Riisi "Arborio": reseptejä

Tiedätkö, miten ruokaa riisiä "arborio"? Varmasti harvat pystyvät vastata myöntävästi kysymykseen. Tällainen tuote on harvoin käytetty modernit kotiäidit. Vaikka vielä on joitakin jotka eivät menettää mahdollisuuden tehdä esitteli ainesosa maukas ja ravitseva ateria.

yleiskatsaus

Ennen kuin voimme kertoa , miten ruokaa riisiä "arborio" pitäisi kertoa mitä tämä tuote.

"Arborio" - eräänlainen kruglozernovogo riisiä, joka oli nimetty kunniaksi kommuunin joka sijaitsee Italiassa alueella Po-joen. Lämpökäsittelyn jälkeen, tällainen tuote on kermamainen ja "kumi". Tämä tapahtuu johtuen korkea pitoisuus amylopektiinitärkkelystä.

Se on usein esitetty viljan lajikkeita keitetty risotto. Mutta mitä teet, jos et löydä riisiä "arborio"? Mitä voi korvata tämän ainesosan? Valmistella sanoi ruoat ovat hyvin ja kuten lajikkeet "Vialone nano" ja "Carnaroli".

Riisi "Arborio": miten ruokaa kotona?

Dish riisiä kääntyi maukasta ja ravitsevaa, sen pitäisi olla valmis tiukasti reseptin mukaan. Pidämme nyt.

Joten, tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Riisi "Arborio" - täysi lasi kasvot ;
• vettä juoda tavallista - pari lasillista leikata ;
• hienoa suolaa - lisää maun;
• valkoinen sokeri - harkinnan käyttöä.

tuotteen valmistus on

Ennen ruoanlaitto riisi on huuhdeltava huolellisesti viileässä vedessä. Voit tehdä tämän, se täytyy sijoittaa pieneen seulalla. Muuten, jotkut kotiäidit eivät pestään tämän tuotteen, ja heti levitä se kulhoon tai pannulla.

Lämpökäsittely elintarvikkeiden

Kun kierros riisi on käsitelty, se tulisi jatkaa sen ruoanlaittoon. Tästä ryynit on otettu syvään kulhoon tai pienessä kattilassa, ja sitten kaada se juominen tavallista vettä (1 kuppi).

Laskemisesta ruoat liedellä, sen sisältö pitää kiehautetaan. Kun vesi alkaa kiehua, palo on vähennetty minimiin. Kiehua riisi ympäri tulisi olla 20 minuuttia (ei enemmän), sekoittaen iso lusikka säännöllisesti.

Kuten grittien imee nesteen säiliöön on asteittain lisätä jäljellä oleva vesi.

Johtuen siitä, että tämä luku on melko helppo sulattaa, on suositeltavaa muodossa puoli-paistetaan sen poistamiseksi liesi (al dente). Tiiviisti Sulje kansi, tuote jätetään sivussa. Muutaman minuutin kuluttua kuuma riisi "päästä" itsenäisesti ja samalla säilyttää muotonsa. Samaan aikaan, puuroa voi maku ja lisätä suola haluttaessa, samoin kuin sokeri.

Miten palvella illalliselle?

Jälkeen herkullinen ja tahmea puuro, jotka on valmistettu "Arborio", infuusioiden konepellin alle ja on täysin kuohua, se voi turvallisesti läsnä illallista. Tämä ruokalaji olisi laittaa lautaselle ja sitten voita maku. Tarjoile uskomattoman herkullista ja ravitsevaa puuroa pöytään suositellaan yhdessä sandwich viipaletta leipää, voita ja juustoa. Hyvää ruokahalua!

Teemme risottoriisiä "arborio"

Nyt osaat nopeasti ja helposti kokki riisi "arborio". Reseptejä, jotka käsittävät tätä lantio, voi olla erilainen. Joku tekevät maitotuote tai maitotuotevapaissa puuroa, mutta joku - pataruoat. Kuitenkin suosituin ruokalaji, jota käytetään riisiä "arborio" risotto on. Jos sinulla ei ole aavistustakaan siitä, miten tämä ruokalaji, niin kerromme siitä juuri nyt.

Niin, että risotto, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• riisilajikkeita "Arborio" - noin 250 grammaa;
• suolattu kanaliemi - 500 ml;
• kana - 300 g;
• sipuli valkoinen sipuli - 1 kpl.;
• oliiviöljy ilman maku - 30 ml;
• Kuiva valkoviini - 150 ml;
• Kuivattu basilika - tl;
• rasvainen voide paksu - 100 ml;
• pippuri ja suola - käytetään harkinnan;
• Kuivattu persilja - ruokalusikallinen.

hoito ainesosia

Voidakseen ovat osoittautuneet erittäin maukasta risottoa, muista ostaa vain riisiä "arborio" ( "Mistral"). Ennen lämpökäsittelyä on huuhdeltava viileässä vedessä.

Sen jälkeen, kun lantio on valmis, on tarpeen tehdä käsittelyä muiden ainesosien. Päästä alkuun haluat puhdistaa ja silppua sipulit se pieniksi kuutioiksi. Tätä seuraa huuhtelu filee ja leikkaa samalla tavalla, mikä poistaa ihon ja luun.

Paistamiseen liedellä

Esikäsitellyt ainekset tarpeen aloittaa lämpökäsittelyn. Aloittaa valurautainen astia (tai padassa utyatnitsu) oliiviöljy on kuumennettava ilman makua, ja sitten laittaa sen keula ja kuutiot kananrinnat. Kuullota kasvikset ja liha valoa ruusuinen tilaan, on välttämätöntä lisätä tasaluku. Sekoita ainesosat lusikalla, ne pitäisi kaada kuiva valkoviini ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kunnes juoma on kokonaan haihtunut. Se saattaa kestää muutamia minuutteja.

Prosessi sammutusjärjestelmä

Sitten valurautainen astioita tarvitaan Kaada hieman kanalientä. Myöhemmin astian tulisi kattaa kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin ¼ h. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ajoittain lisätä liemi. Tämä tulisi tehdä, koska jakaja imevät tuoksuva neste.

Testamenttasi vaiheessa valmistuksessa risotto

Jälkeen riisi hieman turvota ja liha on mureaa, kaada vuokaan on kuivattava basilika ja persilja. Ojensi lautasen pari minuuttia, on välttämätöntä lisätä pippuria ja suolaa maun mukaan. Samalla melkein valmis Risotto pitäisi kaataa kermaa.

Komponentit sekoitetaan, sinun täytyy odottaa, kunnes ne keitetään, ja poista kulhoon ja jätä kansi jonkin aikaa. Tämä altistuminen edistää loppuun valmisteluun ruokia ja sen kylläisyyttä mausteita, yrttejä ja kermaa.

Palvelemme päivälliselle

Valmistelee maukas riisi risotto "Arborio" ja pitämällä sitä lisuke voidaan tarjoilla pöytään, levittäytyvät levyillä. Lisäksi illallisen, voit nauttia tuoreita kasviksia ja viipale tummaa leipää. Hyvää ruokahalua!

Käyttökelpoisia tuotteen ominaisuudet

Puhuessaan miten ruokaa riisi "arborio" ja käyttää sitä erittäin maukasta ja runsas, on syytä kertoa, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on.

Ensinnäkin, toisin kuin yksinkertainen riisi, tämä tuote on paljon enemmän hyötyä. Loppujen lopuksi se on koko joukko mineraaleja ja vitamiineja. Niistä voimme korostaa erityisesti B-vitamiinia, E, H ja PP, sekä hivenaineita, kuten jodi, kupari, magnesium, sinkki, kalsium, ja monet muut.

Toinen, Rice "Arborio", höyrytettyjä tai multivarka, olennainen osa säilyy ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Siksi on suositeltavaa käsitellä yksinomaan menetelmää mainittuja laitteita.

Kolmanneksi sisältämät kuidut riisi "Arborio", auttaa ruoansulatusta ja parantaa sitä. Tuote tärkkelys hyvin kääriä seinät suolistossa ja vatsassa.

On myös huomattava, että kyky ihmiskehon lähtöön tarpeetonta tuhlausta ja ylimääräinen neste on toinen etu tästä tuotteesta. Emme voi sanoa, että tämä luku ei sisällä allergeeneja, ja siksi se voidaan nauttia myös allergikoille ja pieniä lapsia.

Tärkein etu tässä vilja on, että se on keitetty hyvin nopeasti. Yllättävä nopeus ruoanlaittoon johtuen raerakenteen, joka on löysä ydin, absorboi suuria määriä nestettä.