Täyte: miten ruokaa se oikein?

Kyljykset, lihapullia, lihapullia, nyytit, täytetyt kaali ... luetteleminen ruokia jauhelihan voi olla ääretön. Tietenkin valmistusta varten jokainen niistä käytetään perustana - täyte. Miten ruokaa kunnolla ja sekoitetaan eri ainekset tehdä maukkaan aterian? Tätä käsitellään artikkelissa.

Mikä olisi jauheliha? Miten kokki siitä eri kohtiin? ominaisuus eroja

Eri ruokia taipumus lisätä lihaa tietyt muut ainesosat, jotka ovat sekoittuvia suurin tietyissä suhteissa. Olisi välittömästi huomattava, että lähes mikä tahansa tuote kestää silputtu sipuli. Se on myös yksi keskeisistä komponenteista raaka kananmuna, jonka kautta täyte tulee omaisuutta eheys. Olemme myös luetella muita sekoittamalla sääntöjä joidenkin tuotteiden:

- Perinteiset liha patties rakenteessa on yleensä leipä (ensimmäinen liottaa vedessä tai maitoa ja sitten puristetaan). Myös monet kotiäidit usein virkistävä maku perunat ja valkosipuli.

- Lihapullat välttämättä "täynnä" riisi. Hänen ansiostaan lautasen ottaa itselleen erottuva ulkonäkö ja maku.

- Voit valmistaa pieniä lihapullia keittoa, paitsi sipuli, yleensä lisää hieman jauhoja tai suurimot.

- Jotta jauheliha kera osoittautui mehukas, se hieman laimentaa vedellä tai maitoa.

- Sillä täytetyt kaali ja täytetyt paprikat käytetään yleisesti "teftelnuyu" -periaatteella riisiä.

- jauheliha valmistetaan jauheliha ja sipuli, otetaan saman verran. Tämän ansiosta herkullinen valmista tuotetta hyvin mehukas.

Kyljys jauheliha: kuinka valmistaa sitä herkullisen tuotteille?

Näitä herkullisia "paistettu kakku" olemme tottuneet näkemään hänen pöydällään yhdessä eri lisuke lähes päivittäin. Ja jokainen perhe on varmasti oma havaittu keino ruoanlaittoon. Tarjoamme sinulle klassinen resepti lihapullia:

1. Se on parasta käyttää sianlihaa, kanaa ja jauheliha tasasuhtaisesti. Toteutettava kukin kaksisataa grammaa. Lihan tulisi olla hieman "rasvaa" ja on vähintään jänteitä.
2. Myös jauheliha yksi iso sipuli, yksi valkosipulinkynsi, ja kaksi keskisuurten perunoita.
3. Pala valkoinen leipä (massa) grammaa paino noin sata ja viisikymmentä - kaksisataa kaada puoli lasi kylmää maitoa ja anna seistä kymmenen minuuttia liotusta. Sitten varovasti painaa ja lisätä hienonnettu liha massa.
4. Kaada raaka kananmuna, suola (noin tl. Rkl) ja pippuria maun mukaan.
5. Tärkeitä salaisuuksia ruoanlaitto hampurilaisia on mitään perusteellista sekoittumista ja "taistelemaan". Paino tulee näin helppoa, sileä ja notkea. Jos ohitat tämän vaiheen, hampurilaiset ovat löysät ja "raskas". Vietä ylimääräisen viisi tai kymmenen minuuttia aikaa vaivaamista, ja saat hieno tulos.
6. Ruoanlaitto on paras ottaa laardia ja kasviöljyä tasasuhtaisesti. Aseta muodostettu ja rullattu korppujauhoja tuotteiden kuuma paistinpannu. Paista molemmin puolin keskilämmöllä kahdeksan - kymmenen minuuttia. Voit sitten keitetään joitakin pikku lihapullia, laita ne kattilaan ja kaatoi vähän vettä.

Kyljys jauheliha kala: miten kokki sitä käyttäen eri osat?

Paras vaihtoehto on tietysti käyttää luuton fileet. Massan, kuten meren kaloja erotetaan harjun ja nahat. Jauhetaan, edullisesti ilman lihamyllyn. Pilko filee terävällä veitsellä, sitten kyljykset ovat mehukkaita ja ilmavia. Muita ainesosia ottaa samat kuin lihatuotteita. Onko mahdollista tehdä herkullista vuorausmateriaalit lihapullia joesta sisältävien kalojen luita? Ensimmäiseksi kannattaa katkaista pään, hännän ja irrota filee harjun ja jos mahdollista, jossa kylkiluut. Levitä perus temppu - Double silppuaminen kalapalat lihamyllyssä. Näin ollen kaikki luut jäädä mekanismin ja loput hieno pehmentää paistamisen aikana ja jäähdyttämällä.

Äläkä unohda valmistelussa mitään tuotteita jauhelihasta käytöstä tuoksuvia mausteita. Näiden astioiden maukkaampia ja tuoksuva!