Itävallan salaatti on herkkä kulinaarinen ihme

Juhlista ruokapöydässä aina haluat kokata jotain epätavallisen maukasta ja alkuperäistä. Salaatteja ja välipaloja on runsaasti. Kaikesta tästä lajikkeesta, vaatimaton paikka, ei maun mukaan, on miehitetty itävaltalainen salaatti. On huomattava, että tämä ruokalaji on paljon keitto-vaihtoehtoja. Jotkut niistä ovat merkittäviä eroja perinteisestä reseptistä. Harkitse joitain niistä ja ehkä ne tulevat suosikkiruokasi.

Perinteinen resepti

Itävallan salaatin keittäminen on helppoa ja nopeaa. Ruoanlaittoon tarvitaan 6 keitettyä munaa, yksi purkitettu kala, 100 grammaa kovaa juustoa, pieni sipuli, 100 grammaa voita (jäädytetty) ja majoneesi tankkaukseen. Me puhdistamme munat ja erotamme proteiinit keltuaisista. Sitten kolme heistä eri kulhoissa. Avaa säilykkeet ja tyhjennä ylimääräinen neste. Laitamme kalaa erilliseen levyyn ja poistamme suuret luut. Sitten vaivaa se haarukalla, joka valmistaa kermavaahtoa. Sipulit puhdistetaan ja leikataan mahdollisimman pieniksi. Juusto kolme kokoontaitettavalla raastimella. Mutta itävaltalainen hiutalasalaatti muuttuu heikommin, jos kaikki ainesosat leikataan tai hierotaan mahdollisimman pieniksi. Alamme muodostaa astian. Laita ensimmäinen kerros raastettua proteiinia. Me peittelemme majoneesia. Sitten tulee raastettua juustoa. Jälleen, älä unohda majoneesia. Seuraavaksi laita sardiinit, sipulit ja uudelleen majoneesi. Viides kerros on raastettua voita (paljon ei ole välttämätöntä). Tämä koostumus valmistetaan raastettua keltuaista ja majoneesi kerroksesta. On parempi, jos Itävallan salaatti on 2 tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja lautasen osoittautuu vaatimattomaksi.

Salaatti omenoiden ja pähkinöiden kanssa

Täydentämällä ruokalaji uusia ainesosia, saat epätavallisia makuja. Itävaltalainen salaatti, sahalla, omenoilla ja pähkinöillä on uusi ilme perinteiseen reseptiin. Ota yksi purkitettu kala, kolme omenaa, 150 grammaa kovaa juustoa, kolme keskikokoista sipulia, seitsemän keitettyä munaa ja puolet lasillisen pähkinöitä. Sipuli on leikattava ja marinoitava heikossa etikka-liuoksessa. Me puhdistamme munat ja erotamme proteiinit keltuaisista. Sitten kolme heistä raastimella. Leikkaa omenat pienillä sitkeillä tai hiomalla niitä millään tavalla. Erota kala luista ja haudasta haarukalla. Laita nyt ensimmäinen kerros salaattikulhoon - oravia. Sitten tulee kala. Ota sipuli marinadiin ja purista sitä kevyesti. Älä unohda kerrosten peittämistä majoneesilla. Seuraavaksi tulee raastettua juustoa, omenoita ja keltuainen. Päälle peitä salaatti kerroksella majoneesia ja koristele pähkinöillä ja marjoilla Kalina. Pähkinöitä voidaan leikata tai käyttää puolikkaita.

Salaatti granaattiomenalla

Perinteinen salaatti valmistetaan purkitettuun kaloon. Mutta joskus on poikkeuksia näistä säännöistä. Mutta tästä lautasesta ei ole yhtä herkullista. Valmistakaa itävaltalainen salaatti granaattiomenalla. Tätä varten tarvitaan 3 kananmunaa, sipulipää, yksi porkkana, 200 grammaa kaalia, 50 grammaa granaattiomenan siemeniä ja 70 grammaa majoneesia. Kaikkien kolmen ainesosat, joissa on veitsi, leikataan veitsellä, joka on hyvin hienoksi tai murskattu muulla tavoin. Seuraavaksi aseta tuotteet kerroksittain. Ensimmäinen raastettu muna, sipulit ja majoneesi. Seuraavaksi laita keitetyt porkkanat, kaali ja majoneesi. Ylhää granaattiomenan siemeniä.

Salaatti perunoilla

Tämä on toinen epätavallinen resepti, jota erottaa sen omaperäisyys. Perunoita varten tarvitaan 500 grammaa perunoita, keskikokoista punaista lamppua, puolet lasillista naudanlihaa, puolet mustekalaa, kolmasosa lasista viinietikkaa, neljäsosa lasista oliiviöljyä, tuoretta persiljaa ja mausteita (suolaa ja pippuria). Perunoita keitetään yhtenäisinä, puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Laitoimme kulhoon ja kaada liemi (kuuma). Sekoita ja lisää sipuli, etikka ja sinappi. Mausteet maistetaan. Jätä salaatti 20 minuuttia. Sitten kaada öljy ja lisää silputtua persiljaa. Kaikki sekoitetaan ja tarjoillaan lihaa. Tämä on herkullinen salaatti upealla kastikkeella.