Ruoka ja juomatReseptejä

Resepti sieniä ensimmäistä, toista ja talveksi

Inkivääri oikeutetusti ylpeä paikka jälkeen valkoinen ja Puolan sieniä. Se on jaettu kahteen tyyppiin paikka alkuperää. Erottaa mänty sahrami - se on selvästi erottuvat tummempi samankeskisiä ympyröitä hattu ja kuusen - hänellä on sileä puna-oranssi väri. On vääriä sahrami. Sen erottamiseksi vain syötävä. Ottaa koriin vain sieni, joka vaihteessa varaa ärsyttämättömäksi porkkanamehua väri. Pitäisi kuitenkin haise neuloja. Ohi syötävä sieni hieman vihreät. Suurin suosikki tapa ruoanlaitto kulinaarinen sieniä - suolaus ja - marinointi ja hauduttaminen. Mutta on muitakin reseptejä. Lue alta valikoiman parasta.

suolaus

Valmistelu sieniä talveksi - se on ennen kaikkea suolaus. 18-luvulla näin valmistettua sienet vietiin Ranskaan ... pulloissa Venäjältä! Miksi niin outo astiassa? Koska erityisen arvostettuja suolasienet, hattu, joka ei ylitä läpimitaltaan 2 senttimetriä. Sienet ei kannata pestä, vain kuori ja hieroa. Polttaa ne kiehuvaan veteen poistaa katkeruuden. Sitten lisäämme niitä astiaan korkit, sadetus jokainen kerros suolaa. Lisää valkosipulinkynsi ja tillinoksa palovammoja. Sulje kansi ja laita ikeen alle. Kun sienet asettuu, tankata tuoreita herkkusieniä.

peittaus

Helpoin resepti sieniä seuraavalla tavalla . Puhtaita sieniä, suurin leikataan paloiksi ja heitettiin suolatussa vedessä, ei tulla vihreää. Kallistaa colander vesilasi. Valmista marinadi. Kaada pannulla 150 ml: aan vettä, 7 g suolaa ja sitruunahappoa veitsen kärki. Kun neste kiehuu, heittoja sieniä ja kokki varten varttitunnin. Sitten kalastaa pois sienet ja laajeni steriloida purkkeihin. Täytä suodatettu kuuma marinadi. Peitä kannu ja laita ne altaan esikuumennettu 60 ° C vettä. Litran tölkissä pastöroitu 90 minuuttia. Tämän jälkeen säiliö on hermeettisesti suljettu metalli korkit.

sienikeitto

Ja jos et voi odottaa maistaa juuri korjattu, tässä on resepti sieniä keittoa. Sienet puhdas, pese, keitetään kevyesti suolatussa vedessä noin 20 minuutin ajan. Sitten veteen, jossa sienet valmistettu suositeltava valua. Lisää ne liemeen jälkeen liha, perunat ja muut vihannekset. Kodin usein hash suolasienet. Myös nämä sieniä käytetään usein valmisteluun Solyanka.

Resepti sieniä pannulla

Tämän ruokalaji on nyt vain päätä. Vaikka tämä sieni ja syötävä, vaikka se on parempi ennalta kiehua 10 minuuttia. Sitten kuiva siivilä ja pyyhe. Tämä on välttämiseksi roiskeita ja sienet huuhdellaan, eikä höyrytetty. Heitämme ne esikuumennettuun seokseen kasviöljyjä ja voita. Lisää lopen rasvaa Sipuli. Ennen tarjoilua, täytä smetana.

haudutettu sienet

Tämä on yleisin resepti sieniä venäläistä ruokaa. He pata kermaviili omenoita, lihaa, perunaa. Ennen asennusta astiaan lähes keitetty sieniä ja vesi dekantoitiin. Ensin paistinpannussa paista sipuli. Se lisätään Ryzhikov, suolaa ja laita ruokalusikallinen voita. Sulje pannulla kannella ja laita pieni tulipalo. Sammuttaa niin 20 minuuttia, sitten se kaadettiin kerma lasi. Jos se on liian ohut, voit paksuuntua sitä jauhoja tai korppujauhoja.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.unansea.com. Theme powered by WordPress.