Tatar Gubad: resepti tuomioistuimessa ja kuivatut hedelmät

Kaikille monia ainutlaatuisia ruokia eri kansoilla on analogeja. Tämä on myös tataari Gubad. Resepti sen valmistelun muistuttaa Venäjän Kurnikin. Olennainen ero on, että Kórnik kerroksesta erilaisia täytteitä pannukakkuja siirtynyt, ja Gubad - ei ole, ja todellakin täyttö ei muistuta perinteistä venäläistä.

Gubad: taikina resepti

ainesosat:

• kuivahiivaa - 1 pussi tai painetaan - 30 g;
• margariinia tai voita - 100 g;
• maito - 300 ml;
• jauhot - 3 kupillista;
• sokeri - puoli ruokalusikallinen;
• Salt - noin teelusikallinen;
• Munat - 2 kpl.

Riippuen hiivalla "luoda läpi", koska meidän isoäiti, eli vaivaa taikinaa. Puristettu hiiva on otettu kuppiin, kuumennettiin 38 ° maitoa (100 ml), sekoitetaan, on laittaa kaikki sokeri ja jauhot tl. 15-20 minuutin kuluttua seos muuttuu vaahtoa korkki, joten meidän taikina on valmis. Niin kauan kuin se sopii, teemme itse testi. Sulata voi tai margariini ja jäähdytä lämmetä. Kaada pataan varten jauhot taikinaan, suola, sekoita, lisää voi ja muna, sekoita jälleen huolellisesti. Lisää sitten sienellä ja taikina mesim, lisäten lämmintä maitoa tarpeen mukaan. Sen pitäisi saada pehmeä ja notkea massa. Peitä liinalla ja poistaa lämpimään paikkaan noin kaksi tuntia. Kun taikina on kasvanut selvästi, sotke uudelleen ja annetaan lähestymistapaan. Jossa kuiva hiiva: lisäämällä ne suoraan jauhot suolaa ja sokeria, kaikki loput on samanlainen kuin edellä kuvatussa menetelmässä, lukuun ottamatta jäljellä olevan ajan pysyvän vähenee huomattavasti.

Gubad: täyte resepti

Tärkein ainesosa - tuomioistuimessa. Tämä erityisesti punaisen Tatar juustoa. Jos et voi ostaa valmiina, tee se itse. On vaikea kuvitella reseptin tataari Gubad ilman tätä tuotetta.

Ainekset tuomioistuin:

• vähärasvainen tuorejuustoa - 400 g;
• saharok - 150 g;
• öljy - 200 g

Syvässä paistinpannu lämmitä rahka, kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Lisää sitten sokeri ja voi. Kaikki yhdessä, keitetään miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen, kunnes seos muuttuu vaalean ruskea väri.

Täytteen ainekset:

• tuomioistuin (valmis tai tehdä oman) - 500 g;
• keitettyä riisiä (pitkäjyväinen parempi olla pysyä yhdessä) - 200 g;
• keitettyjä kananmunia ja hienonnettu - 4-5 kpl.;
• höyrytetty kuivattiin ja hienonnettua - 100 g;
• voita - 100 g;
• sokeri - 2 rkl.

Gubad resepti raejuustoa: kerätä pie

Pyöreä syvä vuokaan rasva voilla. 2/3 Testit erotettiin, tuomme ympyräksi ja siirron muodossa. Pinottu kerrosta täyte:

• tuomioistuimessa;
• riisi;
• kuivatut hedelmät;
• öljy;
• sokeri;
• munia.

Jäljelle jäävä taikina kaulitaan, laittaa kakun ja kauniisti zaschipyvaem.

Gubad: resepti sadetus

Jälleen yhdessä muiden ruokia: British sellainen asia, jota kutsutaan "murentua".

ainesosat:

• voita - 50 g;
• sokeri - 2 rkl;
• jauhot - 100 g

Sekoita ne yhteen ja hierottiin ne muodostavat murunen. Ne ovat valmiiksi voideltu ja ripottele kakun päälle maitoa. Tärkeä asia: Gubad vaadi aikaa kestämistä, se vain täytyy laittaa se uuniin. Uunissa 190 asteessa 35-40 minuuttia. Palvelemme kuumaa ja leikkaa paloiksi välittömästi. Hyvää ruokahalua!