Lihaa sieniä kermakastikkeessa: resepti. Lihaa sieniä kermakastikkeessa uunissa, vuonna multivarka potin

Mitä haluat tallentaa tai markkinoille lihaa sieniä kermakastikkeessa, se aina osoittautuu täydellinen. Vaikka olet vahingossa ostanut palan ei liian nuori eläin, kova, hän ei. Deflatoimalla liha kirkastaa sienten aiheuttamat herkullisen makuista värejä. Lisäksi kaikki tärkeimmät ainesosat lautasen, täydellisesti yhdistettynä erilaisia mausteita ja ystävystyä monien mukavia lisäominaisuuksia. Täyden liikkumavaran kulinaarisia mielikuvitusta: voit lisätä luumut, perunat esitellä, rikastuttaa kokoonpano hedelmiä ja kesän vihanneksia.

Stroganoff sienillä

Tunnetuin lautasantenni naudanlihan - tämä on tietenkin stroganoffin. Maitotuote pehmentää itsepäinen kuituja edes keittää usein tuntikausia. Naudanlihan sieniä kermakastikkeessa tulee ulos entistä tarjous ja mehukas, jossa on riittävä määrä sieniä olisivat riippumattomia ja houkuttelevaa vanukasta. Jos oletetaan yhä koristele voidaan rajoittaa muutamiin niistä - esimerkiksi neljäsosa kiloa 700 grammaa naudanlihaa. Aluksi sieniä (jos sinulla ei ole pääsyä sieniä, jos on, ne tulisi käsitellä niiden tyyppi) puhdistetaan, leikataan melko suuri viipaleiksi ja hieman muhennos - kunnes pysäytät antaa mehua, mutta joka on jo vapautettu ole täysin haihtua. Naudanliha pitkänomaisia suikaleita, lisää hieman suolaa ja nopeasti voissa paistettuja vain kaunis kuori tarttui. Kappaleet poistetaan, ja niiden tilalle laittaa ja paista hienonnettu sipuli. Kun paistettu tulee läpinäkyvä, kaadettiin pint etukäteen keitetty liemi kuppi paksua kermaa ja, sen jälkeen kun yhtenäisyys saavutetaan, kaksi ruokalusikallista jauhoja. Yhdessä hitaasti keitetään noin kymmenen minuuttia, paksuuntua, sitten säädetyn naudanlihaa sienillä. Kerätään kasa lihaa sieniä kermakastikkeessa maustettua valkopippuria ja suolaa (voit laittaa ja muut mausteet) ja sammutettiin vielä puoli tuntia.

Kanaa ja sieniä kermakastikkeessa

Periaatteessa voit ryhtyä lintuja, makuun ovat merkittäviä. Kuitenkin erityisen suositeltavaa rinta - lihan sieniä kermakastikkeessa yksinkertaisesti sulaa kielen päälle, ja otat sen enää sanoa, että filee kova, kuiva ja mauton. Ensimmäinen lihajalosteet: kiloa rinnat, leikataan kuutioiksi, suolaa ja podperchennoy, paneer jauhoja ja paistettua kaunis "auringonpolttama." Pieces poistaa ura lusikka ja korvataan kahdella hienonnettu sipuli. Noin viiden minuutin paahtamalla ne kaataa tuopin sieniä (hieman alle puoli kiloa). Kuitenkin sienet ja sipulia viruu noin seitsemän minuuttia ja palasi sitten pannulle kana noppia, puoli litraa täydennetty väliaine rasvaa kerma pataa ja neljäsosa tuntia. Viisi minuuttia ennen kuin irrotat ruokalaji on suolattu, maustettu sekoitus paprikat ja tilliä.

Ruukut - pöydällä!

Kaninliha sieniä kermakastikkeessa pataan - se on jotain, joka voidaan jättää loma, mutta voit valmistaa rakas perhe viikolla, jotta muistuttaa, että rakastat häntä. Kiloa keskisuurten katkottuina kanin tai yö liotetaan tavallista vettä tai pari tuntia marinoitu tahansa koostumus (sitruuna- tai tomaattimehu, soijakastike, hunaja ja niin edelleen. D.). 200 grammaa jäädytettyä valkoisia sieniä kahdesti keitetyt ja hienoksi murentua. Kolme valkosipulinkynttä leikata viipaleita, sipuli - renkaat neljäsosaa, kaksi keskikokoista porkkanaa hieroa. Mukaan potti jaetaan kani, suolattu, saattaa se sienet päälle - vihanneksia. Puoli litraa kermaa laimennettiin samalla tilavuudella vettä, kukin kuppi on päällä kolmella neljäsosalla ja asetettiin uuniin 40 minuuttia (riippuen siitä, kumpi koko säiliöt - voi, ja yksi tunti).

gourmet Julien

Resepti lihan sieniä kermakastikkeessa ei välttämättä merkitse mitään erityistä osa ruhoa. Joskus se on paljon mielenkiintoisempaa ottamaan epätyypillisten osainen esim naudanlihaa kielen. Lautasen osoittautuu, tietenkään ei joka päivä, mutta hämmästyttävän herkullinen. Kolmas kieli kilon keitetty (suolavettä tarvitaan), se poistetaan iholta, se leikataan ohuita raitoja ja voissa paistettuja. Erikseen jo kasviöljy, pripuskayut hienonnettu sieniä saman verran kuin kieli, jossa pari hienonnettu lukovok. Lopussa kaksi täyttää murskattu valkosipulin kynttä, suolaa ja valkopippuria. Pieni paistinpannu lämmitetään öljyllä lusikkaa se kaksi lusikallista paistettua jauhoja ja kaada puoli kuppi kermaviiliä. Jossa on sileä, kaadettiin cocottes, jossa kerrokset on sijoitettu kielen ja sienet. Se kaadetaan päälle raastettua juustoa - ja uunissa, kunnes ruskea kuori. On varmasti kuuma!

"Caprice" viroksi

Valmistautuu jälleen uunissa, mutta se vaatii esikäsittelyä pannulla. Sinun täytyy ottaa sianlihan pois kaularangan. Kiloa liha on leikattu kuten leuat, vain pieni, obstukivaetsya vasara kalvon alle sirotellaan suolaa ja valittujen mausteet ja paistettu - nopeasti, ei ennen kuin se on valmis, vain kaunis ja vahva kuori. Sisällä otbivnushki on pysyttävä puolivillaisia. Sianliha on siirtynyt vuokaan ja pani pannulla suuri viipaletta mitään sieniä (pienet voidaan hyödyntää kokonaan), ja melko suuri kuutiot kahden sipulit. On erittäin korkea lämpö on paistettu (noin viisi minuuttia), sitten se kaadettiin neljäsosa kupin brandy, rommi tai brandy, ja muutaman minuutin kuluttua haihduttamalla - kolmasosa litra vähärasvainen hapankermaa, sekoitetaan raastettua bar Hollanti juustoa (150 g). Kun seos paksuuntuu, se kaadetaan muottiin, liha ja sienet kermakastikkeessa sirotellaan uunissa timjami murenevat ja asetettiin uuniin viisitoista minuuttia. Sen jälkeen makuista tämä ruokalaji, et halua huolehtia muiden reseptejä.

porsaan multivarka

Kuten aina, laite vähentää vaivaa ruoanlaitto ruokia tykkäsi lähes kaksinkertaistui. Keksiä lihan sieniä kermakastikkeessa vuonna multivarka leivonnassa tilassa paistettu puolirengas kolme lukovok ja 200 g sieniä. Sitten lisättiin kiilat kiloa sianlihaa, leivitetty jauhot, sekoitetaan suolaa ja mausteita. Kun huuhdellaan - kaada puoli kupin vähärasvainen hapankermaa ja lasi mineraalivesi, lisättiin Lavrushka ja (tarvittaessa) mausteet. Tukahduttaminen käynnissä koko puoli tuntia - ja olet valmis kutsumaan päivälliselle.

Asianmukaista tietoa miten ruokaa lihaa sieniä kermakastikkeessa, voit miellyttää rakkaansa namia lähes joka päivä.