Tom Yam Soup Resepti

Yksi kansallisen ruokia Thaimaassa pidetään Tom Yam keittoa, älä yritä se tarkoittaa - ei käydä Thaimaassa. Sen maku on yksinkertaisesti mahdotonta unohtaa. Tämä on yksi tärkeimmistä thai-ruokia, on kuin keittoa tai shourpa Ukrainalle Uzbekistaniin.

Monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon keittoa. Joskus se on keitetty porsaan, mutta suosituin tässä maassa on keittoa resepti Tom Yum katkarapuja. Se yhdistää terävyyden, happo, kylläisyyden ja keveys. Kuitenkin tämä keitto ei ole vain terävä, mutta helvetillisen terävä ärsyttävä varpaisiin aiheuttaen kauhua, kyyneleitä ja iloa. Riippuen siitä, millaisia resepti keitto Tom Yam käytetään, maku voi vaihdella lievästä kookos kunnes hyvin kuuma. Liiallinen terävyyttä voidaan poistaa lisäämällä muutama lusikallista levyn kookosmaitoa. Jotkut ihmiset tottuneet tähän keitto aiheuttaa allergisen reaktion.

Maukas Tom Yam voi nauttia vain Thaimaassa tai missä tahansa ravintolassa, mutta voit yrittää kokata kotona. Miten ruokaa Tom Yam? Prosessi on yksinkertainen, mutta erittäin harvinaista. Tom Yam keitto resepti sisältää suuren määrän mausteinen Thai yrttejä ja pippuria, jotka antavat eksoottisten keittoa hapan mausteinen, pistävä maku.

Mausteita, jotka lisätään lautasen, on hyvin epätavallista nimiä, kuten kaffir, galangal, sitruunaruoho. Kaffir limetta tai - lime puiden lehdet, galangal - kasvin juuret, joka on eräänlainen inkivääri ja lemongress ottaa ohut sitruunan tuoksu, sitruunan ruohoa ja kuivataan ohut varret, samanlainen sauva. Hanki nämä mausteet on melko vaikeaa, koska myydä niitä vain erikoisliikkeisiin, joka ei ole kaikkialla. Voitte varmasti tuoda aitoja thaimaalaisia mausteita Thaimaasta, mutta ne ovat aina niin loppuu. Ja voit vain ostaa valmiina paste Tom Yum, joka antaa halutun maun keiton ja terävyyttä.

Voit sen sijaan ottaa inkivääri galangal ja sitruunaruoho ja kaffir sijaan - mehu ja kalkki kuori. Paitsi mausteita resepti keitto Tom Yam sisältää muutaman palan chili, sipuli ja viisi valkosipulinkynttä. Vielä 2 kuppia kanalientä tai liemikuutioiden. Tuleville Thai kalakastike 3 rkl koko. Se, jos halutaan, voidaan korvata soija. Sen sijaan, että yhden kookosmaitoa pankit voivat ottaa kaksi kookos.

Kaksisataa grammaa osterivinokkaat ja leikataan levyjä, sinun täytyy puhdistaa 450 gramman katkarapuja. Sarjasta ainesosien antaa erittäin maukas keitto Tom Yam. Mutta jos lisäät siihen sekoitus mustekala tai Octopus - se on vielä maukkaampia. Jos haluat, voit lisätä kaksi tai kolme tomaatit ja leikkaa ne paloiksi.

Ennen kuin kokki Tom Yam, sinun täytyy lämmetä pannulla, kaada siihen neljä ruokalusikallista kasviöljyä ja nopeasti paista valkosipulia, sitten laittaa kulhossa. Seuraavat sinun täytyy paista kunnes ne ovat kullanruskeita hienonnettu sipuli ja kaksi tai kolme palot chili. Paahdettu komponentit ovat edelleen murskattua ja jauhetaan, jotta saadaan homogeeninen tahna. Sitten tahna levitetään pannulla ja paistettua kalakastike, mikä tulee ottaa 4 ruokalusikallista ja hieman sokeria. Perusta keitto Tom Yam on valmis!

Valmis kastike siirtyisivät kattilaan liemi, lisää mausteet ja keitä viisi minuuttia. Pehmentämiseksi maku, lisää kookosmaito. Nyt lisätään sienet liemi ja katkarapuja, ja viiden minuutin kuluttua jo päättynyt keittoa voi kaataa lautasille. Thaimaassa Tom Yam tarjoillaan erityinen kulhoon muistuttava samovaari - sivut ovat nupit, joka sijaitsee alareunassa tuhkaluukku jossa hiilet on asetettu, ja keskellä on putki. Jotta se kätevä syödä lusikalla keittoa Thaimaan "samovar", hänellä on useita litistetty muoto. Tom Yam keitto tarjoillaan keitetyn riisin. Ensimmäinen lusikka kauha riisiä, ja sitten sama lusikka riisi, keitto. Keitto ennen tarjoilua ja päälle reilusti hienonnettu vihreä selleri ja korianteri.