Roulade vasikanlihan: kaikkein herkullisia reseptejä, erilaisia täytteitä

Sianliha naudanliha vain suosittu, koska se tosiasia, että valmistautuminen yksinkertaisempaa ja helpompaa. Viime aikoina on kuitenkin yhä useammat ihmiset käyttävät lehmän lihaa, koska se on vähemmän rasvaa, joka on iso syy. Ja jos haluat herkullinen istua pöytään, tekemättä samalla ylimääräisiä kiloja, oppivat kokki vasikan roulade. Hän usein toimi juhlava ruokalaji, mutta koska se on vaivatonta, se voi hyvinkin antaa tiedoksi ja arkipäivänä.

Roulade päärynöitä

Johtuen siitä, että naudanliha - kaikki liha on ankara, se on yleensä valmistettu vihanneksia. Useimmissa tapauksissa, tomaatit, joka pehmentää kuidut. Tästä syystä telat on valmistettu vasikan täytetyt. Ja välillä pekoni ja juusto, pinaatti tai omenoista. Se on suunniteltu antamaan pehmeyden lihaa. Tarjoamme sinulle epätavallinen resepti päärynöitä. Yksinkertaisesti sanottuna, naudanliha on pehmeä ja mehukas ja maku - hienovarainen ja hienostunut. 600 g alan tulisi leikata 7-8 kappaletta. Kukin pomppii - ei liian ohut, lihaa ei revennyt. Kaksi suurta päärynä puhdistettu iho, on vapautettu seredinok ja leikkaa neljään osaan. Viipaleet murentua seoksessa raastettua parmesaania (pari lusikkaa) puristaa muskottipähkinä ja haluttu määrä suolaa. Noin 15 minuuttia päärynä viipaleet sijoitetaan paloittelevat, liha tiukasti rullattu ja sidottu. Kukin rulla vasikanfileetä PANEER jauhot ja paistettu (oliivi parempi mix ja kermainen). Ready "makkara" on aseteltu leivinpaperille tai lomakkeen, kaada lasillinen valkoviiniä ja uuniin 10 minuutiksi. Pari minuuttia ennen loppua kaikkien telojen suihkutetaan hyvä konjakki (0,5 pino tarpeeksi). Uskokaa minua, tämä rulla vasikoiden, kypsennetään uunissa, tulee suosikki lautasen. Eikä vain siksi, maku, mutta myös yksinkertaisuus valmistelua.

haudutettua rulla

Hänelle voittamaan pois liha ei ole välttämätön, jos pystyivät leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kunkin arkin alan hierottu suolaa ja pippuria, noudattaen sitä kolme rengasta, oliivit, top - ohut viipale kinkkua tai pekonia, joka olisi sirotellaan hienonnettu basilika ja hakattu juusto (se on parempi sekoittaa kaksi lajia, kuten juustoa ja ricotta). Täyte kääritty liha; ligatoitiin telan ja paistettu. Lisätty pari hienonnettu sipuli höyheniä, sitten lautasen hieman sammu. Sitten haudutettua alan roulade noudattaen pari tomaatit mehu, kuorittu survoksena kaada niiden mehu ja 0,5 kuppia liemi (edullisesti luonnollista, mutta se on mahdollista kuutio). Kaada toinen rkl basilikaa ja murskattu valkosipulin kynsi. Niin rulla alan pysäytettiin noin viisitoista tuntia. Sitten hän "makkara" poistetaan, ja kastike kypsennä vielä 8-10 minuuttia. Lopussa, voit mausta suolalla (jos näyttää siltä, että se ei riitä) ja pippuri, sitten ripottele ne illallista.

Rulla luumut

Tämä resepti vaatii kulinaarinen taitoa, koska rullaa vasikan ei ole yksi pala lihaa ja jauhelihaa (kiloa naudanlihaa, plus kuution rasvan grammaa 50, suolaa ja vaaleanpunainen pippuri). On syytä levittää arkin pergamentti, levittää keskellä kappaletta 20 luumut (kuopat poistettu tai hedelmiä ilman välittömästi ottaa), ripottele hienonnettu basilika ja pippuri. Sitten paperi varovasti jauhettu rullattu rulla vasikanliha kiinteä lanka, puoli tuntia lähetetään uuniin (200 °). Viimeinen vaihe: pergamentti etenee alkuun lusikka teriyaki rasvaa (tai suosikki tomaattikastike sekoittaa majoneesi), ja palaa leivinuunin. Keittäminen kunnes kunnes rätinä.

Roll munakokkelia ja pippuria

Täytteet voi olla hyvin erilainen, ja joskus hyvin monimutkainen. Täällä otamme esimerkiksi resepti rullien vasikan, täytettyjä herkullisia ja epätavallinen. Hän on rikkoutuneesta leikkaus. Valmistetaan erikseen hyvin ohut munakas kaksi munaa ja kaksi ruokalusikallista maitoa (niin ohut, että se riitti lihapalan ja puoli kiloa). Tuloksena "pannukakku" Älä riko, on sijoitettu yli suuri pilkkoa siihen hajonnut nauhat vihreä ja punainen paprikaa ja ohut levy (ei chips!) Juusto. Liha kääreet, liitettiin tai lohjennut pois; vieriä nopeasti paistettu voisulaa ja laita uuniin noin neljäkymmentä minuuttia (ei tarvitse tehdä enemmän 170 pisteen). Maistuu!

Apple jauhettu valkosipuli

Haluatko tehdä rullaa vasikan täytettyjä omenoita - valitse "pienet muodot". Iso ja paksu makkara voi propechsya, ja mehua, joka muodostaa sisällä suuri rulla seuraa leikattaessa. Jotta kiloa alan pitäisi leikata pieniksi viipaleiksi, jo viipaloitu liha hylkimään, mausta suolalla ja pippurilla, sitten laittaa lautaselle raastettua vihreä hapan-makea omena, sekoita se valkosipulinkynsi painetta. Sidottu (tai pilkkoa) rullina väitti kaksikymmentä minuuttia, paistettu auringonkukkaöljyä, ja sitten sammuu kohdentaa enemmän mehua 20-30 minuuttia, kunnes pehmeitä.