Kotletit munista: reseptit

продукт достаточно редкий. Keitettyjä munia meri ja joki kaloja pöydälle ihmisten Venäjällä - tuote on melko harvinaista. Messing noin keittiössä hänelle paljon, mutta tulos ei ole aina miellyttävä. Kyljykset munista, ohukaisia kaviaaria valmis, paista, keitettyjä kananmunia, savustettu kaviaaria - täällä, ehkä, ja kaikki tärkeimmät ruokia.

Miten kokki kyljykset vasikan

Kysymyksiä minne viedä munia kaloja, kuten hänen gut, eivät kuulu tämän artikkelin. Mitattuna kalastusrajoituksia kaloissa ennalta kutuaikana (kun kala menevät kutemaan kaviaari), olisi erittäin varomatonta pakottaa lukijan ajatella sitä.

Mutta nyt hän on useammin kuin on saatavilla kaviaaria turskaa, Pollock, karppi, meribassi. Kaviaari karppi, hauki - harvemmin, ja vain silloin, kun perheessä on sitkeä kalastajia tuoda kotiin Big Catch.

Luonnollisesti munat on pestään, plenochek, eri sulkeumia kokkareita. Kuivalla kankaalla - vähemmän ylimääräinen kosteus, sitä enemmän rehevää tulee cutlets.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Seuraava askel on valmistella kaikki tarvittavat ainekset - se voidaan seulottua jauhoa, tärkkelystä, raastettu tuore perunat, liottaa maitoa leipää, perunaa sose ja jopa tattari.

Ennallaan kaikissa reseptit sipulit, sitä käytetään tuoreena (renkaat tai pieniksi kuutioiksi) ja muodossa ruskistunut. само собой (куда же без них)! Tuoreet munat - itsestään (jossa sama ilman niitä)!

Riippuen siitä, mitä halutaan terävyyttä ruokia perheenjäsenten tai ei käytetä raastettu (tai keitetyt) porkkanat.

Koska mausteet voidaan lisätä: mustapippuria, curry, valmiit (pusseista) mausta kaloille, hienonnettu tilli, persilja, selleri, purjo, basilika, chili, piparminttu.

Irrottamiseen (jos hampurilaiset valmistetaan jauho-) täytyy ehdottomasti tehdä pieni määrä ruokasoodaa, etikka sammunut.

Suolaa lisätään pääsääntöisesti, maun. Joskus sokeri otetaan.

Paahdettu kyljykset vasikoiden tahansa kasviöljy, vaikka herkkusuut mieluummin oliiviöljyä.

valmistusmenetelmä

1. Munat on murskattava: jotkut mieluummin sekoittimen (vaikka se voi räjähtää suuri munat), joku kulkee hieno siivilä, joku jauhaa huhmaressa, joku herättää lusikka usein ja tehokkaammin - haarukalla: sekoitetaan hyvin ja erotetaan helposti.

2. Keitetyt munat sekoitetaan muotoilijassa (jauho) lisättiin sipulit ja mausteet. Esitteli palautettu etikka sooda. Melko taikina samanlainen oladevoe. Se on jätettävä 15-20 minuuttia. Silloin maku on tehokkaampaa, ja leivinjauhe vähitellen alkaa toimia.

3. Valmista paistinpannu (sen tulisi olla korkea puskurit, jossa on tarttumaton pinnoite) öljyä, jotta se tilaan, jossa se hurina kun tippuu vettä. Älä ylikuumentaa, muuten öljy alkaa savuta.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. lusikka (koska kotletnoe massa Ms dkoy johdonmukaisuus) leviäminen taikina pannulla-täyte. Kotletit munista (kuva käytetään kuvaamaan artikkelin, anna esittää ulkoasua valmiin lautasen) täytyy paista kunnes ne ovat kullanruskeita yhtä kolme minuuttia, käännä toiselle puolelle. Se suositteli paistamisen jälkeen laittaa lopputuotteiden paperipyyhkeen pinota liikaa rasvaa.

5. Ruokinta kala pihvejä munista mieluiten perunamuusia, keitettyä riisiä. Voidaan kaataa soijakastike tai öljy keiton jälkeen hajua (kyllästetty). Peitetään seos vihreä sipuli, persilja ja tilli, hierottu suolaa.

Resepti lihapullia turskan munia vaalean leivän

ainesosat:

• Caviar - kiloa.

• Puolet kaupungin rullina.

• Perunatärkkelystä - kaksi ruokalusikallista.

• Munat - yhtenä kappaleena.

• Yksi iso sipuli.

• Maito - puoli cup.

• Suola - puoli tl.

• Sokeri - neljäsosa tl.

• Kasviöljy - yhden kupin.

• Nippu tilliä.

• Joukko persiljaa.

• Curry - yksi teelusikallinen.

valmistus:

1. Hienoksi murskata kaupunkien leipä, liota 10 minuuttia maitoon (ei enemmän, muuten on mahdotonta voittaa).

2. Valmista munat.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

4. Hienonnettu persilja ja tilli.

5. Purista leipä mahdollisimman huolellisesti, jäljellä oleva venytys kokkareita.

6. Vaivaa haarukka leivän muna tasalaatuiseksi.

7. Lisätä tärkkelystä ja sekoita.

8. Lisää sipuli, tilli, persilja ja sekoita.

9. Lisää varovasti munat ja sekoita hyvin.

10. Kuumenna öljy paistinpannussa, laita pihvit ja paista molemmin puolin. Tästä määrästä tuotteita osoittautua Kymmenen pientä pihviä.

Cutlets kanssa Pollock mäti

ainesosat:

• Pollock mäti - kilogrammaa.

• Jauhot - 4 rkl.

• Tärkkelys - 2 rkl.

• Munat - kaksi kappaletta.

• Kaksi isoa sipulit.

• Soda - puoli tl.

• Etikka - puoli tl.

• Suolaa - tl.

• Nippu basilika.

• Chili (pieni).

• Nippu tilliä.

• Auringonkukkaöljyä - yhden kupin.

valmistus:

1. Valmista munat, kuiva.

2. Sekoita muna seulottu jauhot, lisää tärkkelys, suola.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaista, lisää taikinaan.

4. Leikkaa paprika (voi olla melko vähän, aromi), sekoitetaan taikinaksi.

5. Hienonnettu tilli ja basilikaa, lisää taikinaan.

6. Sooda sammuttaa etikkaa, lisätään taikina.

7. Sekoita taikina munia, vaivaa perusteellisesti. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia.

8. Kuumenna öljy vilkas.

9. Levitä ruokalusikallinen kaviaaria hampurilaiset voissa. Paista molemmin puolin.

Tästä määrästä saadut tuotteet kaksikymmentä pihviä. Paista on kahdessa vaiheessa.

Lihapullat perunamuusin ja kaviaaria

ainesosat:

• Perunamuusia lisäämällä voita ja maitoa - kymmenen lusikat.

• Turska mätiä - kiloa.

• Smetana - kaksi ruokalusikallista.

• Tärkkelys - ruokalusikallinen.

• Muna - 1 kpl.

• Suola - puoli tl.

• Vihreä sipulit - kaksikymmentä höyheniä.

• Nippu tilliä.

• Kasviöljy - yhden kupin.

valmistus:

1. Valmistele perunamuusia (jäänteitä eilisen otetaan yleensä). Viileä.

2. Valmista munat.

3. Sekoita perunamuusia tärkkelystä.

4. Hienonna sipuli ja tilli, sekoita perunamuusin ja smetanaa.

5. Lisää muna ja suola ja sekoita.

6. Lisää munat ja sekoita.

7. Kuumenna öljy.

8. Levitä kyljykset muussattu mäti pannulla paistamiseen. Paista kunnes kullanruskeaksi.

Tästä määrästä tulevien tuotteiden viidestätoista kyljykset.

Resepti hampurilaiset keitetyt Pike mäti

Munat on pestävä, kokkareiden poistamiseksi, mutta älä puhdista ihoa. Cook munat suolalla maustetussa vedessä. Poista, kuivassa, viileässä. Valmista taikina munia, jauhoja ja lusikka maitoa. Leikkaa munat kerrokset, kastettu taikina ja sitten korppujauhoja. Paista kasviöljyssä.

Osuudet varten taikina: yksi muna, kaksi ruokalusikallista jauhoja. Lisää maito taikinaan tuoda johdonmukaisuutta kermaa.

Paistaa munia punasimpun

Kotletit munista voi keittää, kun se on suhteellisen suuria määriä. Ja kun se on pieni (vielä valmistelun aikana kalan), helpompaa ja maukkaampia paista kokki.

Puhdistettu kokkareita ja kalvot munien kääritty pieni pala kangasta tiiviisti kiinnittää ja alempi ruoanlaittoon suolaisessa vedessä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen 5-7 minuuttia.

Poista, viileä, purettava liinan munat paloitellaan.

Paista öljyssä curry, chilijauhetta, tomaattipyree ja mintun lehtiä. Poista öljy, aseta lautaselle, ripottele hienonnettu sipuli ja tilli.