Deli herkullinen - lihapullat Tava-Kebab: mestariteos Azerbaidžanin ruokaa

Kebab sellaisenaan mielestä useimpien ihmisten kuin itämainen kansallisuuksien - on karkeasti ottaen hampurilaiset, koukussa vartaat ja paistetaan grilli. Ja tämän lausunnon periaatteessa oikeassa. On kuitenkin olemassa erityinen herkku herkullinen - lihapullat tava-kebab resepti on jaettu maailman Azerbaidžanin ruoanlaittoon. Ja paras osa niistä on se, että valmistella Tämä ruokalaji ei tehdä nuotion, ja uunissa. Joten aistia voidaan helposti laittaa keittiön, mikään poikkeamatta resepti.

Tava-kebab kaikki säännöt

Saada todellista deli herkullinen, lihapullia tava Kebab tarkoitus kokata lammasta. 750 grammaa lihaa ja kaksi suurta sipulit jauhetaan lihamyllyssä, maustettu suolalla ja pippurilla ja huolellisesti vaivataan. Jauhettu valettu pieni pyöreä palloja ja litistää kevyesti voissa paistettua ghee ilman breading oli. Toinen kaksi silputtu sipulia pommitetaan lusikka sokeria dia, sirotellaan kasa etikkaa ja jätetään marinoida. Paistettua hampurilaiset tava kebab noudattaen muottiin täynnä munia (8 kpl), lyöty ja sekoitetaan mureni tilli, korianteri ja minttu. Jää lisätä sipulikastike, laita uuniin ja paista kunnes munakas.

valmistusvaihtoehtoa

Klassinen Azerbaidžanin ruokaa tarjouksia ja muita reseptiä versio, jonka mukaan valmistaa herkullinen herkku - lihapullat tava-kebab. Ensinnäkin sijasta kastike keulasta voi tehdä tomaatti. Hänelle kolmannes kilo tuoreita tomaatteja peruutettu iho, poistaa sivuston kiinnityksen Bush ja siemenet puhdistetaan. Kasvikset jalostetaan sose. Sipulit, joita edellisessä resepti marinoitu, tätä suoritusmuotoa pripuskayut kasviöljy; koska tarjous - lisätään tahna tomaattia. Jatkotoimenpiteet ovat samat.

Se ei myöskään ole tarpeen paista yksinomaan tava-kebab. Resepti sallii tehdä lautasen on täysin itsenäinen, ei tarvitse koristele. Voit tehdä tämän, lihapullia, säädettyihin muodossa obkladyvayutsya suuri siivuja perunoita, paistettua etukäteen. Kaikki osat ovat täynnä kastiketta ja munia, ja vasta sitten lähetetään paistinpannu uuniin.

Kala tava Kebab

Yhtä herkullinen herkku - lihapullat Tava-kebab kalaa. Totta, he tarvitsevat tällaista eksoottisia ainesosia kuten keitettyä kastanjoita (jos haluat, voit löytää) ja kastike narsherab. Jälkimmäinen voi tapahtua itsenäisesti, haihduttamalla todellinen granaattiomenamehun kunnes seos on paksua ja lisää mausteet - pippuria, kaneli, basilika ja korianteri. Täytteen kiloa kalaa ilman nahkaa ja luita jauhetaan pala liottaa leipää, sipulia ja 16 kastanjoita. Lisäpainoa porkkanaraaste ja pippuri ja suola. Koska kala tava-kebab on hyvin pehmeää, ennen paistamista paneer niitä korppujauhoja. Mutta paistaminen ei anneta: se on välttämätöntä paista kunnes lopullinen tarjouksensa. Valmiin jaella lautaselle, kaada narsherabom ja ripottele päälle hienonnettua yrttejä.

Nauttia kulinaarisia saavutuksia Azerbaidžanin!