koostumustaan. Heidät huuhdellaan perusteellisesti keittiöpyyhkeellä, jotta he eivät suihkuttaisi pannulla ja levitettäisiin kuumaksi kasviöljyksi. Paista ne kunnes kultainen väri tulee näkyviin. Jos laiminlyödään peittaus, huuhtelu ja kuivaus, munakoiso imee kaiken öljyn ja muuttuu liian rasvaiseksi ja mautonta.

Mitä elintarvikkeita lisätään munakoiso-salaatteihin

Koska sinistä lisätään astia paistetussa muodossa, useimpiin muihin ainesosiin kohdistuu myös jonkinlainen ruoanlaitto: peittaus, ruoanlaitto, suolaus tai tupakointi. Älä pidä mielikuvitustasi, sillä kaikki on sopiva salaatilla tämän marjan kanssa. Kokeile lisätä suolakurkkua tai kapriksia piquancy. Granaattiomunien siemenet hienostuneisuuteen. Savustettu kana täyteydelle. Marinoituja oliiveja, kovaa juustoa, brynzaa, porkkanoita koreissa, paistettuja sieniä - kaikki tämä sopii hyvin myös siniseen, ja se voidaan lisätä myös munakoisoihin tarkoitettuihin salaatteihin. reseptejä Nämä välipaloja ovat lähes kaikki maailman kansoissa, joissa vain tämä väärä vihannes on tunnettu.

Tunnetuin välipala sininen

Kaikista erilaisista resepteistä ihmisten kirkkain ja suosikki on ehkä korealaisen munakoisojen salaatti . Hänen resepti ja annamme. Kaksi pientä kypsymättömää marjaa ovat minun ja leikataan ohuiksi puolikirroiksi. Teemme kaiken valmistelevan työn paistamiseen sinistä. Kaksi porkkanaa ja kaksi sipulia jauhetaan myös puolipyöreillä. Kuorimme kaksi bulgarialaista paprikaa siemenistä, leikattu olkiin. Lisää vihannesten massa jäähdytetty paistettua sinistä. Tämän maljan salaisuus on tankkauksessa. Sekoita viisi ruokalusikallista kasviöljyä, lusikallinen omena 6% etikkaa ja lusikallinen soijakastiketta. Ravista huolellisesti erillisessä kulhossa, minkä jälkeen me vettä lautasen. Valmista salaatti useita tunteja ennen tarjoilua. Tämä on välttämätöntä sen varmistamiseksi, että kaikki osat kastetaan ja pehmennetään. Kulho, jossa on salaattia, pitäisi seistä kansi alle jääkaapissa noin 8-9 tuntia.